El Olive Center organizará un seminario web sobre la producción moderna de aceitunas de mesa
El seminario web gratuito tendrá lugar el 23 de junio y tratará sobre la elección del emplazamiento, la plantación y el manejo de los huertos.
El Olive Center de la Universidad de California en Davis organizará un seminario web gratuito sobre la modernización de los olivares de mesa el 23 de junio.
El seminario web contará con las ponencias de Dan Flynn, director ejecutivo saliente del Olive Center, y Dennis Burreson, vicepresidente de operaciones de campo de Musco Family Olive Company.
«La superficie moderna dedicada a las aceitunas de mesa probablemente será el futuro de esta industria para que pueda continuar y prosperar en California».
Flynn declaró a Olive Oil Times que solo un puñado de productores de California cultiva aceitunas de mesa en olivares de alta densidad, con una plantación de entre 200 y 250 árboles por acre. Los olivares tradicionales de aceitunas de mesa suelen tener menos de 100 árboles por acre.
«En el caso de los productores actuales, la mayoría tiene sus árboles plantados a baja densidad», dijo Flynn. «Los árboles probablemente tienen más de 50 años. Las aceitunas se recogen a mano y la rentabilidad no resulta muy atractiva para alguien que esté pensando en dedicarse al cultivo de aceitunas de mesa».
Véase también: La cosecha de aceitunas de mesa de California supera las expectativas a pesar de la pandemia y los incendios forestalesSegún el Olive Center, los olivares de mesa modernos producen hasta seis toneladas por acre, lo que supera con creces la media del sector para los olivares tradicionales, que ronda las 3,2 toneladas por acre. Además de ofrecer mayores rendimientos, la superficie dedicada a los olivares de mesa modernos también es más rentable, ya que permite la cosecha mecanizada.
«La superficie moderna dedicada a la aceituna de mesa probablemente será el futuro de este sector para que continúe y prospere en California», afirmó Flynn. «Vamos a presentar los fundamentos sobre cómo ubicar, establecer y gestionar estos huertos, para que la gente tenga una introducción y se haga una idea de lo que implica».
Flynn añadió que espera que participen en el evento personas de muy diversos orígenes, desde productores tradicionales de aceitunas de mesa hasta futuros agricultores y otras personas que buscan diversificar su cartera de cultivos.
«Para aquellas personas que actualmente cultivan otro producto y quizá se estén encontrando con algunas limitaciones con ese cultivo, ya sea la disponibilidad de agua o la reducción de las horas de frío… las aceitunas de mesa podrían ser una buena opción para ellos», afirmó.
El seminario web está programado para celebrarse justo cuando la Organización Mundial del Comercio anuncie su decisión sobre si mantiene o no los aranceles antidumping y compensatorios impuestos por Estados Unidos a las importaciones de aceitunas negras españolas en 2017.
Al presentar su denuncia ante el Departamento de Comercio de EE. UU., que promulgó los aranceles, los olivicultores, incluida la Musco Family Olive Company, afirmaron que las subvenciones de la Unión Europea otorgaban a los productores de aceitunas españoles una ventaja competitiva desleal. Los productores españoles negaron que este fuera el caso.
Aunque Flynn afirmó que la coincidencia en el tiempo era pura casualidad, reconoció la importancia de que el cultivo del olivo sea lo más rentable posible para permitir a los productores de California competir a escala mundial.
«Para cualquier agricultor, ya sea en España, California o cualquier otro lugar donde se cultiven aceitunas, siempre es importante intentar obtener beneficios de la tierra que se cultiva», dijo Flynn.
«En la UC Davis, intentamos ayudar a los agricultores a pensar en cómo pueden conseguir una mayor productividad», añadió. «Quizá sea con menos insumos —menos agua, menos fertilizante—, pero se obtiene una mayor rentabilidad, mayores rendimientos y una calidad superior. De eso se trata y creo que es lo mismo para los agricultores de cualquier lugar».
El seminario web gratuito sobre la superficie moderna dedicada a las aceitunas de mesa tendrá lugar el 23 de junio de 9:00 a 10:30 a. m., hora del Pacífico de EE. UU. Las personas interesadas en asistir pueden inscribirse aquí.