Riccardo Macari poda un olivo.

En un soleado día de julio, llegamos a la zona de los castillos romanos, donde pruner Riccardo Macari Está gestionando un olivar ecológico. Hoy en día, el aire más frío proporciona alivio de una ola de calor que ha afectado Italy durante el último par de semanas

"Este período cálido siguió a la lower than average temperatures "En abril y mayo, que había erradicado parcialmente algunos parásitos, como la polilla del olivo (Prays oleae), que todavía representa una amenaza en algunas áreas", dijo Macari. "Ahora, varios cultivadores pueden tener problemas con la mancha Peacock y la antracnosis [causada por los hongos Spilocaea oleaginea y Colletotrichum gloeosporioides, respectivamente], que durante el invierno pasado, que estuvo lluvioso con temperaturas suaves, encontraron condiciones favorables para el desarrollo".

El podador consideró que aquellos que no actuaron a tiempo, por ejemplo con fungicidas a base de cobre, pueden experimentar una defoliación significativa debido a la mancha del pavo real, que puede pasar de las hojas viejas a las nuevas.

En algunas áreas, todavía estamos sufriendo daños por heladas el año pasado, ya que la fructificación ocurre principalmente en las ramas del año anterior.- Riccardo Macari, campeón italiano de poda de olivos.

"Ya en febrero, era posible predecir que la humedad, dada por lluvias cortas con temperaturas más altas que el promedio, habría provocado estas enfermedades", dijo, y agregó que trató diferentes olivares con productos a base de cobre que contienen hidróxido, oxicloruro. y sobre todo glicinato o quelatos, lo que minimiza la defoliación.

Después de la cosecha, en algunas áreas, inmediatamente comenzó a podar. "En los olivares donde tuve que remover solo 10 por ciento del follaje en árboles con copas de diámetros pequeños, comencé a podar pronto", dijo. "Mientras que para el recorte pesado, como en el caso de la poda de reforma que requiere trabajo en la estructura principal de la planta, esperé hasta que el frío y las heladas hubieran terminado, en marzo".

Sin embargo, a finales de primavera del año pasado, an extraordinary cold snap Golpeó a Italia y a otros países europeos, luego quedó claro que necesitamos evaluar la situación de manera adecuada para salir adelante de lo cada vez más frecuente. extreme weather events.

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"Los daños por heladas pueden ocurrir si las heridas de poda todavía están abiertas cuando se congela", dijo Macari. “La escarcha penetra, rompiendo los vasos y causando la desecación de la rama o de toda la planta. En algunas áreas, todavía estamos sufriendo daños por heladas el año pasado, ya que la fructificación ocurre principalmente en las ramas del año anterior. Sin embargo, incluso en verano deberíamos tomar un descanso de la poda, a excepción de las plantas jóvenes menores de cuatro años ".

En esta zona, a mediados de abril, apareció la primera 'mignole' (en italiano), las inflorescencias de los olivos. Durante ese período, que es crucial, las lluvias abundantes podrían ser perjudiciales, ya que diluyen el polen, comprometiendo la polinización y, por lo tanto, la formación de frutos, anotó Macari.

Mientras las flores estuvieran cerradas, los agricultores podrían aplicar productos a base de boro y bioestimulantes, que contienen proteínas, aminoácidos y otras sustancias, para aumentar el tubo de polen. Sin embargo, Macari sugiere actuar bien antes o después de la puesta del fruto.

"Inmediatamente después de esa fase, podemos mantener la polilla de la aceituna bajo control con los tratamientos adecuados", dijo.

Durante la floración, un aumento repentino de las temperaturas de 9 grados Celsius (48.2 degrees Fahrenheit) a 27 degrees Celsius (80.6 degrees Fahrenheit) en el área, junto con vientos cálidos en otras regiones, crearon problemas para el fructificación. Sin embargo, ahora crece una buena cantidad de fruta y, a mediados de julio, se puede realizar una fertilización foliar para endurecer el hoyo.

“Entonces, si llueve o desciende la temperatura, debemos monitorear de inmediato la presencia de olive fruit fly (Bactrocera oleae) y other pests", Dijo Macari. "La polilla del olivo tiene tres generaciones por año y, con los tratamientos adecuados, actuaremos en la tercera generación".

Angelo Bo, un agrónomo con sede en Toscana especializado en organic olive farming, nos dio otras reflexiones sobre el desarrollo vegetativo del olivo y los pasos a seguir en estos meses.

"La floración es una fase delicada que incluye la formación del tubo de polen", dijo. “Luego, a la polinización le sigue la formación de frutos y la formación. Primero, debemos verificar el número de flores, luego se debe hacer un segundo control de producción en las frutas ", y se agrega que" solo el dos a cuatro por ciento de las flores logran convertirse en aceitunas ".

Bo comentó que las altas temperaturas de hasta 38 grados Celsius (100.4 degrees Fahrenheit) crean problemas en el fraguado de la fruta, especialmente cuando el desarrollo de las inflorescencias se ha retrasado. "Sin embargo, en algunas regiones, donde la fase de floración comenzó temprano, mayo fue desfavorable debido a las bajas temperaturas", señaló.

Aceitunas jóvenes en crecimiento. Foto cortesía de angelo bo.

“Ahora, con los frutos jóvenes en nuestros árboles, debemos tener cuidado y planear las operaciones de monitoreo”, agregó, explicando que las trampas para la mosca del olivo deben instalarse y, dependiendo del ecosistema, la fertilización, la suplementación nutricional y la biología -también se debe planificar la estimulación, así como el monitoreo y la defensa de las plagas.

"En la literatura, si el porcentaje de frutas atacadas por la polilla verde oliva supera el umbral de 15 a 20 por ciento, según las condiciones ambientales, podemos aplicar un producto ovicida o larvicida", dijo Bo, especificando que una posible fruta podría caer en el La segunda quincena de julio se deberá solo a esta plaga en muy poca medida, principalmente a otros factores, como los desequilibrios nutricionales, la sobrecarga o el reequilibrio de la planta.

"Este año, la Escuela Sant'Anna de Estudios Avanzados de Pisa sugirió que los agricultores toscanos actúen de antemano y establezcan las trampas contra la Bactrocera Oleae entre fines de junio y los primeros días de julio", dijo. "En las zonas del interior, esta acción puede retrasarse, sin embargo, en la agricultura orgánica, un factor clave es detectar a tiempo el inicio de los vuelos y luego usar repelentes o adulticidas para evitar la puesta de huevos".

El monitoreo de la mosca de la fruta del olivo se puede hacer con trampas cromotrópicas, que son láminas adhesivas cuyo color amarillo atrae a todos los Diptera, tanto masculinos como femeninos, y las trampas de feromonas, que contienen la sustancia que las hembras usan para atraer a los machos.

"En mi opinión, la combinación de los dos tipos de trampas, en número de dos o tres por hectárea (cuatro o siete por acre) es la mejor solución para detectar el pico de los vuelos y capturar a las hembras con el fin de verificar su fertilidad ", añadió Bo.

Tan pronto como se detecten los primeros vuelos, la estrategia, que puede establecer repelentes, cebos o trampas de masas, debe ser seguida de inmediato.

"Los últimos se desempeñan bien en parcelas de al menos cinco a 10 hectáreas (12.3 a 24.7 acres), mientras que en superficies pequeñas, tenemos mejores resultados con repelentes e insecticidas", dijo Bo, agregando que es importante estar atento a las estrategias. utilizado por los bosques vecinos.

"Si, por ejemplo, utilizamos trampas de masa, pero los olivares de los alrededores se tratan con repelentes, existe el riesgo de atraer a las moscas", observó.

Los repelentes útiles son el cobre, que tiene un efecto tanto cáustico como bacteriostático, que actúa contra las bacterias depositadas por las moscas con los huevos; Productos a base de caolín, que alivian los efectos negativos de las altas temperaturas; y productos a base de cal con agentes de pegajosidad que dan estabilidad en caso de lluvia.

Por otro lado, también se pueden usar insecticidas basados ​​en compuestos de la especie bacteriana Saccharopolyspora spinose, que actúan como adulticidas. Por último, si se utilizan trampas de masa, deben configurarse con una densidad de 150 por hectárea (220 por acre). Se pueden preparar o fabricar fácilmente con una botella que contenga agua y sustancias como amoníaco, vinagre o bicarbonato, junto con restos crudos de anchoas o sardinas.

"Debemos recordar que hace dos años, el calor prolongado bloqueó completamente el desarrollo de esta plaga en la Toscana y en muchas otras regiones", dijo Bo. "Ahora, dependiendo de la zona y las temperaturas, debemos prestar atención a la mosca y al equilibrio vegetativo-productivo de nuestros olivos".

“Debemos estar listos para implementar el riego de emergencia o aplicar bioestimulantes para limitar el estrés hídrico en caso de drought", Agregó.



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