Opiniones

Agosto 10, 2020

Ver el olivo como un ser vivo

Cuidado con los errores en las estrategias de cultivo cuando el olivo se trata como una máquina.

Noviembre 20, 2018

'Crafted in California' hace su debut

Impulsado por la escasez y el costo de la fruta local, California Olive Ranch presentó una nueva gama de mezclas importadas.

Noviembre 14, 2018

El 'con sabor Extra Virgin«Oxímoron

Los aceites aromatizados son la fruta de baja altura, un abandono de la trayectoria educativa que la industria ha estado siguiendo para atraer a los compradores con Sriracha y humo.

Mayo. 9, 2018

El consumo mundial de aceite de oliva no ha aumentado desde 2003, incluso con 1B más personas

Innumerables estudios han demostrado los beneficios para la salud del aceite de oliva. ¿Por qué consumimos menos hoy que hace 14 hace años?

Marzo 14, 2018

No existe tal cosa como el 'Mejor aceite de oliva del mundo'

Identificar 'el mejor' entre los aceites de oliva excepcionales del mundo es erróneo.

Diciembre 21, 2016

Olive Oil Times Comparte los resultados de la encuesta de los primeros lectores

Olive Oil Times invitó a los "lectores fieles" de 5,000 entre los suscriptores del boletín para completar una breve encuesta antes del cuarto rediseño de la publicación desde su debut en 2010.

Noviembre 3, 2014

Una cosecha para olvidar

Esta parte del centro de Italia es famosa por su calidad de aceite cultivado en laderas pedregosas, pero este año la mosca del olivo ha causado estragos en Umbría.

Octubre 30, 2014

El aceite de maíz reduce el colesterol: todos podemos ir a casa

El aceite de maíz mazola reduce el colesterol. Es hora de empacar todo y finalmente comenzar a jugar al golf como he querido hacer.

Octubre 10, 2014

Time Warp del aceite de oliva de California

Gracias a sus nuevas regulaciones autoimpuestas, los productores de aceite de oliva de California ya están de fiesta como si fuera 2015.

Agosto 18, 2014

El COI busca un nuevo método para medir los fenólicos EVOO

La oferta del COI para definir nuevos métodos de prueba para compuestos fenólicos para las declaraciones de etiquetado nutricional es un momento crucial para la calidad del aceite de oliva.

Julio 1, 2014

El aceite de oliva necesita un Pitchman

En el Fancy Food Show en Nueva York, el International Olive Council desperdició otra oportunidad para hacer algo que importaba.

Julio 1, 2014

¿Qué está pasando con los precios del aceite de oliva en España?

Los precios deberían haberse mantenido más bajos en estas semanas porque, aunque los resultados son buenos y los empacadores tienen suficiente stock para los próximos dos meses.

Marzo 13, 2014

Política griega sobre etiquetado de aceite de oliva en desorden

Como era de esperar, el cambio radical en las declaraciones de propiedades saludables permitidas en las etiquetas de aceite de oliva en Grecia se deriva de la política

Mayo. 20, 2013

Olivares y 'Fracking'

Resulta que la mayor amenaza para nuestros olivares no son los cultivos chinos, la producción marroquí, los precios bajos o la reforma de la PAC.

Abril 22, 2013

Los efectos del cambio climático en las vides deberían alarmar a los productores de aceite de oliva

Un estudio predice que el cambio climático cambiará totalmente el mapa global de la elaboración del vino, y dónde va el vino, siguen las aceitunas.

Marzo 28, 2013

Gracias, Preedy y Watson

Este libro tiene todo lo científico que necesitas saber sobre las aceitunas y el aceite de oliva, y aún así no te agota.

Marzo 17, 2013

El mayor problema del aceite de oliva

La mayor amenaza en estos días para los productores de aceite de oliva no es la de otros productores de aceite de oliva, y se está acabando el tiempo para organizar una defensa.

Marzo 4, 2013

Mucho ruido y pocas nueces

No ha habido escasez de planes, pero muy pocas medidas para salvar al sector del aceite de oliva en España.

Febrero 18, 2013

Es hora de que el aceite de oliva griego 'resuelva para X'

La industria griega del aceite de oliva podría seguir el concepto de "pensamiento lunar" de Google para resolver los problemas abrumadores que enfrenta.

Febrero 10, 2013

La genética podría ser valiosa para los productores griegos de aceite de oliva

Si bien la industria del aceite de oliva en Grecia es inestable, es hora de ser pioneros en el pensamiento y los esfuerzos concertados.

Noviembre 7, 2012

El campo de los sueños de 462,000-Acre de California

Los productores estadounidenses de aceite de oliva y los proveedores extranjeros se dirigen a un enfrentamiento. ¿Qué está realmente en juego en la inminente guerra comercial del aceite de oliva?

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