`¿Qué está pasando con los precios del aceite de oliva en España?

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¿Qué está pasando con los precios del aceite de oliva en España?

Julio 1, 2014
Yago Cruz

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Permítanme explicar mi opinión personal, como experto y después de hablar con los CEO de diferentes países productores, para compartir lo que veo que sucede en el mercado del aceite de oliva y sus precios.

Me pregunto si las tres grandes compañías mundiales de aceite de oliva no fijan los precios para obtener más ganancias.- Yago Cruz, Cruzoliva

Algunas cifras indican que los precios deberían no estar subiendo el mercado:

- Los empacadores mantuvieron sus existencias a fines de mayo a 200,036 toneladas.
- Los molinos tienen toneladas almacenadas 776,380.
- Los puntos de venta en movimiento en el medio tenían 130,000 toneladas.
- El stock total fue de 1,016,000 toneladas.

Según estas cifras, los precios deberían haber permanecido más bajos en estas semanas de junio y principios de julio porque, a pesar de que los resultados son buenos, las existencias son altas y los empacadores tienen suficiente stock para los próximos dos meses. Pero el mercado ha reaccionado de una manera muy diferente. A veces me pregunto si las tres grandes compañías mundiales de aceite de oliva no fijan los precios para obtener más ganancias.

Ahora aquí están las razones, según lo veo, que han estallado con fuerza para causar el aumento de los precios.

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- Los futuros han mostrado una clara tendencia al alza en los próximos meses y al comienzo de la campaña.
- Los empacadores industriales han optado por cubrir un plazo más largo.
- Los italianos, que siguen comprando fuertemente en nuestro mercado, están pagando por encima de los precios internos.
- La especulación también ha entrado en el juego y está llevando a cabo numerosos actos de reventa, para recaudar efectivo y ganancias a los precios actuales.

Y, especialmente, las fábricas industriales y cooperativas han cerrado en banda y no están dispuestas a vender porque hicieron algo de efectivo en las últimas semanas y sienten que pueden esperar antes de vender y aumentar los precios del mercado. Esto es muy común de ver todos los años.

Finalmente, la industria se está dando cuenta del hecho de que la próxima temporada no será tan buena porque las condiciones climáticas han afectado la floración y las aceitunas también muestran signos de agotamiento después del récord de la temporada actual.

Aún así, calculo que la producción del próximo año estará entre 1.1 y 1.2 millones de TM para España (incluso si las cooperativas dicen menos de 1 millones, una táctica para aumentar los precios durante el verano).

Mientras tanto, el tiempo lo dirá. Sin embargo, con más de 1 millón de toneladas de existencias en España, necesitarán venderlo en algún momento.



El autor es el CEO de Cruzoliva, un proveedor español de aceites de oliva a granel. ¿Tienes una opinión que te gustaría compartir en un artículo? Mira nuestro formulario de presentación y pautas aquí.

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