Instrucciones

• Para hacer el relleno
• En una olla mediana combine el aceite de oliva, el azúcar, el azúcar morena, los dátiles, las especias para pastel y el jugo de limón.
• Coloque la olla en la estufa a fuego medio y revuelva regularmente.
• Continúe revolviendo constantemente a medida que el azúcar se calienta y se combina para formar una salsa ligera de caramelo / caramelo.
• Agrega las manzanas a la mezcla y continúa cocinando hasta que estén tiernas.
• En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua y mezcle en una suspensión.
• Vierta la lechada en la olla y mézclela con las manzanas.
• Continúe cocinando la mezcla de manzana mientras la maicena espesa la salsa.
• Sigue cocinando la mezcla de manzana durante uno o dos minutos más, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
• Transfiera la mezcla de manzana a un recipiente resistente al calor y colóquela en el refrigerador para que se enfríe.
• Deje que la mezcla de manzana se enfríe por completo antes de llenar las empanadas.
• Para hacer las pérdidas de balón
• Precaliente su horno a 350 ° F.
• Desenrolla ambas láminas de masa y córtalas por la mitad, creando 4 piezas rectangulares.
• Coloque una cucharada generosa de relleno frío en cada rectángulo aproximadamente a 1/3 del camino hacia arriba de la hoja.
• Doble el lado corto de la masa sobre el relleno y enróllelo hacia adelante sobre la masa restante, creando una forma de almohada con el relleno en el medio y la costura hacia abajo.
• Abra los lados de las empanadas con los dedos y luego use un tenedor para engarzar los bordes firmemente cerrados.
• Corte una pequeña forma de X a través de la masa en la parte superior de las empanadas exponiendo el relleno y dejando espacio para expandirse mientras se cocinan.
• Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquela en el horno precalentado.
• Hornee las empanadas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y deliciosas.
• Retire las empanadas del horno y transfiéralas a una rejilla de reposo. Deje que las empanadas se enfríen antes de disfrutarlas, estarán extremadamente calientes por dentro.