Concurso de aceite de oliva de Lauro se traslada a Salerno

La Concurso internacional de aceite de oliva EVO se presentó durante una rueda de prensa en el Museo Arqueológico Nacional de Paestum, y ahora los productores pueden inscribirse en la tercera edición del concurso concebido y dirigido por el reconocido catador Antonio G. Lauro.

EVO-IOOC, organizado por Lauro y VINAR SA Argentina, con la colaboración de la asociación Oleum y Voglia di Viaggiare Eventi, culminará con una serie de eventos previos a una ceremonia de premiación que tendrá lugar en Capaccio Paestum, en la provincia de Salerno, del 14 al 19 de mayo de 2018.

"EVO no es solo un acrónimo italiano para designar el aceite de oliva virgen extra, sino que lo más importante en esta ocasión es evolución", Dijo el presidente del concurso. "El evento evolucionó y nos mudamos de Sicilia a Campania, al tiempo que mejoramos la gestión y enriquecimos el programa ", señaló Lauro, quien, después del éxito de las dos primeras ediciones del D-IOOC, llevó el formato de su competencia al cultivo del olivar. territorio de Cilento.

El EVO-IOOC está finalizando su agenda que incluirá eventos tanto en el sitio como a nivel internacional, dijeron los organizadores. "Ya planeamos actividades como "EVO Kids 'y "EVO Teen 'dedicado a niños y adolescentes, talleres para productores y actividades turísticas que se realizarán en sitios arqueológicos ”, señaló Lauro, al mencionar que en Paestum se encuentran tres de los templos griegos antiguos mejor conservados. Anticipó que la ceremonia de clausura se llevará a cabo en un sugerente lugar aún secreto.

"Recibimos el reconocimiento de las organizaciones italianas e internacionales que ahora se convierten en socios institucionales y técnicos del evento ”, dijo Lauro, al especificar que la organización de la competencia en la ciudad de Capaccio Paestum fue posible gracias a la voluntad de las instituciones locales.

"El ayuntamiento aceptó de inmediato ser socio del proyecto. El alcalde, Franco Palumbo, y la teniente de alcalde, Teresa Palmieri, ambos olivareros, manifestaron su entusiasmo por apoyar este concurso como vehículo para promover producciones de alta calidad del territorio, potenciar la cadena de suministro y mejorar la educación de los jóvenes. ”Afirmó Lauro.

Un panel internacional evaluará los aceites de oliva virgen extra de todo el mundo. Veinte catadores profesionales elegirán los mejores productos de varias categorías que incluyen, orgánico, monovarietal, mezcla, un "Premio Internacional ”y DOP / IGP, los cuatro primeros se subdividen en Hemisferio Norte y Hemisferio Sur. Además, se entregarán medallas de oro y plata y se otorgará un premio especial al mejor AOVE de Campania.

"El trabajo del panel se resumirá en una guía de compradores, que ilustrará los perfiles sensoriales de los aceites de oliva virgen extra ganadores, y se presentará en ferias y eventos internacionales, entre ellos ACCIGusto en Tokio, donde lanzaremos la versión japonesa, ”Dijo la directora gerente, Stefania Reggio.

"Queremos dar visibilidad a los productores con un concurso fundado en la profesionalidad del personal y la experiencia de los jueces. El concurso evolucionó también a través de la organización de interesantes y útiles seminarios ”, explicó, refiriéndose a un taller sobre marketing web y una charla que impartirá el despacho de abogados Barzanò & Zanardo sobre la importancia de la propiedad intelectual y lo que significa registrarse una marca registrada.

"Organizamos sesiones de degustación y ya programamos un evento con nuestro patrocinador Alfa Pizza para hablar sobre los elementos principales de la dieta mediterránea como la harina, la mozzarella, el tomate y el aceite de oliva virgen extra ”, reveló Reggio. "Otros eventos serán confirmados en los próximos días. Varias actividades se dedicarán a los productores y aún más a los consumidores ".

Los productores de aceite de oliva pueden registrarse en el EVO-IOOC en el página web de la organización.

• EVO-IOOC