evaluación sensorial del aceite de oliva
Febrero 23, 2024
El programa de sumiller regresa a Nueva York
El programa de cinco días cubre evaluación sensorial, mejores prácticas de producción, salud y nutrición, aplicaciones culinarias, control de calidad y más.
Febrero 8, 2024
39 completo Sommelier Certification Program en Londres
Los profesionales y entusiastas del aceite de oliva completaron un programa práctico de análisis sensorial, dominando los matices de la producción y la evaluación de la calidad para mejorar sus carreras y lanzar nuevas iniciativas.
Noviembre 1, 2023
El programa de sumiller de aceite de oliva se dirige a Londres
La Olive Oil Times Education Lab regresa al centro de Londres con su programa de certificación de sumiller de cinco días.
Jun. 5, 2023
38 completo Sommelier Certification Program en Nueva York
Profesionales y entusiastas de todo el mundo completaron un curso intensivo de una semana sobre calidad y evaluación sensorial del aceite de oliva.
Marzo 27, 2023
31 Curso completo de certificación de sumiller en Londres
Un grupo diverso de profesionales y aficionados al aceite de oliva se reunieron en el centro de Londres para el curso intensivo de cinco días.
Agosto 26, 2022
Olive Center amplía la educación sobre el aceite de oliva a adolescentes y niños
El objetivo del programa es enseñar a los niños a identificar defectos comunes y aprender a cocinar con aceite de oliva desde una edad temprana.
Jun. 22, 2022 Degustación de aceite de oliva
Los científicos identifican el gen responsable del aroma del aceite de oliva
Febrero 6, 2021 Noticias breves
Jun. 11, 2020 Noticias breves
Anna Cane reelegida presidenta del grupo de aceite de oliva de Assitol
Enero 29, 2020 World
Septiembre 30, 2019 World
Julio 9, 2019
Programa de Sommelier se dirige a San Francisco
La Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program se reunirá dentro del Instituto de Arte de San Francisco en el Distrito Marina de la ciudad.
Mayo. 23, 2019
28 completo Sommelier Certification Program
Profesionales y entusiastas se unieron a la creciente red de sommeliers certificados de aceite de oliva en todo el mundo después de completar un programa completo de seis días en Nueva York.
Abril 30, 2019
53 Reunión del Comité Asesor del COI celebrada en El Cairo
La reunión en El Cairo del Comité Asesor de la COI analiza un mercado de aceite de oliva más sostenible y reafirma el valor de la prueba de panel.
Abril 3, 2019
El reconocimiento facial puede complementar las pruebas de sabor
Los investigadores están desarrollando un software de reconocimiento facial con el objetivo de mejorar la precisión de las pruebas de panel.
Febrero 28, 2019
Programa de Sommelier para seguir 2019 NYIOOC
La octava edición del aclamado programa para la evaluación sensorial del aceite de oliva seguirá el NYIOOC World Olive Oil Competition esto puede.
Jun. 21, 2018
Programa de Sommelier de aceite de oliva regresa a California
Será la sexta edición del innovador curso organizado por la Olive Oil Times Education Lab ha organizado eventos regionales y globales en colaboración con la International Culinary Center.
Jun. 21, 2018
En Alemania, todo se trata de la armonía
La armonía se ha convertido en un factor importante a considerar para los exportadores de aceites de oliva virgen extra a Europa Central.
Noviembre 2, 2016
El prodigio del aceite de oliva de Ayvalik
Probar el aceite de oliva hace que Suzan Kantarci Savas sea feliz. Esa alegría le será muy útil en Nueva York este abril, cuando regrese con sus colegas para probar las muestras de 900 en la competencia de aceite de oliva más grande del mundo.
Octubre 19, 2016
Curso de Sommelier de aceite de oliva debuta en Nueva York
El innovador programa de evaluación sensorial del aceite de oliva en el International Culinary Center Busca llegar a expertos catadores de aceite de oliva. Los participantes del curso de primer nivel acordaron que están bien en su camino.
Agosto 23, 2016
Curso de Sommelier de aceite de oliva agotado
La próxima sesión será febrero 3-10, 2017, cuando se llevarán a cabo los tres niveles del curso. La inscripción para la sesión de febrero comenzará este otoño.
Julio 25, 2016
Curso de certificación de sumiller de aceite de oliva en Nueva York International Culinary Center
El reconocido International Culinary Center (ICC) en Nueva York y la Olive Oil Times Education Lab presentará el primer curso 1 del nivel de certificación de Sommelier de aceite de oliva 8-10 de octubre en el campus de SoHo de ICC.
Febrero 16, 2016
Verificación de datos: 3 mitos comunes sobre la calidad del aceite de oliva
Disipemos alguna confusión sobre tres características fundamentales del oro líquido.
Febrero 1, 2016
Curso para catadores avanzados en McEvoy Ranch
En febrero, 8, el destacado investigador Agustí Romero impartirá un curso que examinará las causas de varios atributos del aceite de oliva.
Noviembre 23, 2015
La aplicación Taste Panel digitaliza los análisis sensoriales
Una nueva aplicación promete aumentar la precisión, la seguridad y la sostenibilidad de las pruebas de sabor del aceite de oliva.
Noviembre 18, 2015
El sector del aceite de oliva italiano vive días intensos. Las acusaciones de fraude ampliamente publicitadas por marcas famosas de aceite de oliva que se venden en los supermercados italianos revitalizaron un debate latente sobre las garantías de autenticidad debidas a los consumidores y las protecciones adecuadas que merecen los productores. En una entrevista con Olive Oil Times, el presidente de Asitol, el italiano