América del norte

Una lección 'interactiva' en el fraude del aceite de oliva

La simplificación excesiva de temas complicados para periodos de atención cortos puede ocultar lo que es, con demasiada frecuencia, simplemente más desinformación.
Ilustración de Nicholas Blechman.
Enero 26, 2014
Curtis Cord

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Ilustración de Nicholas Blechman, New York Times

Infografía y los llamados "interactives ”tienen como objetivo presentar temas complicados con sencillez estética. Sin embargo, con demasiada frecuencia, su belleza tiene un costo. Al igual que las limitaciones informativas de la actualización de Twitter de 140 caracteres, estas caricaturas deslizables dejan a los lectores con una comprensión incompleta, y a menudo inexacta, de temas que merecen una mirada más cercana.

Ayer, el New York Times ofreció un slideshow titulada "Extra Virgin Suicide ”, que presentó 15 fichas sobre el proceso de adulteración a gran escala en la industria del aceite de oliva en Italia.

Ver también: Cronograma de infografía de NY Times sobre el fraude del aceite de oliva

Horas después de su publicación, les pedí a cuatro personas en una cena que pasaran la nota del Times en mi teléfono y me dijeran qué pensaban "quitarte ”de la característica fue. Esto fue lo que dijeron:

  • "No compre aceite de oliva italiano ".
  • "Básicamente, todo el mundo en el negocio del aceite de oliva es un estafador ".
  • "Me dan ganas de usar otro tipo de aceite, como el de semilla de uva ".
  • "No tenía idea de que la mayoría del aceite de oliva se corta con productos químicos. Me da asco."

Aunque la segunda diapositiva de la presentación contiene el calificador crítico "mucho más”Aceite de oliva italiano, algunos lectores quedaron claramente con la impresión de que todos los productores italianos trabajan de esta manera.

Una de las cartas de la serie decía "aproximadamente el 69 por ciento del aceite de oliva para la venta en los EE. UU. está manipulado ”. Presumiblemente se refería a Estudio de UC Davis 2010 que encontró que las muestras de diez marcas importadas etiquetadas como virgen extra en tres supermercados de California (no exactamente una muestra nacional) eran deficientes, no es que fueran intencionalmente "manipulado ".

Nicholas blechman

El artículo cita "Extra Virginity ”el autor Tom Mueller como su fuente.

The Times aplica una definición vaga al término "interactivo ”, aparentemente refiriéndose a la forma en que podemos hacer clic de una diapositiva a la siguiente, y volver si queremos. No hay forma de que los lectores comenten realmente sobre el artículo (y ciertamente habría comentarios).

En los últimos años, los consumidores desconcertados han sido bombardeados por mensajes confusos de los evangelistas del aceite de oliva y campañas negativas de grupos de productores en su búsqueda entusiasta de la cuota de mercado.

Mensajes simples e informativos sobre la calidad, los beneficios y los usos del aceite de oliva eventualmente despejarán la confusión y fomentarán un mayor consumo de esta comida vital y saludable.

Sin embargo, en los esfuerzos por resumir un tema tan complicado para períodos de atención cada vez más cortos, existe el peligro de que la simplificación excesiva pueda disfrazar lo que a menudo es más información errónea.


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