Una nueva investigación realizada por el Instituto de Biología Celular y Neurobiología en Roma, mostró que polifenoles de oliva puede afectar ciertas proteínas en el cerebro que están involucradas en la memoria, el aprendizaje y el pensamiento.
Para este estudio publicado en la revista Nutrition, los investigadores proporcionaron a los ratones un extracto de oliva que contenía polifenoles de oliva. Este extracto de aceituna se obtuvo de orujo de oliva, los restos de las aceitunas una vez extraído el aceite.
Después de 10 días, midieron los niveles de factor de crecimiento nervioso (NGF) y factor neurotrópico derivado del cerebro (BDNF), que son neurotrofinas.
Las neurotrofinas son proteínas que participan en el buen funcionamiento y desarrollo de las neuronas. Según los investigadores, NGF y BDNF desempeñan papeles clave en el desarrollo, el crecimiento y la supervivencia de las células cerebrales.
Los investigadores encontraron niveles elevados de NGF y BDNF en el hipocampo y los bulbos olfatorios en comparación con el grupo de control. Los investigadores concluyeron que los polifenoles de oliva en ratones pueden aumentar los niveles de NGF y BDNF en áreas cruciales, que juegan un papel clave en los procesos de aprendizaje y memoria.
- Nutrición, efectos de la administración de polifenoles del olivo sobre el factor de crecimiento nervioso y el factor neurotrófico derivado del cerebro en el cerebro del ratón.
- Ingredientes nutraingrantes, juego de polifenoles de oliva "papel clave 'en los procesos de aprendizaje y memoria: datos de animales.
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