Oregon Farm produce un AOVE de calidad en el clima fresco del noroeste del Pacífico

Está lo más lejos posible del Mediterráneo, pero los experimentos para producir aceite de oliva de calidad a partir de variedades de olivo de clima más frío son prometedores en el oeste de Oregón, EE. UU., Donde David y Carmen Lawrence han evaluado docenas de cultivares en la última década.

Los propietarios de Oregon Olive Trees en Amity, Oregon, han producido con éxito múltiples series de 100 por ciento de aceite de oliva virgen extra cultivado en Oregon y molido en Oregon. Sus experimentos con la producción de AOVE comenzaron en 2008.

A principios de 2015, los Lawrences eligieron Agbiolab en Durham, California, para probar su aceite monovarietal Frantoio que se recogió en diciembre 23, 2014.

Probaron el valor de peróxido, el contenido de ácidos grasos libres, la absorción en los polifenoles ultravioletas y totales, lo que resultó en que el portavoz de Agbiolab afirmó que era un "muy buen aceite, de hecho. ”Los Lawrences han recientemente publicado La correspondencia del laboratorio y los resultados de las pruebas.

Actualmente, tienen más de 70 cultivares de olivos que crecen en siete acres. En 2014 y 2015, fabricaron 14 tiradas distintas de aceite de oliva a partir de varios cultivares prometedores. Están evaluando la capacidad de producir aceite de alta calidad solo a partir de aceitunas cultivadas en climas fríos sin obtener frutas de regiones de clima más cálido. La granja y su pequeño molino centrífugo no son actualmente una instalación de producción autorizada.

Oregon Olive Trees se encuentra en la zona de resistencia USDA 8a. La primera helada puede ocurrir entre el 11 y el 20 de octubre en este lugar, y la última entre el 1 y el 10 de mayo. Las temperaturas de verano rara vez alcanzan más de 86 ° F con un promedio de verano de 82 ° F.

David Lawrence describe el suelo de su granja como, "Jory, limoso, franco arcilloso de diferentes espesores ”. Una vez que se tomó la decisión de cultivar aceitunas, se hizo analizar su suelo y finalmente eligió agregar cuatro toneladas de cal por acre.

Entre los árboles al aire libre, en el suelo, tienden a tener viveros de variedades que han mostrado ser prometedoras en los veranos frescos y relativamente húmedos típicos del noroeste del Pacífico en ciertas áreas del oeste de Oregón, el oeste del estado de Washington y hasta el oeste de Canadá y Lawrences. han vendido sus existencias de vivero a ubicaciones en todo el noroeste del Pacífico.

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