`Tostadas Pomodoro de Aceite de Oliva con Burrata - Olive Oil Times
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Tostadas Pomodoro de Aceite de Oliva con Burrata

Cuando es la temporada alta de tomates, necesitas un plato que resalte estos alimentos básicos veraniegos. Esta receta es una comida fácil, perfecta para un almuerzo ligero o un aperitivo antes de la cena. Crujiente, jugoso, cremoso y sabroso… una oda al tomate.
Tostadas Pomodoro de Aceite de Oliva con Burrata
Tostadas Pomodoro de Aceite de Oliva con Burrata
Por Patterson Watkins
3 de septiembre de 2020 15:36 UTC

Pomodoro se traduce literalmente como "manzana dorada ', que probablemente tiene raíces lingüísticas en el descubrimiento y la fascinación adicional de los italianos por el tomate ... una fruta gloriosa (que vale su peso en) oro, redonda y deliciosa. Para celebrar el tomate, la sencillez es todo lo que se necesita. Buen pan, cremosa mozzarella y un AOVE de primera calidad. Recomendamos un medio de alta calidad a aceite de oliva virgen extra robusto. Los tomates y la mozzarella son la combinación perfecta para un aceite de oliva lleno de sabor. 

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Tostadas Pomodoro de Aceite de Oliva con Burrata

4en2votos
Curso: Almuerzo, AperitivosTipo de cocina: ItalianoGrado de dificultad: Fácil
Porciones

2

porciones
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo de cocinar

10

minutos

El pan italiano rústico en rodajas gruesas se rocía sustancialmente con aceite de oliva virgen extra de primera calidad. Las rodajas se sazonan abundantemente con montones de ajo en rodajas finas antes de hornearlas crujientes. Por encima se rellenan abundantes cantidades de tomates reliquia de temporada, junto con burrata pegajosa. Seguido de otra llovizna saludable de AOVE, albahaca fresca, sal y pimienta negra molida. 

Ingredientes

  • 4rodajas gruesaspan italiano rústico

  • 4cucharadas aceite de oliva virgen extra de intensidad media robusta (más extra para rociar)

  • 2cada unadientes de ajo, pelados y en rodajas finas

  • 2 - 3cada unatomates heirloom, cortados en rodajas o gajos

  • 1 cada una bola grande de queso burrata (o 2 bolas más pequeñas), en cuartos o partida

  • 1cucharadaalbahaca fresca, picada

  • 1 cucharillasal gruesa

  • 1pizcapimienta negra molida

DirecciónInstrucciones

  • Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y cubra cada una (por ambos lados) con aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada por rebanada).
  • Espolvoree con rodajas de ajo y, con las manos, frote suavemente el ajo en el pan. 
  • Hornee las rebanadas de pan hasta que estén tostadas y ligeramente crujientes en los bordes, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
  • Cubra las tostadas con tomates y queso. Sazone con un poco de albahaca fresca, sal y pimienta antes de servir.

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