España mira el AOVE superpuesto para almuerzos escolares

Por Daniel Williams
Olive Oil Times Contribuyente | Reportajes desde barcelona

El Ministerio de Sanidad de España, en el marco de un proyecto relacionado con la inminente Ley de Seguridad Alimentaria, ha propuesto aderezar las ensaladas de los almuerzos escolares con aceite de oliva virgen extra. Mediante la implementación del aceite de oliva en los menús escolares, el Departamento de Salud del Sr. Trinidad Jimémenez espera frenar los hábitos alimentarios poco saludables de los jóvenes de hoy para prevenir la obesidad y la mala salud. La inclusión de aceite de oliva en las comidas escolares también crearía un aumento institucionalizado en la demanda interna de aceite de oliva español, gran parte del cual se ha visto obligado a permanecer en almacenes en todo el país para limitar la producción y rescatar la caída de precios.

Una de las medidas descritas en la Ley de Seguridad Alimentaria propuesta prohíbe la venta de alimentos con alto contenido de grasas saturadas, grasas trans, sal y azúcares simples, ya sea que estos alimentos se vendan en máquinas expendedoras, bares o establecimientos similares ubicados en centros educativos. . La ley, que aún no se ha aprobado, ha sido revisada y ampliada por los principales científicos y expertos en salud que temen la propagación de hábitos alimenticios poco saludables entre los jóvenes españoles hoy en día, algo aún más accesible por los bajos costos y la disponibilidad de dichos alimentos. en centros de aprendizaje en todo el país. Estos expertos también acuerdan por unanimidad los numerosos beneficios para la salud del consumo habitual de aceite de oliva.

La misión propuesta de la ley es "ayudar a la población escolar a lograr un equilibrio energético adecuado y apoyar la prevención de la obesidad limitando el consumo de productos poco saludables y ofreciendo opciones saludables en su lugar ”. La ley propone específicamente el uso de aceite de oliva virgen extra como una alternativa saludable a otros aderezos para ensaladas. Además de promover la salud cardiovascular, se ha demostrado que el aceite de oliva hace que algunos de los nutrientes de la ensalada sean más fáciles de absorber, como los fitoquímicos y las vitaminas liposolubles.

A pesar de un sistema de salud que dista mucho de ser perfecto y algunas de las tasas más altas de consumo de tabaco y alcohol del mundo, los españoles todavía muestran una baja incidencia de cirrosis, accidentes cerebrovasculares, diversos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Los españoles también presumen de los 3^rd la esperanza de vida más larga del mundo, solo por detrás de italianos y suecos, y vive 3 años más que el estadounidense promedio. Muchos investigadores creen que el historial médico español y la longevidad pueden atribuirse, al menos en parte, a una dieta rica en aceite de oliva.

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La Razon.es 12 de julio de 2010 “Sanidad destierra de los colegios golosinas refrescos y chocolates”