DirecciónInstrucciones

• Condimente las pechugas de pollo con sal y pimienta uniformemente por todos lados.
• En un tazón grande, agregue la ralladura de limón, jugo, aceite de oliva, ajo, orégano, hojuelas de pimiento rojo triturado y miel. Batir para combinar. Agregue su pollo sazonado y mezcle con la marinada.
• Marina el pollo durante al menos 2 horas, pero también se puede dejar durante la noche. No marinar por más de 12 horas.
• 1 hora antes de cocinar, remoja las brochetas de madera en agua para evitar que se quemen en la parrilla.
• Corta los pimientos y las cebollas de la manera más uniforme posible, de tamaño similar al pollo.
• Pinche un trozo de pollo en una brocheta, seguido de un trozo de pimiento, luego cebolla y luego pollo nuevamente. Repetir. Comience y termine cada brocheta con pollo. Cada kebab contiene aproximadamente 3 piezas de pimiento, 3 piezas de cebolla y 6 piezas de pollo.
• A continuación, haz tu tzatziki. Agregue su yogur griego a un tazón mediano.
• Después de triturar el pepino, colócalo en un colador y déjalo escurrir hasta que se drene / exprima la mayor parte del agua. Agrega al yogur.
• Agregue AOVE, jugo de limón, eneldo y ajo a la salsa. Mezcle completamente y sazone con sal y pimienta según sea necesario. Deje enfriar en el refrigerador mientras asa el pollo.
• Calienta tu parrilla. Agregue las brochetas a fuego directo y cocine, dándoles vuelta con frecuencia, unos 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
• Retire los kebabs en un plato y sirva inmediatamente con el tzatziki.