La sequía sigue causando estragos en California

«Una sequía de “duración incierta”»: así describió el gobernador de California, Jerry Brown, la ola de calor histórica y la falta de lluvias que azotan a su estado, sediento de agua, y a sus 39 millones de habitantes.

La sequía de California es también nuestra sequía

Las fuentes informativas estiman que han muerto 12 millones de árboles debido a la falta de lluvia (casi el mismo número de olivos que las autoridades italianas han propuesto talar para combatir un brote bacteriano al que también se atribuye el cambio climático). La amenaza de grandes incendios se cierne sobre los vastos bosques de California.

Habría que remontarse 1.200 años atrás para encontrar un período de sequía en California peor que el de los últimos tres años, según un informe reciente. Según el *Los Angeles Times*, California registró el enero más seco y el febrero más caluroso desde que la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) comenzó a llevar registros en 1895.

Las autoridades reguladoras del estado han ordenado a los municipios que reduzcan el consumo en un 25 % después de que los datos mostraran que las restricciones voluntarias apenas habían supuesto ninguna reducción.

Mientras los campos de golf y el césped de los cementerios se vuelven marrones y los coches se ensucian, son las explotaciones agrícolas de California las que consumen el 80 % del agua del estado, y no se han impuesto recortes a la enorme industria agrícola.

«No están regando el césped ni dándose largas duchas», declaró el gobernador Jerry Brown a ABC News. «Están suministrando la mayor parte de las frutas y verduras de Estados Unidos a una parte significativa del mundo».

Solo las almendras representan el 10 % del consumo de agua del estado. Un estudio reveló que se necesita más de un galón de agua para cultivar una sola almendra. Las explotaciones de almendras de California consumen tres veces más agua que la ciudad de Los Ángeles. Pero es demasiado fácil demonizar la «nuez del diablo», como algunos la han llamado.

«California está agotando sus reservas de agua», escribió Steven Johnson en Medium, «porque, por complicadas razones históricas y climatológicas, ha asumido la carga de alimentar al resto del país».

Lo que viene a decir que la sequía de California es también nuestra sequía. Y aunque se ha señalado en numerosas ocasiones que las aceitunas, al haberse adaptado a los climas mediterráneos secos, necesitan mucha menos agua que otros cultivos, siempre necesitaremos verduras sobre las que verter nuestro aceite de oliva virgen extra.