` Pasta Aglio e Olio con Tomates Grillados - Olive Oil Times

Pasta Aglio e Olio con Tomates Grillados

Aglio, que significa ajo, y olio, que significa aceite, es el epítome de las salsas para pasta simples.
Pasta Aglio e Olio con Tomates Grillados
Pasta Aglio e Olio con Tomates Grillados
Agosto 25, 2020
Patterson Watkins

Este plato delicioso y súper satisfactorio es un clásico italiano. Agregamos en un poco "oda al verano 'con unos tomates cherry a la plancha, maduros, frescos y con un toque ahumado. Completando el plato hay un poco de perejil fresco y parmesano rallado.

pasta-aglio-e-olio-con-tomates-asados-aceite-de-oliva-veces-pasta-aglio-e-olio-con-tomates-asados-

Pasta Aglio e Olio con Tomates Grillados

4 de 2 votos
Curso: Almuerzo cenaTipo de cocina: Italiano
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

5

minutos
Tiempo de cocinar

20

minutos

Aglio, significado ajoy olio, que significa aceite, es el epítome de las simples salsas para pasta.

Ingredientes

  • 1 paquete paquete de espaguetis

  • sal gruesa

  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra de intensidad media

  • 1 pinta tomates cherry reliquia

  • 1 cucharilla sal

  • 3 - 4 cucharadas perejil fresco picado

  • 3 - 4 cucharadas queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Llene una olla grande hasta la mitad con agua y sazone generosamente con sal. Deje hervir a fuego alto, agregue la pasta y cocine siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que la pasta esté al dente, retire 1/4 taza del agua de la pasta, reserve. Escurrir y enjuagar la pasta en agua fría y reservar.
  • Caliente el AOVE en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue ajo y hojuelas de pimiento rojo triturado. Cocina el ajo hasta que empiece a tomar un color dorado muy claro, unos 2 minutos. Con una espumadera, retire el ajo y reserve. Reduce el calor a medio-bajo.
  • Mientras tanto, precaliente una parrilla al aire libre o una sartén a fuego medio-alto. Rocíe un poco de aceite (aproximadamente 1 cucharada) sobre los tomates y sazone con sal. Coloque en la parrilla y cocine hasta que la piel del tomate comience a ampollar y quemar un poco, aproximadamente 2 a 3 minutos. Retirar de la parrilla.
  • Agregue los espaguetis, el ajo y el agua de pasta reservada al aceite restante, deje hervir a fuego lento y revuelva para cubrir. Sazone al gusto con sal.
  • Divida la pasta entre platos y cubra con tomates, perejil y parmesano antes de servir.

Descubre más recetas

Crea deliciosas comidas con aceite de oliva virgen extra.


Otras recetas