La DOP italiana Tuscia by Selects Colli Etruschi recibió el premio The Best Extra Virgin El aceite de oliva del año.

En su quinta edición bajo el título de "Flos Olei", anteriormente publicado como Guida all'Extravergine por una editorial diferente: la guía de Marco Oreggia se presentó a la prensa y al público en Roma el mes pasado. Escrita en italiano y en inglés, la guía ofrece una visión general de la producción mundial de aceite de oliva, que demuestra ser una herramienta valiosa para extra virgin Entusiastas, consumidores informados, compradores y comerciantes.

Los productos y granjas exhibidos provienen no solo de los principales países productores como Italia, España y Grecia, sino también de otros países mediterráneos como Croacia, Francia, Eslovenia y Marruecos y de nuevas áreas como Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia y Nueva York. Zelanda Algunos están pasando de ser consumidores (relativamente nuevos) a convertirse en productores: entre ellos, Japón, Brasil y Perú.

El periodista y crítico gastronómico Marco Oreggia es editor y editor del libro. Explica: “Flos Olei se ha convertido en un punto de referencia para todos los que trabajan en el sector, y nuestra guía crece año tras año. Para la edición de 2014, decidimos mostrar las empresas de 500 más importantes del mundo, describiendo las etiquetas de 703 y los países de 47, con Suiza y Ucrania como nuevas entradas. Además, la introducción precisa ofrece información útil tanto para expertos como para principiantes que desean conocer este maravilloso producto ".

Como señalan los autores, entre los aspectos más destacados de esta edición de la guía y del evento de lanzamiento que tuvo lugar en Roma el 1st de diciembre, hay un enfoque particular en los negocios. De hecho, las granjas 60 de diferentes países y muchos otros artesanos italianos de la comida presentaron sus productos en el evento en sí.

“Flos Olei también es importante para quienes buy olive oil", Dijo Laura Marinelli, editora de la guía, periodista y experta catadora," como lo demuestra el hecho de que compradores de mercados importantes como el Reino Unido, Holanda, Suecia, Ucrania, Estados Unidos y Japón participaron en el evento. La reputación de nuestra guía es un respaldo real, y cada vez más clientes la consultan antes de decidir sobre una compra ".

Un análisis en profundidad de lo global. extra virgin También se propone el mercado, destacando la situación actual caracterizada por la extensión de las fronteras de producción y una tendencia hacia el libre comercio. Esto puede implicar una serie de problemas debido a la falta de una legislación transparente dentro de la Comunidad Europea y en el resto del mundo, a pesar de que se aprobaron e introdujeron nuevas normas sobre el origen, el etiquetado y la introducción de nuevos parámetros químicos antifraude. en muchos países.

La guía proporciona información histórica y cultural y datos de producción. Italia y España se analizan en detalle y se subdividen en regiones, mientras que cada país productor tiene una hoja informativa específica para presentar el fondo de cultivo de olivos local.

Cada una de las granjas 500 seleccionadas también tiene una página dedicada a su historia, técnicas de cultivo y molienda. El libro también proporciona detalles de los mejores productos seleccionados por un panel de catadores, que incluyen notas sobre la degustación de aceites y combinaciones gastronómicas.

Al igual que en ediciones anteriores, la guía también presenta "The Best 20", el ranking de las mejores compañías y etiquetas divididas en categorías. Este año hubo un reconocimiento especial en memoria de la periodista y escritora gastronómica italiana Cristina Tiliacos, quien lamentablemente falleció hace unos años. Se otorgó un premio a la cadena de supermercados propiedad de Fozzy Group en Ucrania.

La Granja del Año fue De Carlo, que ha producido extra virgin Aceite de oliva en Apulia desde el siglo 17. Las granjas emergentes fueron Le Tre Colonne, de Italia, y Finca La Torre, de España. El premio Frontier Farm, que produce aceite de oliva en tierras lejanas o con un espíritu vanguardista, fue otorgado a Noan Olive Oil, que produce extra virgin en Tesalia, Grecia. Su proyecto filantrópico involucra a los productores de olivos locales que apoyan actividades educativas para niños y adolescentes desfavorecidos. Las granjas "Made with Love" (granjas de alta calidad que muestran especial cuidado y pasión por su actividad) fueron Frantoio Romano de Italia y Morgenster Wine and Olive Estate de Sudáfrica. DOP italiana Tuscia by Selects Colli Etruschi fue galardonado con el mejor Extra Virgin El aceite de oliva del año.



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