Reporte especial: Beneficios para la salud del aceite de oliva

Los beneficios para la salud del aceite de oliva no tienen rival, y la investigación revela más beneficios casi todos los días. De hecho, apenas estamos empezando a comprender las innumerables formas en que el aceite de oliva puede mejorar nuestra salud y nuestras vidas. El aceite de oliva es la piedra angular de la Mediterranean diet - un pilar nutricional esencial para las culturas más longevas del mundo.

Algunas enfermedades se ha encontrado que el aceite de oliva es eficaz contra

La dieta del aceite de oliva reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Tradicionalmente, se ha prescrito una dieta baja en grasas para prevenir diversas enfermedades como la enfermedad cardíaca y la diabetes. Si bien los estudios han demostrado que las dietas ricas en grasas pueden aumentar el riesgo de ciertas enfermedades como el cáncer y la diabetes, parece que es la tipo de grasa que cuenta en lugar de la cantidad de grasa. Ahora sabemos que una dieta rica en grasas monoinsaturadas como las que se encuentran en el aceite de oliva, las nueces y las semillas en realidad protege contra muchas de estas enfermedades crónicas.

Un estudio publicado en la revista científica Diabetes Care mostró que una dieta de estilo mediterráneo rica en aceite de oliva redujo el riesgo de diabetes tipo II en casi un 50 por ciento en comparación con una dieta baja en grasas. La diabetes tipo II es la forma más común y prevenible de diabetes.

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El aceite de oliva podría ayudar a prevenir los accidentes cerebrovasculares

Según un nuevo estudio de Francia publicado en la edición en línea de Neurology, las personas mayores que consumen aceite de oliva diariamente pueden protegerse de un derrame cerebral.

Los investigadores recopilaron información de los registros médicos de individuos 7,625 mayores de 65 de tres ciudades de Francia: Burdeos, Dijon y Montpellier. Ninguno de los participantes tenía antecedentes de accidente cerebrovascular. Luego clasificaron a los individuos en tres grupos según su consumo de aceite de oliva. Los investigadores señalaron que los participantes utilizaron en su mayoría extra virgin Aceite de oliva, ya que eso es lo que suele estar disponible en Francia.

Después de 5 años hubo 148 golpes. Los resultados mostraron que los usuarios "intensivos" de aceite de oliva, aquellos que usaban tanto para cocinar como para los aderezos, tenían un riesgo 41 de riesgo de apoplejía en comparación con los que no usaban el aceite de oliva. Estos resultados se notaron incluso después de considerar el peso, la dieta, la actividad física y otros factores de riesgo.

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El aceite de oliva mantiene el corazón joven

Una dieta rica en aceite de oliva puede en realidad reducir el envejecimiento del corazón.

Es un hecho conocido que a medida que envejecemos, el corazón también pasa por un proceso de envejecimiento normal. Es posible que las arterias no funcionen tan bien como lo hicieron y esto puede llevar a una serie de problemas de salud. Sin embargo, en un estudio reciente, investigadores españoles descubrieron que una dieta rica en aceite de oliva u otras grasas monoinsaturadas podría mejorar la función arterial de las personas mayores.

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El aceite de oliva combate la osteoporosis

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por una disminución en la masa ósea, que a su vez hace que la arquitectura del tejido óseo se vuelva frágil. Esto puede aumentar la posibilidad de fracturas, por lo que incluso los más leves golpes potencialmente fatales para los pacientes.

Se encontró que la suplementación con aceite de oliva afectaba positivamente el grosor de los huesos. El aceite de oliva no será la única solución en la lucha continua contra la osteoporosis posmenopáusica, y los científicos han llegado a la conclusión de que es un candidato muy prometedor para futuros tratamientos de la enfermedad.

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El aceite de oliva podría proteger de la depresión

Es de conocimiento general que el aceite de oliva y la dieta mediterránea confieren multitud de beneficios para la salud. Pero ¿qué pasa con los beneficios de salud emocional?

Según investigadores españoles de la Universidad de Navarra y Las Palmas de Gran Canaria, una dieta rica en aceite de oliva puede proteger de enfermedades mentales.

Los investigadores descubrieron recientemente que una mayor ingesta de aceite de oliva y grasas poliinsaturadas que se encuentran en los aceites grasos y vegetales se asoció con un menor riesgo de depresión.

Los hallazgos sugieren que las enfermedades cardiovasculares y la depresión pueden compartir algunos mecanismos comunes relacionados con la dieta.

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Aceite de oliva encontrado para ayudar a prevenir el cáncer de piel

Otro estudio reciente encontró que el aceite de oliva, junto con otros componentes de una dieta mediterránea, puede contribuir a la prevención del melanoma maligno. Los investigadores hallaron que el tipo más peligroso de cáncer de piel puede disminuir debido al consumo de aceite de oliva, que es rico en antioxidantes.

El uso de protector solar sigue siendo la mejor manera de prevenir las quemaduras solares y proteger la piel de los efectos dañinos de los rayos UVA y UVB del sol. Sin embargo, "Ir a Grecia" y consumir aceite de oliva y otros alimentos básicos del Mediterráneo podría ayudar a contrarrestar el efecto oxidante del sol.

Solo tres de cada 100,000 residentes de países del Mediterráneo desarrollan alguna forma de cáncer de piel. La cifra es baja, especialmente si se considera el clima cálido en la región. En Australia, la cifra es 50 en todos los residentes de 100,000.

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La dieta mediterránea y el síndrome metabólico

Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea se han citado en numerosos estudios, y ahora, con un nuevo estudio grande que confirma que protege del síndrome metabólico, tenemos otra razón más para adoptar este estilo de alimentación.

El síndrome metabólico es una combinación de obesidad abdominal, presión arterial alta, colesterol anormal y niveles altos de azúcar en la sangre. "El síndrome metabólico está relacionado con la epidemia de obesidad de nuestro tiempo, una gran barriga envenena nuestro metabolismo y un metabolismo envenenado puede resultar en diabetes tipo 2, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares o muerte súbita", anotó un destacado investigador.

El nuevo estudio encontró que una dieta de estilo mediterráneo, que incluye aceite de oliva, consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa, consumo semanal de pescado, aves, legumbres y un consumo relativamente bajo de carne roja - puede reducir el riesgo de síndrome metabólico.

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Explicando por qué el aceite de oliva virgen protege contra el cáncer de mama

El cáncer de mama es el tipo más común de cáncer en los países occidentales. Si bien una dieta rica en grasas está directamente relacionada con una mayor incidencia de cáncer, algunos tipos de grasas pueden jugar un papel importante. protector Papel contra el desarrollo de estos tumores. Tal es el caso del aceite de oliva virgen que es rico en ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado, y que contiene varios compuestos bioactivos como los antioxidantes.

Una ingesta moderada y regular de aceite de oliva virgen, característica de la dieta mediterránea, se asocia con una baja incidencia de tipos específicos de cáncer, incluido el cáncer de mama, así como con un papel protector contra las enfermedades coronarias y otros problemas de salud.

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El aceite de oliva puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer

Numerosos estudios, incluido uno recientemente publicado en la revista Chemical Neuroscience, demostraron que el oleocantal en extra virgin El aceite de oliva tiene el potencial de reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo que viene con el envejecimiento.

Se sabe que los polifenoles del aceite de oliva son poderosos antioxidantes que pueden ayudar a revertir el daño oxidativo que ocurre en el proceso de envejecimiento.

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Últimos titulares de salud del aceite de oliva

La FDA permite la salud cardiovascular en las etiquetas de aceite de oliva

Un nuevo 'reclamo de salud calificado' permite a los embotelladores decir que su producto mejora la salud del corazón si se consume en lugar de grasas de origen animal.

Las dietas saludables como la dieta mediterránea están vinculadas a un mejor envejecimiento celular

Las dietas nutritivas tienen un efecto de alargamiento en las estructuras cromosómicas llamadas telómeros, que ayudan a proteger contra las enfermedades crónicas.

La dieta mediterránea podría ayudar a prevenir la degeneración macular

Un nuevo estudio encontró que comer una dieta abundante en frutas, verduras y pescados grasos, como la dieta mediterránea, puede ayudar a proteger de una enfermedad ocular que erosiona la visión central.