Fratelli Aprile: El Arte de la Virgen Extra

En el fondo del sur de Italia, en el maravilloso Valle dell'Irminio siciliano, Daniele y Roberto Aprile producen excelentes aceites de oliva virgen extra de los cultivares locales tradicionales, como el intenso Cetrale (o Tonda Iblea) y la delicada Biancolilla.

A pesar de haber heredado la tierra en el Scicli campo y la pasión por el aceite de oliva de su familia, son todo menos obsoletos y anticuados.

La gráfica moderna y precisa, la página web actualizada y la asistencia a los principales eventos gastronómicos lo demuestran claramente. Pero también tienen una gran atención por la cultura local y el arte contemporáneo, uniendo con éxito tradición e innovación. El último ejemplo es el "adopción ”de los viejos olivos abandonados que crecen alrededor de la antigua iglesia rural del Espíritu Santo (Santo Spirito) en Scicli.

Mientras que la iglesia ha sido rescatada y restaurada en 2010 por el grupo artístico local Grupo Asterisco, los hermanos Aprile están cultivando, cosechando y presionando las aceitunas de los viejos árboles. Los ingresos de la venta de este aceite de oliva virgen extra de edición limitada financiarán los proyectos del grupo.

Cada año, este producto excepcional tendrá una etiqueta diferente, especialmente diseñada por un artista y seleccionada a través de un concurso. El ganador de 2011 fue Corrado Iozzia, con su obra "la impresión”: Una huella dactilar sombreada en verde que subraya un vínculo profundo entre la naturaleza, el aceite de oliva y el trabajo humano. Una imagen potente que, como lo hace el aceite de oliva Aprile, deja huella.