Olio infiore

La última report por el instituto italiano ISMEA dice que la producción de aceite de oliva de Italia en la temporada 2017 / 2018 alcanzó las toneladas de 429,000, un aumento del 135 en porcentaje respecto al año anterior (toneladas de 182,000).

Italia ha experimentado importantes aumentos en las regiones del sur, comenzando con Puglia, que superó el umbral de 200,000 toneladas, mientras que Sicilia y Calabria volvieron a los niveles normales de producción. Lo mismo ocurre con Abruzzo, mientras que otras áreas del centro de Italia sufrieron la mayoría de los efectos de las condiciones climáticas extremas. Mientras tanto, la calidad se ha mantenido en el nivel más alto, como lo demuestran innumerables recognitions obtenido por los cultivadores a través de la bota.
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Nunca pudiendo descansar en sus laureles, los agricultores ahora están mirando hacia la próxima cosecha. Son conscientes de la tendencia natural de los olivos para rodamientos alternativos, combinados con los consequences of winter frosts.

Están buscando limitar la aparición de plagas como la olive fruit fly y la polilla del olivo, y enfermedades fúngicas como la mancha del olivo y la antracnosis, favorecidas por el clima húmedo y las bajas temperaturas.

"Aun así, gracias a un monitoreo constante de los olivares evitamos el ataque de la mosca", afirmó Angela Fiore, quien maneja Olio Infiore con su hermano Tommaso. "Ahora estamos en la fase final de una gran temporada, durante la cual todavía desempeñó un papel clave el manejo adecuado de los problemas relacionados con la escasez de agua", reveló el productor de Puglia.

La condición de sus novecientas plantas de Coratina repartidas en los territorios de Terlizzi y Bitonto, en el lado norte de Bari, proporciona esperanza para otra buena cosecha, aunque sea más compleja.

Una leve disminución en la producción podría ser causada por los efectos de dos años de frío extremo en un sector del huerto, donde los agricultores todavía están trabajando para recuperar las plantas dañadas.

Tommaso Fiore

"A pesar de que el frío de este año tuvo una duración más corta que la anterior, las temperaturas nocturnas afectaron algunos olivos, rompiendo la madera o quemando la parte superior de las copas", observó Fiore. "En este último caso, sin embargo, los olivos mejoraron rápidamente, y afortunadamente otras plantas afectadas por el mal tiempo de la temporada pasada se recuperaron por completo".

“En particular, en el olivar más afectado, los olivos estaban tan asfixiados y desecados, que pensamos en deshacernos de ellos. Pero al final, gracias a un gran trabajo en equipo, pudimos salvar las plantas que están floreciendo y sanas nuevamente. "Cuando rescatas un olivo que parecía condenado, sientes un indescriptible sentimiento de alegría", agregó.

Fiore se permitió solo unos pocos días de vacaciones porque tiene una relación cercana con sus olivos. A medida que se están convirtiendo en agricultura orgánica con acciones oportunas con tratamientos permitidos y trampas contra la mosca del olivo, avanzan con confianza hacia la próxima cosecha.

At Colle Nobile, la temporada pasada fue justa en términos de cantidad, y cualitativamente excelente, gracias al compromiso constante de Giorgio Tonti, quien maneja árboles 1,600 en las colinas de la región de Marche. En las tierras de Jesi y San Marcello, produce cinco monovarietales de los cultivares autóctonos Raggia, Mignola y Rosciola dei Colli Esini, y el más extendido Frantoio y Leccino.

"Algunas veces las temperaturas extremas nos ayudaron, como fue el caso de la [mosca de la fruta de olivo], cuyo desarrollo el verano pasado estuvo completamente bloqueado por el calor", señaló Tonti. "Básicamente, la temporada fue buena, mientras que este año podríamos tener una pequeña disminución en los volúmenes, ya que parte de nuestros olivos sufrieron las bajas temperaturas registradas en febrero".

Giorgio tonti

Frantoio y Raggia se vieron más afectados que los demás en la granja de Tonti, y tuvo que realizar una drástica poda de algunas plantas. "Mignola, que generalmente tiene una buena resistencia a las heladas, también tuvo problemas, pero en menor medida, mientras que Rosciola dei Colli Esini respondió muy bien, y este parece ser un año de alto rendimiento para este cultivar, que esperamos nos brinde un gran éxito. Cosecha junto con Leccino.

Tonti dijo que los investigadores han mostrado interés en seguir investigando el varieties considered more resistant a bajas temperaturas.

En cuanto a la mosca del olivo, ya notó una presencia insignificante debido a las condiciones climáticas. "Tan pronto como encontremos alguna oviposición o más capturas en las trampas, estamos listos para usar productos orgánicos apropiados".

Destacando la importancia de un enfoque sostenible para el cultivo de olivos de alta calidad, el agricultor concluyó: "nuestra extra virgin El aceite de oliva con sus características organolépticas únicas, es el resultado saludable de la agricultura en equilibrio con la naturaleza ".



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