Una nueva investigación ha indicado que seguir una dieta pro vegetariana, rica en alimentos vegetales y baja en alimentos para animales, puede reducir el riesgo de obesidad en casi la mitad. Este plan de alimentación incluye granos enteros, frutas, verduras y aceite de oliva, todos los cuales son componentes de la dieta mediterránea (MedDiet).

Comer los alimentos densos en nutrición de MedDiet simplemente sirve para desplazar los alimentos procesados ​​con alto contenido de glucemia, de alta calidad y de más calorías que se sabe que causan inflamación y obesidad.- Vickie Modica, médico naturópata.

Como este enfoque para la pérdida de peso no requiere contar calorías o auto privarse, tiene una sostenibilidad a largo plazo. En lugar de ser un sistema que involucre trucos, píldoras o pociones, MedDiet es un estilo de vida de comer alimentos nutritivos. En contraste con algunas medidas de pérdida de peso que conllevan riesgos para la salud o efectos secundarios, este plan de alimentación es famoso por sus beneficios para la salud. Por estas razones, es la mejor estrategia posible para controlar el peso.

El estudio realizado en la Universidad de Navarra y el Instituto de Salud Carlos III en España realizó un seguimiento de las personas de 16,000 durante un promedio de diez años. Los participantes debían completar encuestas de alimentos para registrar su ingesta de siete grupos de alimentos de plantas y cinco grupos de alimentos de animales. Los alimentos vegetales eran verduras, frutas, granos enteros, legumbres, aceite de oliva, nueces y papas; y los alimentos de origen animal eran huevos, grasas animales, productos lácteos, carne, pescado y otros mariscos. Durante el período de tiempo del estudio, los individuos con 584 se volvieron obesos.

El análisis de los datos encontró que cuanto mayor es el consumo de alimentos vegetales en la dieta, en comparación con el consumo de carnes y grasas animales, menor es la probabilidad de tener sobrepeso. El porcentaje de 20 de los que comieron la mayoría de los alimentos vegetales tenía un riesgo 43 de riesgo de desarrollar obesidad, en comparación con el porcentaje de 20 que comía menos alimentos vegetales.

Los participantes con el riesgo más bajo no eliminaron completamente la carne, pero su consumo fue mucho menor que la cantidad que se encuentra típicamente en la dieta occidental. Aquellos en este grupo también comieron mucho pescado, que es una parte importante de MedDiet.

"Nuestro estudio sugiere que las dietas basadas en plantas se asocian con un riesgo sustancialmente menor de desarrollar obesidad. Esto apoya las recomendaciones actuales para cambiar a dietas ricas en alimentos vegetales, con una menor ingesta de alimentos de origen animal ”, dijeron los autores del estudio. Los hallazgos fueron presentados en el Congreso Europeo sobre Obesidad en Oporto, Portugal.

¿Qué características de MedDiet lo hacen especialmente propicio para el control del peso? "Comer los alimentos densos en nutrición de MedDiet simplemente sirve para desplazar los alimentos procesados ​​con un alto contenido de glucemia y de mayor calidad calórica y baja que se sabe que causan inflamación y obesidad", dijo la médica naturista Vickie Modica de Seattle, Washington. Olive Oil Times. "De esta manera, es una cuestión simple de que los alimentos más saludables dejen menos espacio para los alimentos poco saludables y que causan enfermedades".

"Quizás más interesante, estamos viendo evidencia de que estas mismas dietas afectan la microflora intestinal de una manera que parece tener un efecto anti-obesidad. "Los detalles de cómo estas bacterias señalan los cambios en nuestros sistemas endocrino y nervioso están siendo investigados actualmente y son prometedores en la prevención de la obesidad", dijo.

La dieta mediterránea se consume comúnmente en España, Italia y Grecia. Se compone de tres porciones de frutas y cuatro porciones de verduras por día, junto con cantidades generosas de aceite de oliva, nueces, semillas, granos enteros y legumbres. El plan generalmente incluye al menos cuatro porciones de pescado por semana, pero limita la carne a no más de tres porciones por semana.



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