`Ensalada de 3 frijoles con aceite de oliva |

Ensalada de 3 frijoles con aceite de oliva

Esta ensalada de 3 frijoles está aderezada con un delicioso aderezo virgen extra de aceite de oliva y algunas verduras frescas y crujientes. ¡Lleve esta ensalada a su próxima reunión al aire libre o prepare una gran cantidad para picar durante la semana!
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Septiembre 9, 2020
Tracy Nawara

Siempre es bueno tener una opción de ensalada vegetariana fresca en cualquier reunión. Esta ensalada de aceite de oliva con 3 frijoles es un complemento delicioso para cualquier mesa de buffet. Apio crujiente, tomates cherry frescos y un aderezo fabuloso completan esta ensalada increíble y fácil. Simplemente agregue todos los ingredientes a un tazón grande y refrigere, ¡eso es todo! Sirva para una fiesta grande o guárdelo en un recipiente hermético para un almuerzo rápido y abundante.

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Ensalada de 3 frijoles con aceite de oliva

5 desde 2 votos
Curso: SidesTipo de cocina: MediterráneoGrado de dificultad: Fácil
Porciones

6

porciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de enfriamiento

2 horas

¡Los cannellini, los riñones y los garbanzos se renuevan bien con esta ensalada de aceite de oliva con 3 frijoles! Combinada con verduras crujientes y un aderezo picante, esta ensalada es el almuerzo o acompañamiento perfecto para una multitud.

Ingredientes

  • 1 Lata de 15 onzas frijoles cannellini, enjuagados y escurridos

  • 1 Lata de 15 onzas frijoles, enjuagados y escurridos

  • 1 Lata de 15 onzas garbanzos, enjuagados y escurridos

  • 1 chalota picada

  • 2 tallos de apio picados

  • 15 tomates cherry, cortados por la mitad

  • 5 hojas grandes de albahaca, picadas

  • 1 tallo de orégano fresco, picado

  • 2 cucharada vinagre de flor de cebolla o cualquier vinagre ligero que tenga

  • 1 cucharada miel de abeja

  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra robusto

  • 1 cucharaditas sal

  • 1 cucharilla pimienta negra

Instrucciones

  • En un tazón grande, agregue todos los ingredientes. Mezcle con cuidado para no romper los frijoles.
  • Refrigere durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Esta ensalada se sirve mejor fría.

Notas

  • Puede usar los frijoles que tenga a mano para hacer esta ensalada. ¡Cualquier combinación de frijoles funcionará!

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