Producción / página 17

Mayo. 7, 2018

Un número récord de premios para el aceite de oliva tunecino

Tras un récord de entradas de 38, los productores tunecinos de aceite de oliva se llevan a casa los premios 11 en el 2018 NYIOOC.

Abril 26, 2018

Los mejores aceites de oliva para 2018 revelados

Los ganadores de la NYIOOC World Olive Oil Competition se dieron a conocer en una conferencia de prensa en Nueva York esta noche.

Abril 17, 2018

Xylella sigue adelante: se descubre la enfermedad de la aceituna letal en el centro de España

Xylella fastidiosa continúa matando a muchas decenas de miles de olivos en la región de Puglia, en el sur de Italia, y está en camino de ampliar su cierre mortal a través de la cuenca mediterránea.

Marzo 5, 2018

¿Afectará la 'bestia del este' a los olivares?

Como Europa fue golpeada por una ola de frío intenso originada en Siberia, surgieron preocupaciones entre los agricultores.

Marzo 1, 2018

Árboles monumentales de Chipre representan un intento de crear un cultivar élite

Los investigadores especulan que los primeros cultivadores de olivos habían injertado árboles centenarios nativos con otros importados de Grecia y el Líbano para reproducirse selectivamente para obtener rasgos deseables.

Febrero 27, 2018

Túnez: ventana a un mundo oliva tradicional

Hay escasos fondos para ayudar a la transición de los agricultores rurales de Túnez a una producción más eficiente y de alta calidad. Algunos lugareños dicen que eso está bien para ellos, mientras que otros buscan un futuro más próspero,

Febrero 26, 2018

La tecnología de la cadena de bloques llegará al aceite de oliva, algún día

A medida que la botella se mueve a través de la cadena de suministro, se puede rastrear. Cuando cambia de manos de mayorista a minorista a consumidor, cada paso se anota con otra transacción en la cadena de bloques.

Febrero 26, 2018

Extra Virgin El aceite de oliva te hace feliz

Al escuchar las historias de aquellos que se han unido a los rangos crecientes de productores de alta calidad, me di cuenta de que el logro de sus objetivos a menudo corresponde a una autorrealización.

Febrero 22, 2018

Producción de AOVE de calidad en el corazón de la agricultura social de Italia

El sistema italiano de agricultura social se ha convertido en un modelo para los demás países.

Febrero 15, 2018

Túnez busca la renovación a través del olivo

Siete años después de una revolución radical en 2011 que terminó con una dictadura de décadas, la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad se ha convertido en un símbolo de renovación y convocatoria.

Febrero 12, 2018

En defensa de 'Black Fruity'

La asociación francesa Afidol arrojó luz sobre el malinterpretado sabor del aceite "afrutado negro" y la controversia detrás de la tradición ancestral de fermentación controlada.

Febrero 6, 2018

Habilidades olivas ayudan a rehabilitar prisioneros turcos

Además de presionar las aceitunas cultivadas en tierras de prisión, las instalaciones también cobran a los locales una pequeña tarifa para procesar sus aceitunas.

Febrero 6, 2018

Cuarto de la tierra de la Tierra amenazada por la aridez, la sequía, los incendios forestales

Un nuevo estudio advierte que la aridificación, la sequía y los incendios forestales podrían afectar a una cuarta parte de las tierras de la Tierra si las temperaturas mundiales promedio continúan aumentando.

Febrero 5, 2018

IGP para el aceite de oliva de Apulia en curso

Olio di Puglia obtuvo la aprobación del Ministerio de Agricultura italiano y está a la espera de la aprobación final de la UE.

Enero 24, 2018

Cómo afectan los microorganismos a las cualidades sensoriales del aceite de oliva

Las levaduras se encuentran entre los microorganismos presentes en el aceite de oliva y, dependiendo de sus actividades enzimáticas, pueden mejorar o dañar la calidad del aceite.

Enero 24, 2018

ABC News explora los efectos del cambio climático en la producción de aceite de oliva italiano

El meteorólogo jefe de ABC News, Ginger Zee, viajó con su equipo a través de Italia para hablar sobre el cambio climático con productores y científicos durante la cosecha de 2016.

Enero 10, 2018

La aplicación adecuada de fertilizantes puede llevar a cosechas de oliva más consistentes

Un estudio encuentra que la fertilización periódica con nitrógeno, fosfato y potasio disminuye el patrón de rodamiento alternativo de los olivos.

Enero 10, 2018

Nuevo proyecto en Grecia tiene como objetivo descifrar los cultivares de olivos domésticos

Grecia busca analizar el genoma de las aceitunas para proteger sus cultivares y hacer mejores productos.

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