Túnez es un productor líder de aceite de oliva.

Pero el país no ha promovido su uso a los propios tunecinos.

SI VUELVE a Túnez desde el extranjero, es probable que aterrice en el Aeropuerto de Cartago en Túnez. Si se dirige al sur, entre los olivos, encontrará carteles publicitarios que promocionan el aceite de girasol.

Túnez es el segundo mayor productor de aceite de oliva en el mundo, después de la Unión Europea, y se considera una estrella en ascenso del sector, pero la política del gobierno se ha centrado solo en impulsar su aceite de oliva en el extranjero, mientras que los locales se dirigen hacia los más baratos. Aceites para ahorrar su poder adquisitivo. En las mesas tunecinas, los aceites refinados de semillas han ido tomando el lugar del aceite de oliva, la única grasa alimentaria que los lugareños conocían antes.

Este año, se estima que el consumo interno de aceite de oliva se reducirá a solo 50,000 toneladas, o aproximadamente 4.6 litros por persona. El uso doméstico de aceite de oliva equivale a un pequeño porcentaje de las toneladas 260,000 esperadas de la cosecha actual.

Se necesitarán campañas para contrarrestar la tendencia negativa e informar a los consumidores tunecinos sobre los beneficios para la salud de consumir el aceite de oliva de su propio patio trasero, y para que el aceite de oliva vuelva a su importante lugar en la dieta tunecina, por el bien de su salud y cultura. integridad.

Solo ocurrirá si un esfuerzo es apoyado por una fuerte voluntad política. La próxima ocasión podría ser la segunda vuelta de las elecciones presidenciales que se celebrarán en diciembre 21. Quien ganará no debe olvidar poner en su agenda política los esfuerzos necesarios para aumentar el consumo de aceite de oliva en Túnez.



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