Los agricultores en Italia optimistas como se acerca la temporada de cosecha

Tras una cosecha paralizante hace dos años, y una fuerte el año pasado, los agricultores italianos siguen siendo diligentes y optimistas a medida que se acerca la cosecha 2016.

Agosto 16, 2016
Por Ylenia Granitto

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La última excelente cosecha y la anterior mala merecen el mérito de haber equipado a los fabricantes italianos con las armas para salvaguardar sus olivos y hacer mejoras en la producción. 

Están poniendo en marcha un estrecho seguimiento de la aparición de patógenos, prestando más atención a las condiciones climáticas y llevando a cabo usos cada vez más frecuentes de tratamientos orgánicos que están demostrando ser eficaces. 

Conocimos a algunos productores de diferentes regiones de sur a norte y descubrimos que, si bien algunas áreas tenían problemas debido al granizo y algunos olivares tuvieron que enfrentar leves ataques de la mosca del olivo, es probable que la próxima cosecha siga una tendencia positiva. .

Sicilia

Árboles seculares del flanco de Santagatese recientemente plantaron variedades como Verdello, Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Biancolilla y Giarraffa que componen el olivar de Villa Colonna.

Dirigida por Adele Giaconia y su esposo y gerente técnico Salvatore Mocciaro, la finca está ubicada cerca del mar en la puerta del parque natural Nebrodi, en Reitano, en la provincia de Messina. 

Adele Giaconia en Villa Colonna

"La última cosecha fue excelente tanto en términos de calidad como de cantidad, y nuestro Santagatese monovariatal obtuvo varios premios ", dijo Mocciaro Olive Oil Times. Durante el invierno, debido a las suaves temperaturas, las plantas no entraron en reposo vegetativo y ahora la cantidad de fruto es menor que en el mismo período del año pasado. 

Algunas aceitunas han sido atacadas por la mosca. "Aplicamos un primer tratamiento de caolín a mediados de julio y, si es necesario, realizaremos otro antes de la cosecha ”, explicó Mocciaro. "Eso se hará bastante temprano, a finales de septiembre, y desde este punto de vista limitaremos el daño de cualquier ataque de mosca adicional. Apuntamos a un estándar muy alto y espero que, a pesar del menor volumen, podamos traer frutos perfectos al molino ”. 

Molise

Tenute Fierro está heroicamente posicionado sobre el límite natural del cultivo del olivo y, con sus 800 m (2,625 pies) de altura, es uno de los olivares más altos de la región. 

En el corazón verde de Molise, en Fossalto, en la provincia de Campobasso, Pasqualino Fierro produce un coupage de cinco variedades predominantes entre ellas la autóctona Paesana Bianca, que tiene un bajo rendimiento pero da un aceite de oliva virgen extra rico, herbáceo e intensamente amargo, en conjunto con Frantoio, Itrana, Coratina y Pendolino. 

El patrón de plantación de 6 x 5 metros fue ideado por Fierro con el fin de limitar los problemas debido a las fuertes y repentinas nevadas que a veces ocurren durante el invierno. Nuestro agricultor explicó que la producción de este año ha aumentado en comparación con el año pasado. 

"El olivar se plantó en 1994 y está aumentando gradualmente su producción, con una tendencia que debería prolongarse durante los próximos 7 u 8 años ”. Además de la actitud natural de la plantación joven, la posición alta da una protección especial contra los ataques de moscas gracias a la temperatura. Fierro maneja su olivar bajo manejo orgánico y usa solo abono verde cinco veces al año como fertilizante. 

"Algunos productores de la zona experimentaron granizadas en mayo y junio que afectaron la producción. Afortunadamente aquí el clima fue perfecto con buena temperatura, humedad normal y lluvia cada 10-15 días como si fuera un riego normal ”, explicó. "Soy optimista para la próxima cosecha ” 

Umbria

La granja Frantoio del Colle Consiste en un olivar de gestión familiar y un molino trifásico ubicado entre Panicale y Piegaro, en la provincia de Perugia. Frantoio, Moraiolo, Leccino y Dolce Agogia, la variedad típica del lago Trasimeno, dan vida a una mezcla armónica con notas de cardo, hierbas amargas y almendra. 

Renzo Pelagrilli

"El período entre octubre y diciembre es muy intenso para mí ”, señaló Elisa Galli, de 28 años, quien se ocupa no solo del trabajo en el campo sino también de la administración de la fábrica. "La última cosecha fue muy buena ya que empezamos a centrarnos en un seguimiento estrecho de los olivos, tanto durante el período de desarrollo de los frutos como durante la cosecha y en la almazara. Ahora los frutos son abundantes y en muy buenas condiciones, en línea con el crecimiento normal de la época ”. Ella siente aprensión cuando llueve por temor a las tormentas de granizo, pero hasta ahora el clima ha sido bueno sin necesidad de tratamientos.

Elisa Galli en Frantoio del Colle

"Después de la última producción excelente, estamos monitoreando la presencia de la mosca, ya que las altas temperaturas repentinamente reducidas por las tormentas recientes han aumentado la humedad ", dijo Renzo Pelagrilli, quien produce Olio Pelagrilli Aceite de oliva virgen extra de un olivar de la villa medieval de Monteleone d'Orvieto, en la provincia de Terni. 

Azienda Agricola Renzo Pelagrilli

Sus plantas de Leccino, Frantoio y Moraiolo, ahora en conversión a agricultura ecológica, registran actualmente una cantidad de frutos superior a la del año pasado. Se enfrentó a un ligero ataque de moscas que resultó ser irrelevante. Su Moraiolo, que el año pasado tuvo dificultades durante el cuajado, está sorprendentemente floreciendo. "A este ritmo, tendrá una buena producción ”.

Liguria

"La última cosecha fue excelente desde todos los puntos de vista ", dijo Roberto De Andreis, quien ayuda a sus hijas Lavinia y Lia en el manejo de la granja. Ca 'Rossa, que toma su nombre del particular color rojo cereza del suelo. 

Lavinia, Roberto y Lia De Andreis

En Liguria, producen un excelente aceite de oliva virgen extra de 32 acres de Taggiasca entre Imperia y Chiusanico. Lavinia cuida el olivar que le da un monovarietal armónico con sabor dulce y notas de almendra. 

"Este año la floración fue buena, pero las condiciones climáticas en los últimos meses han significado que la cantidad esperada podría ser menor que el año pasado ”, consideró De Andreis. En cuanto a la calidad, todo depende de condiciones como la lluvia y la humedad que podrían facilitar la aparición de la mosca. "Durante los meses restantes de agosto y septiembre, estaremos en alerta para garantizar otra gran producción ”.


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