las células rojas de la sangre

Una nueva investigación encontró que comer aceite de oliva al menos una vez a la semana se asociaba con una menor actividad de las plaquetas en adultos obesos.

Dado que las plaquetas están involucradas en la formación de coágulos sanguíneos, este efecto podría reducir el riesgo de heart attack o trazo. El aceite de oliva es una parte vital de la Mediterranean diet, que ha sido vinculado a los beneficios cardiovasculares.

Nuestro estudio sugiere que elegir comer aceite de oliva puede tener el potencial de ayudar a modificar ese riesgo, lo que potencialmente reduce la amenaza de una persona obesa de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.- Sean P. Heffron, profesor asistente en la Escuela de Medicina de la NYU

Las plaquetas son fragmentos de células sanguíneas que se unen cuando se activan. Cuando un vaso sanguíneo sufre daño, las plaquetas se precipitan al sitio dañado para formar un tapón; Sin embargo, este proceso beneficioso puede convertirse en una amenaza para la salud.

Las plaquetas también contribuyen a la formación de una placa que obstruye las arterias, llamada aterosclerosis, que es la causa de la mayoría de los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, explicó Sean P. Heffron, autor principal del estudio y profesor asistente en la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York.

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Los participantes en el estudio fueron adultos obesos 63 que no fuman, con una edad promedio de 32 y un índice de masa corporal (IMC) promedio de 41. Cualquier persona con un IMC de más de 30 se considera obesa.

Heffron y sus colegas utilizaron cuestionarios de frecuencia de alimentos para determinar con qué frecuencia los individuos consumían aceite de oliva.

El análisis mostró que los participantes que comían aceite de oliva al menos una vez a la semana tenían menos activación plaquetaria que aquellos que lo comían con menos frecuencia. Además, los que consumían aceite de oliva con mayor frecuencia tenían el menor nivel de acumulación de plaquetas.

El equipo de investigación cree que, aparte de la cantidad abundante de antioxidants En el aceite de oliva, la acción antiplaquetaria tiene algo que ver con la estructura de sus moléculas.

"Las personas obesas tienen un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular u otro evento cardiovascular, incluso si no tienen diabetes u otras afecciones asociadas con la obesidad", dijo Heffron. "Nuestro estudio sugiere que elegir comer aceite de oliva puede tener el potencial de ayudar a modificar ese riesgo, lo que potencialmente reduce la amenaza de una persona obesa de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral".

"Por lo que sabemos, este es el primer estudio que evalúa los efectos de la composición dietética, específicamente del aceite de oliva, sobre la función plaquetaria en pacientes obesos", agregó la coautora Ruina Zhang, estudiante de medicina de la Universidad de Nueva York.

El estudio tenia varias limitaciones. Se basó en la autoinformación del consumo de aceite de oliva y no incluyó información sobre la cantidad consumida.

Además, debido a que la investigación fue observacional, mostró un vínculo en lugar de una relación causa-efecto. Los resultados se presentaron recientemente en una reunión de Epidemiología y Prevención de la American Heart Association | Sesiones científicas de estilo de vida y salud cardiometabólica 2019.

Además de la activación de las plaquetas, otros factores influyen en la salud cardiovascular, uno de los cuales es la inflamación. El médico Nikola Djordjevic, fundador y gerente de proyectos de MedAlertHelp.org…, Dijo Olive Oil Times Cómo un componente del aceite de oliva ayuda a remediar esta condición.

“Una de las mejores propiedades de oleic acid, una grasa monoinsaturada que constituye las tres cuartas partes del aceite de oliva, es que reduce la inflamación ", dijo. “Esto, a su vez, es beneficioso para la salud de las arterias, ya que la inflamación a largo plazo puede causar daños que conducen a la aterosclerosis. Por lo tanto, el aceite de oliva puede jugar un papel importante en la prevención de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares ".




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