Los científicos saben que la dieta mediterránea (MedDiet) está relacionada con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, pero no se han desvelado todos los secretos responsables de este beneficio. Un nuevo estudio muestra una razón por la cual el plan de alimentación es tan saludable: tiene un alto contenido de magnesio.

La research La Universidad de Zhejiang y la Universidad de Zhengzhou en China son las más grandes hasta la fecha sobre el tema, incluidos los datos de más de un millón de personas de nueve países. Los que consumieron la mayor cantidad de magnesio en la dieta tenían un riesgo 10 reducido de enfermedad coronaria, un porcentaje reducido 12 de riesgo de apoplejía y un riesgo 26 reducido de diabetes tipo 2 en comparación con aquellos que consumían menos.

Cada ingesta adicional de 100-mg de magnesio en la dieta por día redujo la probabilidad de insuficiencia cardíaca en un porcentaje de 22, un derrame cerebral en un porcentaje de 7 y la diabetes tipo 2 en un porcentaje de 19. La cantidad adicional también disminuyó el riesgo de mortalidad por todas las causas en un porcentaje de 10.

“Los niveles bajos de magnesio en el cuerpo se han asociado con una variedad de enfermedades, pero no se ha presentado evidencia concluyente sobre el vínculo entre el magnesio en la dieta y los riesgos para la salud. Nuestro metanálisis proporciona la evidencia más actualizada que respalda la relación entre el papel del magnesio en los alimentos y la reducción del riesgo de enfermedad ", dijo Fudi Wang, autor principal de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Zhejiang, en un comunicado. .

“Las pautas de salud actuales recomiendan una ingesta de magnesio de alrededor de 300 mg por día para hombres y 270 mg por día para mujeres. A pesar de esto, la deficiencia de magnesio es relativamente común, afectando entre el porcentaje de 2.5 y el porcentaje de 15 de la población general. "Nuestros hallazgos serán importantes para informar al público y a los responsables políticos sobre las pautas dietéticas para reducir los riesgos para la salud relacionados con la deficiencia de magnesio", agregó Wang.

El magnesio es esencial para la salud, ya que desempeña un papel fundamental en más de las funciones biológicas de 300, como el metabolismo de la glucosa, la síntesis de ADN y la producción de proteínas. Además, ayuda a mantener un ritmo cardíaco constante, apoya la inmunidad y fortalece los huesos, además de mejorar la función muscular y nerviosa.

El mineral se encuentra en alimentos destacados en el Mediterranean diet Por ejemplo, vegetales de hojas verdes, granos enteros, nueces, semillas, pescado azul y frijoles. Los alimentos que son fuentes particularmente ricas del mineral incluyen espinacas, acelgas, semillas de calabaza, salmón y chocolate negro.

Este análisis que exploró la conexión entre el magnesio en la dieta y varias enfermedades involucró estudios epidemiológicos de 40 que cubren un período de 17-año. La ingesta del mineral se midió utilizando los recordatorios dietéticos de 24-hora o los cuestionarios de frecuencia de alimentos autoinformados.

Los investigadores notaron que no era posible descartar la influencia de otros factores biológicos o de estilo de vida en los resultados. No obstante, el gran tamaño del análisis produjo hallazgos sólidos que fueron consistentes independientemente del género y la ubicación del estudio. Los resultados fueron publicados en la revista de acceso abierto BMC Medicine.



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