La cosecha de aceitunas de Japón comienza en medio de la temporada de tifones

Los productores de Japón esperan que el rendimiento de este año sea igual al del año pasado. Sin embargo, la temporada de tifones ha tenido diferentes resultados en todo el país.

Olivo Ushimado
Octubre 20, 2021
Por Paolo DeAndreis
Olivo Ushimado

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Las inundaciones, los deslizamientos de tierra y las fuertes lluvias se encuentran entre los desafíos que enfrentan los productores de olivos japoneses cuando los primeros días fríos del otoño tuvieron lugar en las regiones del norte del país.

Más abajo en el archipiélago de Asia oriental, el clima también está cambiando, con vientos cada vez más fuertes y nubes más oscuras a medida que comienza la recolección de aceitunas en las regiones del centro y sur del país.

Tal vez sea el calentamiento global lo que está afectando el clima, pero realmente parece que la temporada de cosecha se adelanta cada año.- Nobuyuki Hiraiwa, presidente de Agri Olive Shodoshima

"Estamos atentos a posibles tifones y fenómenos extremos que suelen ocurrir durante las semanas de cosecha ”, Tatsuya Okumura, director gerente de Crea Farm, Dijo Olive Oil Times.

Su empresa, ubicada en la prefectura de Shizuoka, en el centro de Japón, produce algunos de los aceites de oliva virgen extra japoneses más reconocidos, dos de los cuales fueron galardonados en 2021. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Ver también: Actualizaciones de cosecha 2021

"Hasta ahora, no experimentamos eventos climáticos severos, por lo que estamos muy emocionados por nuestra nueva temporada de cosecha ”, dijo Okumura.

Dado el verano lluvioso, los productores de Crea Farm han estado examinando sus árboles para encontrar cualquier signo de patógeno o plagas. "Encontramos una muy buena situación ”, dijo.

Al igual que otros productores del centro de Japón, Okumura estima que el rendimiento de aceite de oliva de este año será comparable al de la última temporada. De acuerdo a datos de Juan Vilar Strategic Consultants, Japón produjo alrededor de 30 toneladas de aceite de oliva en el año de cosecha 2020/21.

"No esperamos volúmenes significativamente mayores en el futuro, ya que nuestros árboles actualmente están llenos de frutas ”, agregó.

La temporada de cosecha también está comenzando en Shodoshima, una isla frente a la costa del centro-sur de Japón conocida por su clima único, que se parece mucho al clima mediterráneo.

En la isla se produce uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del país. Sin embargo, los productores dijeron que la cosecha de este año se ha visto afectada por eventos climáticos severos desde principios de la primavera.

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"La temporada de lluvias comenzó justo antes de la floración, y mientras examinamos el cuajado de frutos, que parecía afectado por la lluvia, sentimos que no estaba tan bien como de costumbre ”, Nobuyuki Hiraiwa, presidente de Agri Olive Shodoshima, Dijo Olive Oil Times.

Hiraiwa, otro NYIOOC ganador, enfatizó cómo las lluvias intensas y frecuentes inundaron sus arboledas en agosto y septiembre.

"No tuvimos que enfrentar eventos extremos, pero debido a los altos volúmenes de lluvia durante el verano, estamos atentos a posibles grandes brotes de patógenos y plagas en el futuro ”, dijo Hiraiwa.

Explicó que "los frutos parecen madurar antes, lo que no representa un problema para la calidad general ya que nuestras aceitunas se recolectan en función de su madurez. Aún así, los rendimientos de aceite de oliva podrían reducirse ligeramente este año ".

Hiraiwa piensa que cambio climático puede estar afectando el clima en la isla, lo que lo obliga a comenzar a cosechar cada vez más temprano cada año.

"Tal vez sea el calentamiento global lo que está afectando el clima, pero realmente parece que la temporada de cosecha se adelanta cada año ”, dijo, y agregó cómo algunos cultivares se ven afectados específicamente por los cambios climáticos.

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"Tenemos que proceder con la cosecha de Lucca antes, y parece que ahora es el momento de revisar nuestro calendario de cosecha y los procesos de presión en consecuencia ”, dijo Hiraiwa.

La lluvia ha ayudado a los olivos del Olivo Ushimado, una empresa en el centro-sur de Japón que ha ganado varios elogios en el NYIOOC.

"Sí, también tuvimos que afrontar el efecto de los tifones y las fuertes lluvias. Pero al final, trajeron más agua en agosto, que suele ser seco, por lo que es bueno para los volúmenes generales de fruta ”, dijo Hiroshi Kurihara, director técnico de Ushimado.

Los agricultores de Ushimado acaban de comenzar a cosechar los muchos olivos viejos y grandes que se plantaron en la isla en la década de 1940, a los que se han agregado muchos otros con el tiempo, agregó Kurihara.

Las proyecciones de las granjas son para volúmenes comparables a los de la temporada anterior. En cuanto a la calidad, la empresa espera los mejores resultados.

"El 22 de septiembre comenzamos a realizar algunas pruebas de nuestro nuevo aceite de oliva ”, dijo. "Tiene un bouquet muy redondo, aunque claramente amargo y picante, la base perfecta para nuestros aceites de oliva virgen extra Ushimado y Ushimado Superior.


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