La temporada de manzanas está sobre nosotros y no hay nada mejor que ir a un huerto local y volver a casa con un celemín de manzanas frescas y deliciosas. A veces, sin embargo, puede ser difícil encontrar formas nuevas y únicas de utilizar su nueva recompensa. Hay una cantidad limitada de tartas de manzana y lotes de salsa de manzana / mantequilla de manzana que puede preparar antes de comenzar a desear nuevas y diferentes delicias de manzana.
Estas empanadas de manzana y dátiles definitivamente encajan a la perfección. Con un delicioso toque picante del caramelo de aceite de oliva y una dulzura profunda y rústica de los dátiles, estas empanadas son un regalo perfecto para el desayuno con su café o té matutino. Me gusta hacer un lote grande al comienzo de la semana y disfrutarlos durante los próximos días, si duran tanto. ¡Estos son los favoritos en mi casa y se agotan rápido!
Intente duplicar la receta y congelar la mitad de las empanadas en lugar de hornearlas. Puede hornearlos congelados y salen perfectamente, ¡solo espere otros 5 a 10 minutos para asegurarse de que el relleno esté completamente caliente!
4
porciones30
minutos25
minutosCon un delicioso toque picante del caramelo de aceite de oliva y una dulzura profunda y rústica de los dátiles, estas empanadas de manzana son un regalo perfecto para el desayuno con su café o té matutino.
4 medium manzanas, peladas, sin corazón, en cuartos y en rodajas
6 - 8 dátiles, sin semillas y picados
1/2 cucharadita especias para pastel
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar marrón oscuro
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharadita maicena
2 tbsp agua
1 paquete hojas de hojaldre (2 hojas cuadradas), descongeladas
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