Reporte especial

Los beneficios para la salud del aceite de oliva no tienen rival, y la investigación revela más beneficios casi todos los días. De hecho, apenas estamos comenzando a comprender las innumerables formas en que el aceite de oliva puede mejorar nuestra salud y nuestras vidas. El aceite de oliva es la piedra angular de la dieta mediterránea, un pilar nutricional esencial para las culturas más longevas del mundo.

Icono del mouse

Algunas enfermedades se ha encontrado que el aceite de oliva es eficaz contra

Imagen

Enfermedad del corazón

El aceite de oliva reduce los niveles de colesterol total en la sangre, colesterol LDL y triglicéridos. Al mismo tiempo, no altera los niveles de colesterol HDL (e incluso puede elevarlos), que desempeña un papel protector y previene la formación de parches grasos, estimulando así la eliminación de las lipoproteínas de baja densidad.

El aceite de oliva y el sistema inmunitario
Imagen

Enfermedad del corazón

El aceite de oliva reduce los niveles de colesterol total en la sangre, colesterol LDL y triglicéridos. Al mismo tiempo, no altera los niveles de colesterol HDL (e incluso puede elevarlos), que desempeña un papel protector y previene la formación de parches grasos, estimulando así la eliminación de las lipoproteínas de baja densidad.

El aceite de oliva y el sistema inmunitario
Imagen

Enfermedad del corazón

El aceite de oliva reduce los niveles de colesterol total en la sangre, colesterol LDL y triglicéridos. Al mismo tiempo, no altera los niveles de colesterol HDL (e incluso puede elevarlos), que desempeña un papel protector y previene la formación de parches grasos, estimulando así la eliminación de las lipoproteínas de baja densidad.

El aceite de oliva y el sistema inmunitario
Icono del mouse

La dieta del aceite de oliva reduce el riesgo de diabetes tipo 2

Tradicionalmente, se ha recetado una dieta baja en grasas para prevenir diversas enfermedades, como enfermedades cardíacas y diabetes. Si bien los estudios han demostrado que las dietas altas en grasas pueden aumentar el riesgo de ciertas enfermedades como el cáncer y la diabetes, parece que es el tipo de grasa que cuenta en lugar de la cantidad de grasa. Ahora sabemos que una dieta rica en grasas monoinsaturadas como las que se encuentran en el aceite de oliva, nueces y semillas en realidad protege de muchas de estas enfermedades crónicas.

Un estudio publicado en la revista científica Diabetes Care mostró que una dieta de estilo mediterráneo rica en aceite de oliva redujo el riesgo de diabetes tipo II en casi un 50 por ciento en comparación con una dieta baja en grasas. La diabetes tipo II es la forma más común y prevenible de diabetes.

Leer más
Icono del mouse

El aceite de oliva mantiene el corazón joven

Una dieta rica en aceite de oliva puede en realidad reducir el envejecimiento del corazón.

Es un hecho conocido que a medida que envejecemos, el corazón también pasa por un proceso de envejecimiento normal. Es posible que las arterias no funcionen tan bien como lo hicieron y esto puede llevar a una serie de problemas de salud. Sin embargo, en un estudio reciente, investigadores españoles descubrieron que una dieta rica en aceite de oliva u otras grasas monoinsaturadas podría mejorar la función arterial de las personas mayores.

Leer más

El aceite de oliva combate la osteoporosis

Leer más

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por una disminución en la masa ósea, que a su vez hace que la arquitectura del tejido óseo se vuelva frágil. Esto puede aumentar la posibilidad de fracturas, por lo que incluso los más leves golpes potencialmente fatales para los pacientes.

Se encontró que la suplementación con aceite de oliva afectaba positivamente el grosor de los huesos. El aceite de oliva no será la única solución en la lucha continua contra la osteoporosis posmenopáusica, y los científicos han llegado a la conclusión de que es un candidato muy prometedor para futuros tratamientos de la enfermedad.

Leer más
Icono del mouse

El aceite de oliva puede proteger contra la depresión

Es de conocimiento general que el aceite de oliva y la dieta mediterránea confieren multitud de beneficios para la salud. Pero ¿qué pasa con los beneficios de salud emocional?

Según investigadores españoles de la Universidad de Navarra y Las Palmas de Gran Canaria, una dieta rica en aceite de oliva puede proteger de enfermedades mentales.

Los investigadores descubrieron recientemente que una mayor ingesta de aceite de oliva y grasas poliinsaturadas que se encuentran en los aceites grasos y vegetales se asoció con un menor riesgo de depresión.

Los hallazgos sugieren que las enfermedades cardiovasculares y la depresión pueden compartir algunos mecanismos comunes relacionados con la dieta.

Leer más
Icono del mouse

Aceite de oliva encontrado para ayudar a prevenir el cáncer de piel

Otro estudio reciente encontró que el aceite de oliva, junto con otros componentes de una dieta mediterránea, puede contribuir a la prevención del melanoma maligno. Los investigadores hallaron que el tipo más peligroso de cáncer de piel puede disminuir debido al consumo de aceite de oliva, que es rico en antioxidantes.

El uso de protector solar sigue siendo la mejor manera de prevenir las quemaduras solares y proteger la piel de los efectos dañinos de los rayos UVA y UVB del sol. Sin embargo, "Ir a Grecia" y consumir aceite de oliva y otros alimentos básicos del Mediterráneo podría ayudar a contrarrestar el efecto oxidante del sol.

Solo tres de cada 100,000 residentes de países del Mediterráneo desarrollan alguna forma de cáncer de piel. La cifra es baja, especialmente si se considera el clima cálido en la región. En Australia, la cifra es 50 en todos los residentes de 100,000.

Leer más
Icono del mouse

Explicando por qué el aceite de oliva virgen protege contra el cáncer de mama

El cáncer de mama es el tipo de cáncer más común en los países occidentales. Si bien una dieta rica en grasas está directamente relacionada con una mayor incidencia de cáncer, algunos tipos de grasas en realidad pueden desempeñar un papel protector contra el desarrollo de estos tumores. Tal es el caso del aceite de oliva virgen que es rico en ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado y contiene varios compuestos bioactivos como los antioxidantes.

Una ingesta moderada y regular de aceite de oliva virgen, característica de la dieta mediterránea, se asocia con una baja incidencia de tipos específicos de cáncer, incluido el cáncer de mama, así como con un papel protector contra las enfermedades coronarias y otros problemas de salud.

Leer más
Icono del mouse

El aceite de oliva puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer

Leer más

Numerosos estudios, incluido uno recientemente publicado en la revista Chemical Neuroscience, demostraron que el oleocantal en extra virgin El aceite de oliva tiene el potencial de reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo que viene con el envejecimiento.

Se sabe que los polifenoles del aceite de oliva son poderosos antioxidantes que pueden ayudar a revertir el daño oxidativo que ocurre en el proceso de envejecimiento.

Leer más