Permítanme explicarles mi opinión personal, como experto y después de hablar con directores ejecutivos de diferentes países productores, para compartir lo que veo que está sucediendo en el mercado del aceite de oliva y sus precios.
Me pregunto si las tres grandes compañías mundiales de aceite de oliva no fijan los precios para obtener más ganancias.- Yago Cruz, Cruzoliva.
Algunas cifras indican que los precios deberían no estar subiendo el mercado:
- Los empacadores mantuvieron sus existencias a fines de mayo a tonos 200,036.
- Los molinos tienen 776,380 toneladas almacenadas.
- Los puntos de venta que se movían en el medio tenían 130,000 toneladas.
- El stock total fue de 1,016,000 toneladas.
Según estas cifras, los precios deberían haber permanecido más bajos en estas semanas de junio y principios de julio porque, aunque las producciones son buenas, las existencias son altas y las envasadoras tienen existencias suficientes para los próximos dos meses. Pero el mercado ha reaccionado de forma muy diferente. A veces me pregunto si las tres grandes empresas mundiales de aceite de oliva no fijan los precios para obtener más ganancias.
Ahora, aquí están las razones, a mi modo de ver, que han estallado con fuerza para provocar la subida de precios.
- Los futuros han mostrado una clara tendencia alcista durante los próximos meses y el inicio de campaña.
- Los empacadores industriales han optado por cubrir un plazo más largo.
- Los italianos, que siguen comprando fuertemente en nuestro mercado, están pagando por encima de los precios internos.
- La especulación también ha entrado en el juego y está llevando a cabo numerosos actos de reventa, para recaudar efectivo y ganancias a los precios actuales.
Y, especialmente, las fábricas industriales y cooperativas han cerrado en banda y no están dispuestas a vender porque hicieron algo de efectivo en las últimas semanas y sienten que pueden esperar antes de vender y aumentar los precios del mercado. Esto es muy común de ver todos los años.
Finalmente, la industria se está dando cuenta del hecho de que la próxima temporada no será tan buena porque las condiciones climáticas han afectado la floración y las aceitunas también muestran signos de agotamiento después del récord de la temporada actual.
Aún así, calculo que la producción del próximo año será de entre 1.1 y 1.2 millones de TM para España (incluso si las cooperativas dicen menos de 1 millón, una táctica para aumentar los precios durante el verano).
Mientras tanto, el tiempo lo dirá. Sin embargo, con más de 1 millón de toneladas de stock en España, necesitarán venderlo en algún momento.
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