Un estudio encontró animales en el Mediterranean diet (MedDiet) optó por no comer toda la comida disponible para ellos. En consecuencia, mantuvieron un peso normal.

"En comparación, los animales con una dieta occidental comieron mucho más de lo que necesitaban y aumentaron de peso", dijo Carol A Shively, autora principal y profesora de patología en la Escuela de Medicina Wake Forest, dijo.

Comer una dieta mediterránea debe permitir a las personas disfrutar de su comida y no comer en exceso, lo cual es un problema en este país.- Carol A Shively, autora del estudio.

Los estudios anteriores que exploran la influencia de la dieta en la ingesta calórica se han basado en gran parte en dos tipos de investigaciones: experimentos con animales que involucran dietas no humanas y experimentos con seres humanos que involucran información sobre la dieta autoinformada, lo cual no es confiable. El nuevo ensayo clínico fue el primero en comparar los efectos a largo plazo de la dieta MedDiet y la dieta occidental sobre la obesidad, dijo Shively.

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En la investigación, que fue publicada en la revista Obesity, los sujetos eran primates no humanos; y el período de intervención fue de 38 meses, un período de tiempo que equivale a nueve años humanos. Los investigadores formularon la comida de los animales para reflejar la MedDiet, donde la grasa y las proteínas se derivan principalmente de fuentes vegetales, o la dieta occidental, donde los nutrientes provienen principalmente de fuentes animales. El equipo permitió a todos los animales comer tanta comida como quisieran.

Los resultados mostraron que los primates en MedDiet consumían menos calorías y tenían menos peso corporal y grasa que los de la dieta occidental, dijo Shively. Además, los primates en la dieta occidental tenían anomalías de insulina que son indicativas de un estado de pre-diabetes. Los hallazgos son la primera evidencia de que MedDiet ayuda a prevenir la sobrealimentación, la obesidad y la prediabetes en comparación con la dieta occidental.

Otros hallazgos sugieren que MedDiet también protege contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), que puede provocar cirrosis hepática y cáncer de hígado. La obesidad es una causa primaria de NAFLD.

"La composición de la dieta es un contribuyente de importancia crítica para la salud pública de los EE. UU. Y, desafortunadamente, las personas con mayor riesgo de obesidad y enfermedades crónicas relacionadas con este problema también tienen las dietas de peor calidad", dijo Shively.

“Comer una dieta mediterránea debe permitir que las personas disfruten de su comida y no coman de más, lo cual es un problema en este país. Esperamos que nuestros hallazgos animen a las personas a comer alimentos más sanos que también sean agradables y que mejoren la salud humana ", agregó.

En una entrevista con Olive Oil Times, Shively compartió sus postulaciones sobre por qué seguir a MedDiet podría llevar a un menor consumo de alimentos.

"Creo que los componentes de nuestra dieta occidental están diseñados por sus fabricantes para ser súper sabrosos, con un alto contenido de azúcar, grasa y sal, que nos gusta, así que compraremos sus productos", dijo. "El resultado es que comemos demasiado".

"En contraste, creo que la MedDiet no tiene esas características", agregó. “Tenga en cuenta, sin embargo, que esta teoría sigue siendo una hipótesis que aún no se ha probado. Dicho esto, creo que MedDiet también tiene varias características que lo hacen muy satisfactorio sin un consumo excesivo, y la fibra puede ser una de ellas ".




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