En el último mes, Italia se ha visto afectada por una ola de calor tan intensa que el Ministerio de Salud emitió advertencias para varias ciudades, entre ellas Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara y Rieti, donde “condiciones de alto riesgo duraron tres o más. Los días "vieron temperaturas de hasta 39 ° C (102.2 ° F).

Creo que ahora deberíamos tomar decisiones con una visión más amplia.- Fiammetta Nizzi Griffi

En el campo, las altas temperaturas causaron preocupación entre los agricultores. "En la actualidad, Italia está afectada por una estructura de alta presión de origen africano", dijo el experto en meteorología, Marco Giovani. "Esto fue causado principalmente por una anomalía negativa de las aguas superficiales del Atlántico medio, donde las temperaturas disminuyeron por debajo de la media estacional". Señaló que debido a esta situación, que probablemente persistirá durante todo el verano, las depresiones descendieron a latitudes bajas, y como reacción dinámica, más al este, el ascenso de masas de aire caliente involucró al Mediterráneo y una buena parte de Europa occidental.

"En Maremma, la sequía ha estado ocurriendo durante un año y medio, y ya en la primavera varios olivos mostraron un desarrollo vegetativo deficiente", afirmó Giovani, quien maneja un olivar en Porto Santo Stefano, en el sur de la Toscana.

Si bien la floración se retrasó pero fue buena, el ambiente fue pobre. Giovani dijo que en esta área, desde el pasado mes de diciembre solo cayeron 48 milímetros (pulgadas 1.9) de lluvia, donde una precipitación anual típica es de unos 500 milímetros (pulgadas 20).

Los olivos pueden soportar con seguridad 35-36 ° C (95 ° -96.8 ° F), dijo un agrónomo especializado en olivicultura, Fiammetta Nizzi Griffi. "Más allá de este límite y hasta 48-49 ° C (118.4 ° -120.2 ° F), la planta desarrolla mecanismos de defensa, según la variedad", explicó.

Algunas variedades se vuelven susceptibles a 48 ° C (118.4 ° F) y otras pueden alcanzar temperaturas de hasta 50 ° C (122 ° F); luego la planta comienza a mostrar signos de daño, que son similares a los causados ​​por la clorosis de hierro.

"Recientemente experimentamos una situación climática con temperaturas más altas que el promedio anual, y ya observamos algunas manifestaciones de sufrimiento en los olivos", dijo, observando que primero, parte de las flores no se abrían porque se secaban; luego, algunas partes de las flores se abrieron pero no alcanzaron la configuración porque el tubo de polen había sido afectado por el viento caliente.

"Las flores que pudieron desarrollar frutos ahora son del tamaño de un grano de pimienta o maní, dependiendo del área, y debemos prestar atención ya que algunas de ellas ya han sido afectadas por la sequía".

"En mi opinión, estos problemas son atribuibles no solo al clima sino también al manejo agronómico", afirmó. "Creo que ahora debemos tomar decisiones con una visión más amplia".

Con respecto al suelo, por temor a la erosión debida a las fuertes lluvias, que ahora están cada vez más concentradas e intensificadas en períodos cortos, la labranza se ha ido abandonando gradualmente en favor de la siembra insuficiente. "Este enfoque es, sin duda, correcto, pero no puede llevarse a cabo en todos los territorios", afirmó el agrónomo. "En regiones como el Chianti, con un alto contenido de arcilla y una tendencia natural a la asfixia radical, es necesario profundizar hasta el suelo para evitar su endurecimiento excesivo".

Si el terreno se endurece demasiado, el agua de lluvia no puede penetrar y las reservas de agua no se pueden crear; Además, el aparato radicular de los olivos tiende a desarrollarse justo debajo de la capa de hierbas, compitiendo con sus raíces.

Fiammetta Nizzi Griffi

"Hace un mes, supervisé una profunda labranza en un olivar del Maremma interior caracterizado por un suelo arcilloso", nos dijo Nizzi Griffi. “Los trabajadores rompieron una gran cantidad de raíces que se habían desarrollado justo debajo de la capa vegetal. Ahora, esos olivos tolerarán las altas temperaturas mucho mejor porque las raíces se han estimulado a profundizar y ya no competirán con las otras plantas ".

Cuando tomamos nuestras decisiones agronómicas, debemos considerar todos los factores relevantes, no solo la erosión. "Dado que el calor es un problema nuevo, debemos asegurarnos de que el suelo pueda absorber el agua y que las raíces se renueven", continuó, señalando que además de las raíces más grandes y de apoyo que ya no tienen una función absorbente, debemos concentrarnos en La raíz vital y capilar que puede absorber agua y nutrientes, estimulando su renovación.

Podemos contar con dos sistemas: poda y labranza profunda. Porque, “cuando se poda una parte del árbol, mueren partes de las raíces y se desarrollan otras nuevas junto con el desarrollo de nueva vegetación; de manera similar, la labranza profunda rompe las raíces, renovándolas y haciéndolas más receptivas al agua y los nutrientes ”. En este sentido, podemos reevaluar el uso de arados y gradas, sugirió Nizzi Griffi.

Además, ella recomendó mantener tantas hojas como sea posible al podar, ya que cada hoja es una pequeña reserva de agua para dibujar. En este sentido, la planta debe ser frondosa, proporcionalmente a la exposición a la luz del día.

Además, deberíamos reducir la altura del olivo para disminuir su esfuerzo por alimentar las partes vegetativas y trasladar los nutrientes.

"Un buen agricultor labra la tierra o deja que las hierbas crezcan de acuerdo con el clima y otros factores, en vista de un olivar" a medida ", agregó. “Creo que las dificultades de los últimos años pueden verse no como una amenaza, sino como un incentivo para mejorar la gestión de los olivares. De hecho, a pesar de las duras temporadas, obtuvimos producciones excepcionales ".

Ahora, la temperatura está volviendo al rango de lluvias normales y dispersas que finalmente refrescaron algunos de los olivares más sedientos.



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