`Cambios de fecha y manzana - Olive Oil Times

Cambios de fecha y manzana

Estas empanadas de manzana y dátiles son un delicioso desayuno. Haga un lote esta semana y despierte con la combinación perfecta para su café o té matutino.
Cambios de fecha y manzana
Cambios de fecha y manzana
Noviembre 9, 2020
Paul Kostandin

La temporada de manzanas está sobre nosotros y no hay nada mejor que ir a un huerto local y volver a casa con un celemín de manzanas frescas y deliciosas. A veces, sin embargo, puede ser difícil encontrar formas nuevas y únicas de utilizar su nueva recompensa. Hay una cantidad limitada de tartas de manzana y lotes de salsa de manzana / mantequilla de manzana que puede preparar antes de comenzar a desear nuevas y diferentes delicias de manzana. 

Estas empanadas de manzana y dátiles definitivamente encajan a la perfección. Con un delicioso toque picante del caramelo de aceite de oliva y una dulzura profunda y rústica de los dátiles, estas empanadas son un regalo perfecto para el desayuno con su café o té matutino. Me gusta hacer un lote grande al comienzo de la semana y disfrutarlos durante los próximos días, si duran tanto. ¡Estos son los favoritos en mi casa y se agotan rápido!

Intente duplicar la receta y congelar la mitad de las empanadas en lugar de hornearlas. Puede hornearlos congelados y salen perfectamente, ¡solo espere otros 5 a 10 minutos para asegurarse de que el relleno esté completamente caliente!

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Cambios de fecha y manzana

5 from 2 votos
Curso: Desayuno, PostreTipo de cocina: Americano francésGrado de dificultad: Mediano
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinar

25

minutos

Con un delicioso toque picante del caramelo de aceite de oliva y una dulzura profunda y rústica de los dátiles, estas empanadas de manzana son un regalo perfecto para el desayuno con su café o té matutino.

Ingredientes

  • 4 medium manzanas, peladas, sin corazón, en cuartos y en rodajas

  • 6 - 8 dátiles, sin semillas y picados 

  • 1/2 cucharadita especias para pastel

  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

  • 1 taza de azúcar granulada

  • 1 taza de azúcar marrón oscuro

  • 1/4 taza de jugo de limón

  • 2 cucharadita maicena

  • 2 tbsp agua

  • 1 paquete hojas de hojaldre (2 hojas cuadradas), descongeladas

Instrucciones

  • Para hacer el relleno 
  • En una olla mediana combine el aceite de oliva, el azúcar, el azúcar morena, los dátiles, las especias para pastel y el jugo de limón. 
  • Coloque la olla en la estufa a fuego medio y revuelva regularmente. 
  • Continúe revolviendo constantemente a medida que el azúcar se calienta y se combina para formar una salsa ligera de caramelo / caramelo.
  • Agrega las manzanas a la mezcla y continúa cocinando hasta que las manzanas estén tiernas.
  • En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua y mezcle en una suspensión. 
  • Vierta la lechada en la olla y mézclela con las manzanas. 
  • Continúe cocinando la mezcla de manzana mientras la maicena espesa la salsa. 
  • Sigue cocinando la mezcla de manzana durante uno o dos minutos más, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme. 
  • Transfiera la mezcla de manzana a un recipiente resistente al calor y colóquela en el refrigerador para que se enfríe. 
  • Deje que la mezcla de manzana se enfríe por completo antes de llenar las empanadas. 
  • Para hacer las pérdidas de balón
  • Precaliente su horno a 350 ° F.
  • Desenrolla ambas láminas de masa y córtalas por la mitad, creando 4 piezas rectangulares. 
  • Coloque una cucharada generosa de relleno frío en cada rectángulo aproximadamente a 1/3 del camino hacia arriba de la hoja. 
  • Doble el lado corto de la masa sobre el relleno y enróllelo hacia adelante sobre la masa restante, creando una forma de almohada con el relleno en el medio y la costura hacia abajo. 
  • Apriete los lados de las empanadas con los dedos y luego use un tenedor para engarzar los bordes firmemente cerrados. 
  • Corte una pequeña forma de X a través de la masa en la parte superior de las empanadas exponiendo el relleno y dejando espacio para expandirse mientras se cocinan. 
  • Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquela en el horno precalentado. 
  • Hornee las empanadas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y deliciosas. 
  • Retire las empanadas del horno y transfiéralas a una rejilla de reposo. Deje que las empanadas se enfríen antes de disfrutarlas, estarán extremadamente calientes por dentro. 

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