El consumo diario de al menos dos cucharadas de AOVE rico en fenol puede ser eficaz para bajar la presión arterial, según una revisión de la Universidad de California en Davis Olive Center.

El segundo report en la serie "Aceite de oliva como medicina" de la Universidad de California en Davis Olive Center se recomienda el consumo de extra virgin El aceite de oliva para bajar la presión arterial alta. El primer informe, publicado en marzo de 2015, analizó the impact of EVOO on blood lipids y lipoproteínas.

Para el propósito de este último informe, los autores, Mary Flynn y Selina Wang, analizaron los estudios en humanos publicados en PubMed, llevados a cabo desde 1998 hasta 2015 en julio sobre el aceite de oliva y su efecto en la presión arterial alta y encontraron solo siete estudios que cumplían con los estrictos requisitos criterios

El primer estudio, realizado en 2000, encontró que el consumo diario de 40 a 30 gramos de EVOO por parte de individuos hipertensos 23 durante seis meses fue más efectivo para reducir la presión arterial (tanto sistólica como diastólica) que el aceite de girasol. De hecho, el porcentaje de 35 de los participantes pudo interrumpir sus medicamentos hipertensivos después de consumir el EVOO diariamente durante seis meses.

Los otros estudios encontraron que el AOVE con una high phenolic content fue más eficaz para disminuir la presión arterial sistólica o diastólica en comparación con el aceite de girasol, aceite de soja o aceite de oliva refinado con bajo contenido de fenol.
Ver más: Olive oil as medicine: the effect on blood pressure
Solo otro estudio realizado en mujeres jóvenes con presión arterial alta encontró que el consumo de AOVE con alto contenido fenólico durante ocho semanas fue más efectivo para disminuir la presión arterial sistólica y diastólica que el aceite de oliva refinado. Este estudio informó además que el EVOO rico en fenol fue más eficaz para bajar la presión arterial que el reportado en un estudio DASH. La dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) recomendó el consumo de aproximadamente nueve porciones diarias de frutas y verduras para reducir la presión arterial.

La DASH diet, eficaz para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol LDL en la sangre, se recomienda para pacientes con presión arterial alta en los Estados Unidos, donde la incidencia de presión arterial alta o hipertensión es particularmente alta.

Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, la presión arterial alta afecta a uno de cada tres estadounidenses. Hacer cambios en la dieta y el estilo de vida podría ser eficaz para prevenir las complicaciones que surgen de la presión arterial alta, como un mayor riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca crónica y enfermedad renal.

En este último informe, el University of California Davis Olive Center tiene como objetivo proporcionar a los médicos consejos prácticos respaldados por evidencia científica sobre la efectividad del aceite de oliva para disminuir la presión arterial.

El informe resume que un consumo diario de al menos dos cucharadas de AOVE rico en fenol puede ser eficaz para disminuir la presión arterial. Los autores recomiendan una mayor investigación para determinar los fenoles específicos de AOVE que tienen un efecto reductor de la presión arterial.



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