Olivar de dario martinelli

"Nuestra aventura comenzó hace unos veinte años", dijo uno de los primeros olivicultores del Valle de Aosta. "Tenía una pequeña casa en una colina en el territorio de Donnas, rodeada de tierras previamente ocupadas por viñedos, que sufrían cada vez más abandono", señaló Dario Martinelli. "El arbusto comenzó a crecer demasiado en las terrazas, y en algún momento, con la idea de un olivar que hubiera ayudado a recuperar el lote, pensé:" Probemos ".

En las primeras cosechas tuvimos que llevar ropa de abrigo, y las últimas en camisetas.- Dario Martinelli

El Valle de Aosta es una región montañosa, la más pequeña de Italia, rodeada por los Alpes, con el clima y las condiciones del suelo ideales para el cultivo de uvas. Debido a su clima continental, la posibilidad de cultivar olivas parecía impensable hasta que un grupo de atrevidos agricultores decidieron intentarlo.

Era 1999 cuando nuestro agricultor plantó un pequeño olivar. "Tratando de averiguar cuáles eran las mejores variedades para este clima y las condiciones del suelo, comencé con quince plantas de Leccino porque debería dar buenos resultados incluso con un clima áspero", consideró. "Y, de hecho, demostraron ser resistentes al frío y las heladas de los primeros años".

Las cosechas iniciales no fueron fáciles, ya que las aceitunas a menudo necesitan ser recogidas en la nieve. A pesar de eso, Martinelli continuó agregando más tierras y olivos, incluidas varias plantas de Frantoio "con un propósito que se basó únicamente en mi terquedad y persuasión".

Esos primeros olivos se ubican a metros 350 (yardas 383) sobre el nivel del mar, en una pendiente pronunciada que fue recuperada por los bisabuelos del agricultor después de que ocurrió un deslizamiento de tierra. Ellos recrearon caminos y muros, y muchos años después, él continuó construyendo muros y llenando las terrazas mientras limpiaba los arbustos y esparcía estiércol para enriquecer el suelo.

"En ese momento, mi trabajo parecía innecesario e infructuoso, pero me impulsó el deseo de manejar ese olivar y ver que la tierra floreciera nuevamente", dijo, señalando que ahora maneja olivos sanos 180 dispersos en una parcela de casi 5,000 metros cuadrados (alrededor de 1 1 / 4 acres).

Martinelli encontró otros agricultores interesados ​​en el cultivo del olivo. Al principio, solo unos pocos creían en él, pero gradualmente el potencial de la nueva actividad ganó fuerza. El primer grupo de productores creó la Piemonte Olive Growers Association, que actualmente tiene más de 350 miembros de áreas que incluyen los valles de Canavese y Aostan Dora Baltea; el Anfiteatro de Morea de Ivrea y los valles de Monferrato Casalese y Monviso.

Dario martinelli

Ahora, en el Valle de Aosta, hay más de 3,000 olivos cuyos frutos se trituran en los molinos de Settimo Vittone y Vialfrè, en Piemonte, cerca de la frontera.

"Para las primeras cosechas tuvimos que usar ropa de abrigo y las últimas con camisetas", observó Martinelli, revelando que estaba más motivado para perseguir su objetivo por el buen clima cada vez más frecuente.

La experiencia de estos agricultores ilustra lo que la ciencia ha confirmado: la temperatura en los Alpes ha aumentado en 2 ° C desde el final de los 1800, aproximadamente twice the average increase del hemisferio norte.

"Algunos agricultores comenzaron a plantar olivos esporádicos desde finales de 1990 porque en ese momento teníamos la percepción de temporadas de verano particularmente cálidas y secas", dijo Antonino De Maria, un experto en olivar que participó en varios proyectos de investigación.

El olivar en terrazas de Dario Martinelli bajo las montañas.

"Entre Piemonte y Valle d'Aosta actualmente hay alrededor de olivos 250,000, la mayoría de los cuales han sido plantados desde la temporada 2003-2004", observó, especificando que, en 2005, 2006, 2007 y 2011, la temperatura disminuyó. y en la temporada 2011-2012 se perdieron muchos olivos. El Departamento de Agricultura de la Universidad de Turín llevó a cabo varios proyectos para comprender qué variedades se adaptan mejor a los climas de Piemonte y Valle d'Aosta.

"Vimos que, además de Leccino y Frantoio, que pueden ser vigorosos y productivos en este entorno, los polinizadores como Moraiolo y Pendolino son adecuados para estas condiciones climáticas", señaló.

"Además, Leccio del Corno, Brisighella, Borgiona, Grignàn y variedades del noreste de Italia y Croacia como Bianchera y Drobnica, y la Carolea, muy extendida en el sur de nuestra península, se pueden cultivar bien y con un buen rendimiento".

Aunque la producción total aún es limitada, las últimas cosechas en Valle d'Aosta y Piemonte dieron muy buenos resultados en términos de volumen y calidad, gracias a las condiciones climáticas ideales.

"Sabemos muy bien extra virgin "Aceites de oliva, con fragancias interesantes, que están siendo vendidos por los productores a precios atractivos", reveló De Maria, agregando que desde 2007, el Consortium for the Protection of Piemonte and Valle d’Aosta extra virgin El aceite de oliva ha trabajado para mejorar la producción de las dos regiones, que aún es joven pero muy prometedora.



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