Slow Food organiza un concurso de «elección del público» para el aceite de oliva
Por séptimo año consecutivo, una iniciativa de Slow Food que permite a los participantes descubrir los mejores aceites de oliva virgen extra italianos convirtiéndose en catadores profesionales por una noche.
Más de 2.000 personas participaron el 7 de junio en «Il Gioco del Piacere»
(el juego del placer), el evento de Slow Food que, desde hace siete años, cuenta con la participación de grupos locales para promover la cultura del aceite de oliva virgen extra.
El proyecto comenzó con el vino, pero ahora se ha centrado en el aceite de oliva. Así, en todas las regiones, restaurantes, tabernas y trattorias acogieron la cita anual en la que el público realizó una cata a ciegas y votó por su aceite de oliva virgen extra favorito entre cuatro aceites seleccionados de la guía de Slow Food «Guida agli Extravergini 2012
».
En cada sede, los asistentes degustaron los aceites de oliva virgen extra con las etiquetas ocultas, y cada botella estaba marcada con una letra o un número. Cada participante recibió un formulario de evaluación para valorar los aceites de oliva.
A las horas establecidas, los distintos locales enviaron a la sede de Slow Food en Bra (Piamonte) las puntuaciones de cada aceite. Al final de la velada, Slow Food anunció la clasificación nacional, con la puntuación exacta de cada aceite.
Este año, el ganador fue el aceite de oliva virgen extra «Irè», de la finca Terre di Shemir (Trapani, Sicilia), que obtuvo 8 225 puntos.
El «Olivastra Seggianese» de Frantoio Franci (Castel del Piano, Toscana) quedó en segundo lugar con 7.298 puntos.
El «Monocultivar Grignano Monte Guala» de San Cassiano (Mezzane di Sotto, Véneto) le siguió con 6.737 puntos, mientras que el «Cima di Mola» del Antico Frantoio Oleario Intini (Alberobello, Apulia) quedó en cuarto lugar con 5.554 puntos.