Investigadores italianos han encontrado que la adherencia a una dieta mediterránea está asociada con niveles más bajos de marcadores de inflamación que están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad coronaria.

Se cree que la inflamación está asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Los recuentos de plaquetas (PLT) y de glóbulos blancos (glóbulos blancos) son dos marcadores de inflamación y se han relacionado con el riesgo de enfermedad cardiovascular. La dieta mediterránea también se ha asociado con menos inflamación y riesgo reducido de varias enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, cáncer y diabetes.

En este estudio que se publicó en el Diario de la Sociedad Americana de Hematología, los investigadores se propusieron evaluar el efecto de la dieta mediterránea en el recuento de plaquetas y glóbulos blancos. Su investigación incluyó individuos 14,586 del estudio Moli-sani, un gran estudio epidemiológico poblacional en la región de Molise en Italia que se centra en el mecanismo de la inflamación.

Los resultados mostraron que los individuos que tenían una alta adherencia a la dieta mediterránea tenían niveles más bajos de conteos de PLT y WBC en comparación con aquellos con tasas de adherencia más bajas. Se observa que los antioxidantes dietéticos, como los que se encuentran en el aceite de oliva, el vino y las verduras, y también la fibra dietética, explicaron parcialmente esta asociación.



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