Una vista desde Getsemaní:

Las aceitunas se ven en los árboles antiguos situados en la ermita franciscana de Getsemaní en el Monte de los Olivos.

El Jardín de Getsemaní es una pequeña arboleda formada por ocho olivos antiguos, ubicada al pie del Monte de los Olivos, a las afueras de la Ciudad Vieja de Jerusalén. Su nombre deriva de la palabra aramea gat semãnê, que significa "prensa de oliva" y sugiere la presencia de un molino en la antigüedad.

Saber que estos olivos estuvieron presentes en la Pasión de Nuestro Señor Jesucristo, estar aquí ahora y ver que todavía dan frutos es un sentimiento increíble.- Padre Diego Dalla Gassa

Este pedazo de tierra es famoso porque, según los Evangelios escritos por Mateo y Marcos, aquí es donde después de la Última Cena, Jesús se retiró con sus discípulos para orar, cuando fue traicionado por Judas y arrestado por soldados y fariseos.

Los evangelios y otros textos sagrados, confirmados por hallazgos arqueológicos, se consideran fuentes confiables de la vida de Jesús, quien es el fundador del cristianismo, pero es alabado y respetado también por otras religiones. La agonía que sufrió durante la última noche de su vida en Getsemaní le dio a este lugar un profundo significado espiritual que alcanza su punto máximo durante las celebraciones de Pascua.

La Semana Santa acaba de terminar cuando hablamos con el fraile franciscano italiano de 44, padre Diego Dalla Gassa, quien está a cargo de la Ermita de Getsemaní, para aprender más sobre estos olivos especiales.

"La Custodia de Tierra Santa siguió las actividades de investigación realizadas en el olivar durante un estudio realizado por expertos en biología y fisiología vegetal de universidades italianas y del Consejo Nacional de Investigación", explicó. los project coordinado por Giovanni Gianfrate y Antonio Cimato, con el objetivo de evaluar el estado de conservación de los olivos, demostrando que la porción de ellos que se puede ver actualmente se remonta a mediados del siglo XXUMX.

Gethsemane Olive Trees Thought to be Among World’s Oldest

Un estudio de tres años realizado en tres de los olivos ubicados en Getsemaní, Jerusalén, ha demostrado que sus troncos y ramas tienen alrededor de 900 años, lo que los hace uno de los olivos más antiguos que se conocen.

"Pero ciertamente, la parte original de las plantas es mucho más antigua", dijo Fra Diego. “Sabemos bien que es difícil determinar la edad exacta de los olivos seculares debido al deterioro de la sección más antigua del tronco. El CNR estimó que la parte aérea de los árboles es relativamente joven, probablemente debido a las acciones tomadas por los cruzados, cuando llegaron a Jerusalén, para preservarlos mejor ".

El nivel real del suelo es más alto que el del momento, debido a los depósitos estratificados a lo largo de los siglos. "El análisis en muestras de raíces demostró no solo que los olivos pertenecen a una variedad original única, sino también que, extraordinariamente, todos tienen el mismo ADN, lo que significa que ciertamente se propagaron por esquejes de una planta madre", Fra Diego reveló.

Creyentes en la oración en Getsemaní el jueves santo

Sabemos que después de 70 AD, que es la fecha de la destrucción del Templo en Jerusalén, y en 130 AD, los olivos probablemente sufrieron de estragos e incendios fomentados por el emperador Hadrian y sus tropas, que no las habrían destruido por completo, ya que la parte más antigua de ellas se ha conservado.

"El olivo se considera efectivamente un símbolo de la vida eterna", observó Fra Diego. "El hecho de que estas plantas se propagaron con esquejes indica que, muy probablemente, los custodios cristianos que luego se quedaron con el Jardín optaron intencionalmente por esta solución: querían preservar el patrimonio genético de los olivos que habían sido testigos de la agonía de Jesús".

No sabemos cuál es la planta madre, pero no se excluye que estos olivos hayan sido plantados hace más de dos mil años. "Saber que estos olivos estuvieron presentes en la Pasión de Nuestro Señor Jesucristo, estar aquí ahora y ver que todavía dan frutos es un sentimiento increíble", afirmó el Custodio.

Un análisis posterior mostró que las plantas están sanas y libres de cualquier enfermedad. los olive fruit fly no prolifera gracias a las altas temperaturas registradas durante el verano y, en general, el microclima ideal de la zona facilita el trabajo de los conserjes. Incluso los investigadores calificaron de "un pequeño milagro" el hecho de que el suelo de Getsemaní parece capaz de prevenir el crecimiento de bacterias y patógenos dañinos.

Cosecha en Getsemaní

Los frailes franciscanos de la Custodia, en su mayoría italianos, cuidan los olivos con el apoyo de expertos. Una o dos personas realizan la poda cada año, y las ramas se cortan delicadamente en función de un sistema de entrenamiento que no pretende aumentar la producción, sino mantener una forma que estéticamente se ajuste al contexto de un sacred garden.

El olivar se gestiona con gran cuidado para garantizar que nada interrumpa el crecimiento saludable de las plantas, que no necesitan ningún tratamiento fitosanitario en particular debido a su excelente condición.

"La última vez que cuidé la cosecha, recolectamos aproximadamente 700 kilogramos (1,543 libras) de aceitunas", reveló Fra Diego, explicando que durante el tiempo de cosecha recolectan un grupo de no más de voluntarios de 20 y, si hace buen tiempo, Comenzar a cosechar el segundo sábado de octubre.

Fra Diego Dalla Gassa cosechando en Getsemaní (Fotos por Ylenia Granitto para Olive Oil Times)

"Necesitamos una semana para concluir las operaciones de cosecha porque generalmente trabajamos en un máximo de dos árboles por día", agregó. Luego, las aceitunas se llevan a un molino local donde los operadores toman precauciones especiales. Los frailes franciscanos también ayudan a supervisar el vecino valle de Kidron.

Mientras que la producción de las arboledas circundantes se utiliza para el mantenimiento de sus conventos, la extra virgin El aceite de oliva obtenido de los olivos del Jardín Sagrado se utiliza exclusivamente para fines litúrgicos; es por eso que todos los años el Jueves Santo es bendecido durante la Misa del Crisma celebrada en el Santo Sepulcro. Después de la Pascua, el aceite se envía a las parroquias del territorio, donde se utilizará para los sacramentos durante todo el año.

No se desperdicia nada, y con la colaboración de las familias locales, se utilizan hoyos para crear rosarios que se entregarán a los frailes el día de la vida consagrada, febrero 2, junto con una botella de aceite del tamaño de un pulgar.

El jueves santo, nuevamente este año, se bendijo el aceite sagrado y los olivos de Getsemaní se rodearon de oraciones y emociones.




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