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Proyecto en Argelia convierte los subproductos en compost

Diciembre 14, 2014
Isabel putinja

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Un estudio ha examinado cómo las almazaras del centro de Argelia pueden utilizar los subproductos de la producción de aceite de oliva transformándolos en abono, minimizando así la contaminación e incluso generando fuentes adicionales de ingresos para la industria del aceite de oliva.

Según el sitio web de la Delegación de la Unión Europea en Argelia, el estudio se realizó como parte del Programa de Apoyo a la Diversificación Económica, conocido como DIVECO, financiado por la Unión Europea para mejorar el desempeño económico en los sectores de producción agrícola y alimentaria en Argelia.
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La producción de aceite de oliva genera una cantidad significativa de residuos. Para producir 15 litros de aceite de oliva, 40 kg de orujo (residuo sólido generado por los métodos tradicionales de extracción compuesto por la piel, pulpa restante y huesos del fruto de la aceituna) y 70 kg de amurca (residuo líquido de color oscuro y sedimento ) de los productos de desecho quedan.

Estos subproductos son una fuente considerable de contaminación en la región central de Argelia, donde se encuentran el 78 por ciento de las almazaras. En la zona se han vertido más de 100,000 toneladas de residuos, lo que afecta negativamente a los peces y la vida acuática, la calidad del agua potable y provoca un aumento de la salinidad del suelo, lo que hace que la tierra sea incultiva. También se han provocado incendios por la fermentación del orujo.

Los productores de aceite de oliva no tienen alternativa a la disposición de estos residuos en vertederos, práctica que no se ajusta a las leyes que regulan la disposición de residuos industriales líquidos.

El proyecto se llevó a cabo a petición de la Asociación Professionnelle des Oléifacteurs de la Région Center (APOC), la asociación de productores de aceite de oliva del centro de Argelia.

Si bien la posibilidad de utilizar los desechos para producir biogás se consideró demasiado cara en un país donde el gas tiene un precio razonable, el estudio concluyó que la solución más simple y barata sería el compostaje. Esto reduciría el volumen de desechos y los estabilizaría mientras se produce abono que se puede utilizar para la agricultura.

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Para probar el plan, el equipo puso en marcha un proyecto piloto que creaba una unidad de compostaje capaz de procesar 4,000 toneladas de residuos al año.

APOC presentará los resultados del estudio final al Ministerio de Medio Ambiente de Argelia.


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