Mantengo este aderezo almacenado en mi refrigerador en casa en todo momento. No lleva tiempo para nada y combina perfectamente con todo, desde una ensalada verde hasta pescado frito, carnes a la parrilla o camarones asados. Lo divertido del tahini es su capacidad para absorber líquidos sin cambiar su consistencia general. Puede agregar líquido al tahini en casi una ración de 1: 1 sin cambiar la consistencia en absoluto, lo que lo convierte en una receta de aderezo súper simple, ¡sin lloviznas, sin emulsión, sin estrés!

Me gusta mantener el condimento para este aderezo simple, pero siéntase libre de experimentar con diferentes especias y combinaciones de sabores. Intente usar cilantro, cebollino y otras hierbas frescas, o condimente el sabor con un poco de cayena, pimentón o pimienta de Jamaica.

Utilice un aceite de oliva de intensidad media. Algo con agradables notas de pimienta y frutosidad para jugar con el rico tahini y el ácido jugo de limón.

Aderezo de Tahini y Aceite de Oliva

5en4votos

Curso: Ensaladas, Salsa, AderezoTipo de cocina: MediterráneoGrado de dificultad: Fácil

Porciones

10

porciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Este aderezo de tahini es el complemento perfecto para cualquier ensalada verde o como salsa para carnes asadas o mariscos. Ajuste el condimento a su gusto o agregue las hierbas o especias frescas que tenga a mano.

Ingredientes

• 1taza deTahini

• 1/4taza dejugo de limón

• 1/2taza deaceite de oliva

• 3/4taza deagua

• 2cucharaditassal

• 1cucharaditaspimienta negra

• 1/4 cucharaditascomino

• 1/2cucharaditasajo, finamente picado

DirecciónInstrucciones

• En una licuadora o procesador de alimentos, combine todos los ingredientes.
• Licue hasta que quede suave y pruebe para sazonar.
• Ajuste el condimento según sea necesario.
• Guarde el aderezo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que lo necesite.

Notas

• Si el aderezo se vuelve demasiado espeso después de la refrigeración, hágalo con una cucharadita de agua a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.