Beneficios cardiometabólicos de la dieta mediterránea con aceite de oliva en diabéticos tipo 2

El peso corporal, el colesterol, la presión arterial (PA), el estado y la función de la glucosa / insulina, el estrés oxidativo y la inflamación son factores de riesgo cardiometabólico que pueden verse influenciados por la elección del patrón dietético de un individuo. los La dieta mediterránea (MedDiet) se considera uno de los patrones dietéticos más saludables y se caracteriza por el alto consumo de verduras, frutas, aceite de oliva, nueces, semillas, pescado y aves de corral.

Actualmente, el mundo está experimentando proporciones epidémicas de personas diagnosticadas con diabetes tipo 2. La diabetes tipo 2 es predominantemente una enfermedad del estilo de vida y una condición metabólica que va acompañada de muchos de los factores metabólicos anteriores, lo que aumenta en gran medida el riesgo de problemas cardiovasculares. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, "al menos el 68 por ciento de las personas de 65 años o más con diabetes mueren por alguna forma de enfermedad cardíaca; y el 16 por ciento muere de derrame cerebral ".

En los últimos años, un avance importante en la ciencia nutricional ha reconocido que el patrón dietético de un individuo es más importante que los nutrientes selectivos. Un patrón dietético lleno de muchas combinaciones de nutrientes y compuestos, como el patrón MedDiet, puede proporcionar un efecto sinérgico general que puede reducir en gran medida los riesgos para la salud y proporcionar ventajas beneficiosas para la salud.

Una revisión reciente en Endocrino, examinó el patrón MedDiet en relación con una variedad de factores cardiometabólicos para el riesgo y el tratamiento de la diabetes tipo 2 y, en comparación con las dietas de control, encontró lo siguiente:

Para la prevención de la diabetes tipo 2, una mayor adherencia al patrón MedDiet puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 entre un 18 y un 40 por ciento. Para aquellos que siguen una MedDiet, la probabilidad de remisión del síndrome metabólico es del 34 al 74 por ciento. En relación con el control glucémico, en comparación con las dietas de control, MedDiet redujo el Hba1c entre un 0.30 y un 0.47 por ciento. Y después de una MedDiet con un contenido de carbohidratos por debajo del 50 por ciento, los pacientes vieron una tasa más alta de remisión completa, 14.7 por ciento en el primer año, 5 por ciento en el sexto año, en comparación con el 4 y el cero por ciento de una dieta baja en grasas.

En relación con los factores de riesgo cardiovascular, en general los estudios muestran una disminución de la circunferencia de la cintura de 42 cm, disminución del colesterol total de 5.4 a 8.9 mg / dl, disminución de los triglicéridos de 6.14 mg / dl, aumento del colesterol HDL de 1.17 mg / dl, disminución de la PA sistólica. en 2.35 mmHg y disminuyó la PA diastólica en 1.5 mmHg. Seguir una MedDiet reduce el peso corporal total de 0.29 a 2.2 kg en comparación con las dietas de control. En general, las personas que siguen una dieta médica durante un período promedio de 4.8 años tienen un riesgo reducido de 28 a 30 por ciento de eventos cardiovasculares como infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y muerte.

Los mecanismos propuestos para los efectos beneficiosos de MedDiet sobre los factores de riesgo cardiometabólico de la diabetes tipo 2 son la naturaleza antiinflamatoria y antioxidante del patrón dietético. El cambio de fuentes de alimentos de baja calidad como azúcares refinados, almidones, grasas trans y alimentos ricos en calorías; a fuentes de alimentos de alta calidad que contienen fibra, vitaminas, minerales y polifenoles, influye de manera beneficiosa en el sistema inmunológico, reduciendo el estrés oxidativo y la cascada inflamatoria.

La inflamación está relacionada con una mayor resistencia a la insulina, que no solo es un precursor del diagnóstico de diabetes tipo 2, sino que también es un desafío continuo al que se enfrentan quienes ya han sido diagnosticados con diabetes. Numerosos estudios han demostrado que la circulación de moléculas proinflamatorias se reduce en quienes consumen un patrón de MedDiet, lo que puede, a su vez, mejorar la sensibilidad a la insulina y la función endotelial a nivel vascular. También se han demostrado mejoras en la función endotelial en diabéticos que siguen un patrón MedDiet.

Otro punto interesante es que los beneficios logrados por quienes siguen un patrón de MedDiet parecen ser beneficios sostenidos en comparación con los que siguen dietas de control, como las dietas bajas en grasas.

• Asociación Americana del Corazón


• Endocrino