Producción / página 18

Septiembre 20, 2018

Programa de Sommelier de aceite de oliva se expande a Londres

La edición de Londres del aclamado programa se llevará a cabo en enero 20-25 en Bloomsbury.

Septiembre 19, 2018

18 completo Sommelier Certification Program

Profesionales y entusiastas de ocho países que completaron el programa de seis días en el International Culinary Center dijeron que estaban ansiosos por usar su experiencia para educar a otros y promover proyectos innovadores.

Septiembre 18, 2018

Montsagre: la perfección picual entre el empeltre

Este es el territorio de Empeltre, un área que comprende la región del Bajo Aragón, el valle del Ebro y la Terra Alta en Tarragona. También es el hogar de Albert Barrobés y el galardonado Picual de su familia.

Agosto 8, 2018

Curso de Master Milling regresa a UC Davis

El curso de tres días repasará cada paso del proceso de producción de aceite de oliva con excursiones a los molinos locales de aceite de oliva para ver esos pasos en acción.

Agosto 8, 2018

El cultivo de aceitunas 'heroico' en Italia sigue siendo una lucha, pero contraataca

Responsables de algunos de los aceites y paisajes de oliva más característicos de Italia, se están realizando movimientos para promover el conocimiento del heroico cultivo de oliva del país.

Agosto 1, 2018

Arboledas de la ladera entre Asís y Spoleto obtienen estatus de herencia

El territorio, incluidos los olivares de las laderas entre Asís y Spoleto, se diseñó como el primer Sistema de Patrimonio Agrícola Mundialmente Importante en Italia.

Julio 31, 2018

El aceite de oliva es cada vez más popular entre las bodegas de Duero

La región portuguesa de Douro es conocida por sus vinos de Oporto y vinos tranquilos, pero también hay más grupos de bodegas interesados ​​en producir y vender aceites de oliva regionales.

Julio 26, 2018

Productores tunecinos ven promesa en turismo de aceite de oliva

Los productores tunecinos están explorando cómo las aceitunas, uno de los recursos naturales más grandes del país, pueden atraer a un nuevo tipo de turista.

Julio 24, 2018

Cultivo de aceitunas extremas en el Valle de Aosta y Piemonte

Cultivar olivas en el Valle de Aosta, una región montañosa rodeada por los Alpes, parecía impensable hasta que un grupo de atrevidos agricultores decidieron intentarlo.

Julio 23, 2018

La cosecha a mano conduce a niveles más bajos de oxidación, según un estudio

Los investigadores encontraron que las aceitunas cosechadas a mano y procesadas con las primeras horas 36 tenían niveles más bajos de oxidación.

Julio 19, 2018

2nd Olive Picking Championship fijado para octubre

Equipos de todo el mundo competirán en el 2nd World Championship en Olive Picking en la isla croata de BraÄ.

Julio 18, 2018

En el oeste de Argentina, el aumento de los costos de energía preocupa a algunos productores de olivos

A medida que el ministro de energía de Argentina desregula el sector y se disparan los costos de electricidad, los productores de olivos están sintiendo los efectos.

Julio 9, 2018

El nuevo proceso de torrefacción reduce los costos de transporte para la biomasa

Los investigadores de Fraunhofer IGB desarrollaron un proceso mejorado de torrefacción para utilizar biomasa de olivo.

Julio 9, 2018

Agricultura biodinámica: en algún lugar entre la ciencia y la fe

Los olivares en la galardonada granja Marina Palusci se manejan de acuerdo con la biodinámica, un método muy debatido pero a menudo exitoso.

Julio 5, 2018

La exploración aérea puede identificar y salvar olivos infectados

Una nueva tecnología que involucra cámaras voladoras ofrece esperanza en la lucha contra una amenaza patógena para los olivos.

Jun. 27, 2018

Andalucía promete una gran inversión en el sector del olivo

Se proporcionarán más de € 60 millones a agricultores y asociaciones agrícolas para invertir en infraestructura de riego y nuevas tecnologías.

Jun. 14, 2018

Puglia obliga a los pesticidas en la lucha contra la xilella, provocando protestas

Para combatir la propagación de la bacteria Xylella fastidiosa, que mata el olivo, los funcionarios agrícolas italianos les están diciendo a los agricultores que usen pesticidas para matar los vectores de la enfermedad, tres chinches, pero este mandato ha provocado protestas e indignación.

Jun. 14, 2018

Proceso de autenticación química puede verificar los orígenes del aceite de oliva

Un proyecto de investigación de tres años de la Universidad de Salento de Italia ha dado lugar a un nuevo proceso de obtención de imágenes químicas que podría certificar los orígenes de las mezclas de aceite de oliva.

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