Producción / página 18

Marzo 9, 2018

La sequía es probable que continúe en partes de España

A pesar de un marzo húmedo, se espera que España experimente otro verano cálido y seco, que se está convirtiendo cada vez más en la nueva normalidad.

Marzo 5, 2018

¿Afectará la 'bestia del este' a los olivares?

Como Europa fue golpeada por una ola de frío intenso originada en Siberia, surgieron preocupaciones entre los agricultores.

Marzo 1, 2018

Árboles monumentales de Chipre representan un intento de crear un cultivar élite

Los investigadores especulan que los primeros cultivadores de olivos habían injertado árboles centenarios nativos con otros importados de Grecia y el Líbano para reproducirse selectivamente para obtener rasgos deseables.

Febrero 12, 2018

En defensa de 'Black Fruity'

La asociación francesa Afidol arrojó luz sobre el malinterpretado sabor del aceite "afrutado negro" y la controversia detrás de la tradición ancestral de fermentación controlada.

Febrero 6, 2018

Habilidades olivas ayudan a rehabilitar prisioneros turcos

Además de presionar las aceitunas cultivadas en tierras de prisión, las instalaciones también cobran a los locales una pequeña tarifa para procesar sus aceitunas.

Febrero 6, 2018

Cuarto de la tierra de la Tierra amenazada por la aridez, la sequía, los incendios forestales

Un nuevo estudio advierte que la aridificación, la sequía y los incendios forestales podrían afectar a una cuarta parte de las tierras de la Tierra si las temperaturas mundiales promedio continúan aumentando.

Febrero 5, 2018

IGP para el aceite de oliva de Apulia en curso

Olio di Puglia obtuvo la aprobación del Ministerio de Agricultura italiano y está a la espera de la aprobación final de la UE.

Enero 24, 2018

Cómo afectan los microorganismos a las cualidades sensoriales del aceite de oliva

Las levaduras se encuentran entre los microorganismos presentes en el aceite de oliva y, dependiendo de sus actividades enzimáticas, pueden mejorar o dañar la calidad del aceite.

Enero 24, 2018

ABC News explora los efectos del cambio climático en la producción de aceite de oliva italiano

El meteorólogo jefe de ABC News, Ginger Zee, viajó con su equipo a través de Italia para hablar sobre el cambio climático con productores y científicos durante la cosecha de 2016.

Enero 10, 2018

La aplicación adecuada de fertilizantes puede llevar a cosechas de oliva más consistentes

Un estudio encuentra que la fertilización periódica con nitrógeno, fosfato y potasio disminuye el patrón de rodamiento alternativo de los olivos.

Enero 10, 2018

Nuevo proyecto en Grecia tiene como objetivo descifrar los cultivares de olivos domésticos

Grecia busca analizar el genoma de las aceitunas para proteger sus cultivares y hacer mejores productos.

Enero 8, 2018

Devoluciones históricas de aceite de oliva de Adriano

De acuerdo con el amor de Adriano por el conocimiento y el intelecto, el aceite de oliva se venderá en la librería de su Villa.

Enero 8, 2018

Sistema inteligente identifica el aleteo de Olive Fly

Una nueva tecnología permitiría a los productores de olivos identificar cuándo la mosca de la fruta del olivo está presente en sus plantaciones y reaccionar en consecuencia.

Diciembre 28, 2017

Productor galardonado acredita a su equipo de 'Expertos en cosecha'

Durante dos meses, un equipo de 150 recolecta las aceitunas en Cortijo Virgen de los Milagros, como lo hicieron sus padres y abuelos. "El molino es solo el extractor", dice Luis Montabes. "La calidad nace en los campos".

Diciembre 27, 2017

NY Pizza Maker vuelve a sus raíces italianas

Salvatore Polizzi se tomó un descanso de su pizzería Bushwick para reconectarse con la granja de olivos de su familia y revivir las tradiciones.

Diciembre 13, 2017

Las cooperativas de Italia: la fuerza en números

Las cooperativas de olivicultores italianos alcanzaron los estándares más altos gracias a los sistemas de incentivos que funcionan sin problemas, al tiempo que ayudan a los pequeños productores a ingresar al mercado.

Diciembre 7, 2017

Nuevos modelos de cultivo de olivos promoverían la biodiversidad en los olivares

José Eugenio Gutiérrez y sus colaboradores quieren crear una certificación de biodiversidad para aceitunas de mesa y aceites de oliva.

Diciembre 4, 2017

El conservante natural del aceite de oliva es tan efectivo como los sintéticos

Los investigadores encontraron que la oleorresina tenía propiedades antioxidantes competitivas sin los mismos riesgos para la salud asociados con los antioxidantes sintéticos

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