Degustación de aceite de oliva

Jun. 17, 2021

El programa de sumiller de aceite de oliva se dirige a Croacia

La Olive Oil Times Education LabEl programa insignia de sumilleres de cinco días se presentará en Postira, Croacia, coincidiendo con el cuarto Campeonato Mundial anual de recolección de aceitunas y la cosecha local de aceitunas en octubre.

Febrero 6, 2021

Un panel sensorial ciego pionero en Túnez

Un grupo de jóvenes tunecinos ciegos busca la certificación de su programa de panel de cata.

Julio 8, 2020

La famosa escuela culinaria de Nueva York cerrará sus puertas

La International Culinary Center será absorbido por el Instituto de Educación Culinaria de Nueva York.

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Mayo. 1, 2020

Juzgando en marcha en octavo NYIOOC, Los resultados se darán a conocer el 11 de mayo

Los jueces expertos comienzan a analizar más de 850 entradas en sus hogares y oficinas a medida que se lleva a cabo la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo durante el bloqueo del coronavirus.

Marzo 30, 2020

Los consumidores rechazan la amargura del AOVE, halla un estudio

Una nueva investigación analiza cómo los consumidores perciben y evalúan el amargor en los aceites de oliva.

Enero 29, 2020

38 Complete Sommelier Program en Londres

Un grupo diverso e internacional de profesionales se reunió en el centro de Londres para un programa integral de cinco días sobre la calidad del aceite de oliva.

Enero 17, 2019

Programa de Sommelier para comenzar en Londres

La edición de Londres del aclamado curso de sommelier de aceite de oliva de seis días comenzará este fin de semana en Bloomsbury.

Noviembre 12, 2018

Programa de seis días en Londres para capacitar a una nueva generación de expertos en aceite de oliva

Pocos lugares permanecen en la primera edición de Londres del renombrado programa sobre evaluación de la calidad del aceite de oliva.

Octubre 1, 2018

Por qué un buen AOVE en tu cocina no es suficiente

Los aceites de oliva, como los vinos, deben elegirse para producir la combinación ideal con los alimentos que está preparando.

Septiembre 20, 2018

Programa de Sommelier de aceite de oliva se expande a Londres

La edición de Londres del aclamado programa se llevará a cabo en enero 20-25 en Bloomsbury.

Septiembre 19, 2018

18 completo Sommelier Certification Program

Profesionales y entusiastas de ocho países que completaron el programa de seis días en el International Culinary Center dijeron que estaban ansiosos por usar su experiencia para educar a otros y promover proyectos innovadores.

Jun. 21, 2018

Programa de Sommelier de aceite de oliva regresa a California

Será la sexta edición del innovador curso organizado por la Olive Oil Times Education Lab en colaboración con la International Culinary Center.

Enero 16, 2018

Programa de cata de aceite de oliva para seguir NYIOOC

En abril 30, el aceite de oliva. Sommelier Certification Program regresa a Nueva York International Culinary Center (ICC) para un curso intensivo de 6-día en evaluación sensorial de aceite de oliva.

Octubre 19, 2016

Curso de Sommelier de aceite de oliva debuta en Nueva York

El innovador programa de evaluación sensorial del aceite de oliva en el International Culinary Center Busca llegar a expertos catadores de aceite de oliva. Los participantes del curso de primer nivel acordaron que están bien en su camino.

Agosto 19, 2016

5: maneras fáciles de saber que su aceite de oliva es una estafa

Así que derrochó aceite de oliva virgen extra, pero ¿obtuvo lo que pagó? Aquí hay cinco señales seguras de que te rasgaron.

Julio 25, 2016

Curso de certificación de sumiller de aceite de oliva en Nueva York International Culinary Center

El reconocido International Culinary Center (ICC) en Nueva York y la Olive Oil Times Education Lab presentará el primer curso 1 del nivel de certificación de Sommelier de aceite de oliva 8-10 de octubre en el campus de SoHo de ICC.

Abril 14, 2016

International Culinary Center ofrecerá certificación de sumiller de aceite de oliva

El director ejecutivo del nuevo programa, Curtis Cord y Dorothy Hamilton, la fundadora de la International Culinary Center, anunció el proyecto conjunto en la NYIOOC conferencia de prensa hoy.

Abril 4, 2016

Mayor atención a los compuestos volátiles de aceite de oliva

Se está prestando mayor atención al estudio de los compuestos volátiles en el aceite de oliva virgen y sus interacciones con el perfil sensorial.

Agosto 24, 2015

Alta sociedad: los químicos reconocen los paneles de cata de aceite de oliva 9 que lograron la calificación

La American Oil Chemists 'Society ungió paneles 9 en su lista anual de los mejores catadores.

Agosto 3, 2015

Cursos en el lago de Garda para catadores y expertos.

O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, ofrece cursos sobre degustación de aceite de oliva y mucho más.

Julio 7, 2015

Taller para mejorar las habilidades de cata de aceite de oliva

Dos de los catadores de aceite de oliva más experimentados del mundo, Paul Vossen y Richard Gawel, han organizado un taller de un día para llevar a los catadores de aceite de oliva al siguiente nivel.

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