La producción sostenible de aceite de oliva ayuda a mitigar el cambio climático

El Consejo Oleícola Internacional asistió a la Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP22) para presentar una investigación sobre la producción sostenible de aceite de oliva.

Noviembre 18, 2016
Por Ylenia Granitto

Noticias recientes

Los estudios científicos han documentado el efectos positivos del olivar en el medio ambiente. Además del papel que juega el olivo en la salvaguardia de la biodiversidad, la mejora del suelo y como barrera a la desertificación, existen evidencias de que prácticas agrícolas específicas tienen la capacidad de incrementar el CO2 atmosférico fijado en estructuras vegetativas permanentes (biomasa) y en el suelo.

Sobre esta base, la Consejo Oleícola Internacional (COI) estuvo presente en la conferencia anual sobre el clima COP22, (Conferencia de las Partes COP de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático CMNUCC), que este año tuvo lugar en Marrakech, Marruecos, noviembre 7 - 18 2016.

COP22 tiene especial importancia después del Acuerdo de París, que solo entró a la fuerza y consagró el primer acuerdo global universal y legalmente vinculante para abordar el cambio climático, con el objetivo principal de mantener "un aumento de temperatura global este siglo muy por debajo de 2 ° C ".

En la conferencia, 197 Partes (196 Estados y la Unión Europea) se reunieron para convertir sus promesas en acciones y terminaron con un "pedir el más alto compromiso político para combatir el cambio climático, como asunto de prioridad urgente ”.

En Marrakech, durante una sesión titulada "El aceite de oliva, el oro líquido que ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero ”, ha pronunciado el responsable del departamento de I + D + i medioambiental del COI, Francesco Serafini, sobre el papel del olivo y el aceite de oliva como alternativa sostenible para mitigar el cambio climático. Uno de los subdirectores del COI participó junto con expertos en aceite de oliva y CO2 para presentar resultados que indican que la producción de aceite de oliva, utilizando las técnicas agrícolas adecuadas, puede contribuir significativamente a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

"El bosque de olivos ha existido durante miles de años. Su fruta y el aceite que produce son buenos para la salud, pero los olivos también son buenos para el medio ambiente ", dijo Serafini. Olive Oil Times. "Son una barrera para la desertificación y la erosión. Los olivares son un sumidero de CO2, eliminan el CO2 de la atmósfera y lo fijan en el suelo ”, agregó, y explicó que "en la producción de 1 litro de aceite de oliva, los olivos eliminan 10 kg de CO2 de la atmósfera ".

"De hecho, según la investigación publicada hasta la fecha, durante el ciclo de vida del producto, se emite un promedio de 1.5 kg de CO2e a la atmósfera para producir un litro de aceite de oliva virgen o virgen extra ”, dijo Serafini.

Francesco Serafini

"Sin embargo, si se aplican las prácticas agrícolas adecuadas, en un olivar maduro semi-intensivo con rendimientos medios de cultivo, un olivo puede fijar 10t CO2e / ha / año, lo que resulta en un claro balance positivo ”. Por lo tanto, se puede demostrar que, cuando se aplican prácticas agrícolas adecuadas, el efecto de sumidero de carbono de los olivos es mucho mayor que la cantidad de CO2 emitida para producir una unidad de producto.

En relación con el cambio climático, un sumidero es cualquier proceso, actividad o mecanismo que extrae gases de efecto invernadero de la atmósfera. Entre estos gases se encuentra el CO2, cuya concentración ha aumentado exponencialmente en los últimos años y es la principal causa del calentamiento global.

Durante la conferencia del COI, se observó que los olivos se pueden cultivar en condiciones climáticas extremas, donde sobreviven pocos cultivos leñosos. El setenta por ciento de los huertos de olivos del mundo se alimentan con lluvia, sin agua de riego y solo usan agua de lluvia. En algunas regiones del Mediterráneo, los olivos se cultivan con apenas 200 mm de lluvia y constituyen una fuente esencial de sustento para muchos sectores de la población.

La participación de la COI en la COP 22 ha sido una oportunidad decisiva para mostrar al mundo cómo la producción de aceite de oliva, virgen o virgen extra, según prácticas agrícolas específicas, ayuda a mitigar el efecto de las emisiones de gases de efecto invernadero. "Es importante enfatizar que estamos hablando no solo del beneficio ambiental lógico del olivo sino en particular del beneficio ambiental de producir aceite de oliva virgen y extra virgen ”, señaló Serafini. "Los olivos son parte de la solución al cambio climático ".


Anuncio

Noticias relacionadas

Comentarios / Sugerencias