La producción italiana en 2019 supera las estimaciones iniciales
La producción italiana de aceite de oliva alcanzó las 365 000 toneladas, lo que supone un aumento del 110 % con respecto a 2018 y 25 000 toneladas más de lo previsto inicialmente. El consumo, las importaciones y las exportaciones también aumentaron.
La producción italiana de aceite de oliva en la campaña 2019/20 ascendió a casi 365 000 toneladas, una cifra superior a la prevista inicialmente, según el último informe del Instituto de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario (Ismea).
Según las declaraciones facilitadas por las almazaras hasta mediados de marzo, cuando concluyeron las operaciones de recolección, la producción de 2019 es más del doble del volumen del año anterior.
La producción nacional ha vuelto a niveles satisfactorios y, aunque está lejos de considerarse abundante, las cifras de crecimiento son relevantes. —
«La producción nacional ha vuelto a buenos niveles y, aunque está lejos de considerarse abundante, las cifras de crecimiento son relevantes», declaró Tiziana Sarnari, analista de mercado del Ismea, a Olive Oil Times.
«A partir de los datos analizados, la península se puede dividir en dos partes: el norte, con reducciones drásticas que en algunos casos han llevado a un volumen casi nulo, y el sur, con aumentos en todas las regiones, algunas de las cuales han duplicado o triplicado la escasa producción de los años anteriores».
Véase también: Noticias sobre la cosecha de 2019Apulia, que suele representar la mitad de la producción nacional pero que sufrió fuertes heladas el año pasado, se recuperó hasta alcanzar la producción normal y registró 208 755 toneladas.
En Calabria, los volúmenes se triplicaron con creces (+284 %) en comparación con la campaña anterior, superando con creces la media de los últimos cuatro años. Por su parte, la producción en Sicilia volvió a los niveles normales, con 34 000 toneladas.
Basilicata también registró un enorme aumento de la producción (+412 %). Se registraron grandes aumentos también en Campania y Cerdeña, mientras que en Lacio, Las Marcas, Abruzos y Molise se han registrado incrementos más modestos.
Por otro lado, Toscana, Umbría, Emilia-Romaña y Friuli-Venecia Julia experimentaron descensos en la producción en 2019.
Sin embargo, el descenso más acusado se registró en Trentino-Alto Adigio (-98 %), seguido de cerca por Lombardía (-91,7 %), Véneto (-91,2 %), Piamonte (-88 %) y Liguria (-71,6 %), zonas que representan un pequeño porcentaje de la producción nacional.
A raíz de estos datos, los precios del aceite de oliva italiano en el primer trimestre de 2020 siguieron una tendencia a la baja, disminuyendo un 44 % en comparación con el mismo periodo del año anterior (pasando de 5,61 €/6,08 $ por kilogramo a 3,10 €/3,36 $).
«Las abundantes existencias al inicio de la campaña, especialmente en España, han hecho bajar los precios internacionales», afirmó Sarnari, señalando que en Italia el descenso se había intensificado a principios de verano y persistió hasta el otoño, con la apertura de las almazaras y la expectativa de una producción razonable.
Según el informe, España también registró una caída del 21 % en los precios, que bajaron a 2,13 € (2,31 $) por kilogramo, en comparación con los 2,68 € (2,91 $) del mismo periodo del año pasado.
«Esta disminución de los precios, que ya eran especialmente atractivos, ha permitido a las empresas embotelladoras comprar a precios asequibles tanto en Italia como en el extranjero y, hasta ahora, a pesar de la situación actual debida a la crisis de la COVID-19, no parecen tener problemas de suministro», señaló el analista de Ismea.
Las existencias han sido, por lo tanto, eficaces para compensar el ligero descenso de la producción mundial de aceite de oliva.
Según las últimas estimaciones del Consejo Oleícola Internacional, España sufrió un descenso considerable de la producción, registrando una caída del 35 % en comparación con 2018.
Por otro lado, Grecia experimentó un aumento, aunque la producción fue inferior a la prevista al inicio de la cosecha. Túnez y Turquía también registraron aumentos en la producción.
«En los últimos dos meses, a medida que las almazaras han ido cerrando gradualmente su actividad, el mercado ha atravesado una fase más reflexiva, en la que las empresas embotelladoras no tienen prisa por comprar, mientras que los productores esperan precios más favorables», señaló Sarnari.
Añadió que las ayudas al almacenamiento privado también están influyendo en los precios.
Además, basándose en los datos recibidos del Instituto Nacional de Estadística de Italia (Istat), Ismea indica que, en 2019, las importaciones italianas de aceite de oliva y orujo han superado las 600 000 toneladas, con un gasto de 1400 millones de euros (1520 millones de dólares).
Si bien esta cifra representa un aumento del 9,5 % en volumen, también supone una disminución del 13 % en el gasto, debido a la reducción de los precios internacionales.
Las exportaciones también aumentaron ligeramente en volumen, alcanzando las 339 000 toneladas, pero solo ascendieron a 1370 millones de euros (1480 millones de dólares) en valor, lo que supone una disminución del 8,5 %.
La abundante disponibilidad de aceite de oliva español contribuyó a satisfacer la creciente demanda italiana, ya que el consumo de aceite de oliva también creció un 26 %.
Mientras tanto, las importaciones procedentes de Grecia y Túnez disminuyeron. Las exportaciones a Estados Unidos se mantuvieron estables, mientras que las destinadas a Alemania, Francia y el Reino Unido crecieron.
«Tenemos que esperar unas semanas, hasta que la situación relativa a la crisis sanitaria esté más definida en Italia, España, Grecia y Túnez», afirmó Sarnari, añadiendo que en los próximos meses los productores y exportadores tendrían que hacer frente a la incertidumbre de los aranceles estadounidenses y a la aplicación del Brexit.
«Ahora, sin embargo, la cuestión de la crisis sanitaria mundial sigue vigente, y el momento y las formas de volver a la normalidad serán cruciales para comprender la evolución del comercio», concluyó Sarnari.