Producción

La nueva etiqueta de Basilippo les dice a los consumidores que "se enfríen"

Diciembre 2, 2015
Por Gaynor Selby

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Galardonada empresa española de aceite de oliva Basilippo afirma haber creado la primera etiqueta termocrómica del mundo para ayudar a los consumidores a mantener el AOVE a la temperatura adecuada.

Basilippo desarrolló el sistema de etiquetado de temperatura controlada, Cool Extra Virgin, que proporciona a los consumidores información precisa sobre la temperatura del aceite de oliva.

El objetivo es ayudar a los consumidores a mantener la calidad y saber si es necesario cambiar el entorno de almacenamiento de la botella.

Al hacer el anuncio hoy, el gerente de ventas y marketing, Diego Vergara, explicó a Olive Oil Times cómo el innovador sistema es pionero en la industria y garantiza el mantenimiento del frío durante todo el proceso de desarrollo de Basilippo EVOO.

La tecnología termocrómica de la etiqueta utiliza compuestos sensibles que cambian temporalmente de color con la exposición al calor.

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La etiqueta cambia de color de azul a blanco cuando la temperatura excede 27 ° C (80.6 ° F), para ayudar a mantener intactas las características organolépticas del AOVE.

Basilippo tiene temperaturas ideales de entre 15 ° C (59 ° F) y 24 ° C (75.2 ° F).

La directora general de Basilippo, Juana Roldan, dijo que Sistema de prueba fría asegura las condiciones durante todo el proceso de desarrollo.

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"Después de 15 años de existencia, hemos aprendido que gran parte de la complejidad sensorial de extra virgin El aceite de oliva depende de la temperatura.

"Basilippo tiene una obsesión por mantener el frío del olivo al extra virgin botella de aceite de oliva, para llegar a la mesa de nuestros clientes en las mejores condiciones posibles ".

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La marca insignia de la empresa Basilippo Gourmet First Days of Harvest es un ganador de tres premios en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC).

El Buena onda Extra Virgin El proyecto fue iniciado hace dos años por el fundador de Basilippo, Juan Antonio Morillo Ruiz, quien falleció a principios de este año.

"Juan Antonio siempre estaba trabajando para mejorar el sistema de producción, buscando cómo mejorar extra virgin aceite de oliva y, sobre todo, cómo educar a los consumidores para que sepan la diferencia y disfruten los buenos aceites ".

Roldán dijo que los clientes deberían controlar la temperatura de la botella para conservar la calidad del AOVE y que el nuevo etiquetado lo hace lo más cerca posible.