`El aceite de oliva está perdiendo su lugar en la dieta tunecina

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El aceite de oliva está perdiendo su lugar en la dieta tunecina

Diciembre 9, 2014
Aldo Pesce

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SI LLEGÓ a Túnez desde el extranjero, probablemente aterrizará en el aeropuerto de Cartago en Túnez. Si se dirige hacia el sur, entre los olivos, encontrará vallas publicitarias que promueven el aceite de girasol.

Túnez es el segundo mayor productor de aceite de oliva en el mundo, después de la Unión Europea, y es considerado una estrella en ascenso del sector, pero la política del gobierno se ha centrado solo en impulsar su aceite de oliva en el extranjero, mientras que los locales se dirigen hacia productos más baratos. aceites para ahorrar su poder adquisitivo. En las mesas tunecinas, los aceites de semilla refinados han ido reemplazando lentamente al aceite de oliva, el único local de grasas alimenticias que conocían antes.

Este año, el consumo interno de aceite de oliva se estima en solo 50,000 toneladas, o alrededor de 4.6 litros por persona. El uso doméstico del aceite de oliva representa un pequeño porcentaje de las 260,000 toneladas esperadas de la cosecha actual.

Se necesitarán campañas para contrarrestar la tendencia negativa e informar a los consumidores tunecinos sobre los beneficios para la salud de consumir el aceite de oliva de su propio patio trasero, y llevar el aceite de oliva nuevamente a su lugar importante en la dieta tunecina, por el bien de su salud y cultura. integridad.

Solo sucederá si un esfuerzo es apoyado por una fuerte voluntad política. La próxima ocasión podría ser la segunda vuelta de las elecciones presidenciales que se celebrarán el 21 de diciembre. Quien gane no debe olvidar poner en su agenda política los esfuerzos necesarios para aumentar el consumo de aceite de oliva en Túnez.

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