` Alevines de patatas con aceite de oliva y limón con queso feta - Olive Oil Times

Alevines de patatas con aceite de oliva y limón con queso feta

Estas papas asadas van un paso más allá al agregar queso feta fresco, el sabor vibrante de un aceite de oliva virgen extra y el brillo del jugo de limón fresco al final.
Alevines de patatas con aceite de oliva y limón con queso feta
Alevines de patatas con aceite de oliva y limón con queso feta
Octubre 26, 2020
Christina Mercado

El cultivo de la papa comenzó hace miles de años en América del Sur antes de hacer su viaje hacia el norte y luego hacia Europa en el 16th siglo. Rápidamente se convirtieron en un alimento básico en muchas cocinas, ya que se descubrió que eran fáciles de cultivar y una fuente de sustento.

De puré a frito, horneado a gratinados, es evidente que las papas continúan siendo una parte importante de nuestra dieta por la forma en que llevan sabores. Esta receta toma una simple papa asada y la convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier plato agregando capas o sabor, comenzando con un rico aceite de oliva virgen extra.

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Alevines de patatas con aceite de oliva y limón con queso feta

5 desde 5 votos
Curso: Aperitivos, acompañamientosTipo de cocina: MediterráneoGrado de dificultad: Fácil
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo de cocinar

30

minutos

Las patatas asadas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Rápido de hacer y lleno de sabor; Pueden acompañar una tortilla para el desayuno, un sándwich para el almuerzo o un pollo a la parrilla para la cena.

Esta receta va un paso más allá al agregar el vibrante sabor del aceite de oliva virgen extra y el brillo del jugo de limón fresco al final. Los cremosos trozos de queso feta desmenuzado doblados en las papas calientes agregan un delicado sabor salado, lo que hace que estas papas sean lo suficientemente deliciosas como para comerlas solas.

Ingredientes

  • 1 lb papas alevines, en cuartos

  • 3 Cucharada aceite de oliva refinado

  • 1 cucharadita sal de mar

  • 1/2 cucharadita pimienta negra

  • 1/2 cucharadita orégano

  • 1/4 cucharadita paprika

  • 1 Cucharada aceite de oliva virgen extra

  • 2 cucharadita jugo de limón fresco

  • 1 oz queso feta, desmenuzado

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 375 grados F
  • Agregue las papas a una olla mediana con agua con sal. Hierva la olla y cocine hasta que las papas estén al dente. Cuela las papas del agua y colócalas en un tazón mediano.
  • Mezcle las papas alevines con aceite mezclado, sal, pimienta, pimentón y orégano. Colocar en una bandeja de hojas forrada con papel pergamino.
  • Hornee por 20 a 25 minutos. Retirar del horno justo cuando empiecen a dorarse. Un tenedor debe poder atravesar fácilmente las patatas.
  • En un tazón, mezcle las papas al horno con aceite de oliva extra virgen y jugo de limón hasta que estén bien combinadas. ¡Justo antes de servir, doble las migajas de queso feta!

Notas

  • Use un aceite de oliva refinado para hornear las papas ya que el horno está a alta temperatura. ¡Reserva el aceite de oliva virgen extra para mezclar las papas con el postre para obtener el mejor sabor!

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