El programa de sumiller de aceite de oliva se dirige a Croacia

La Olive Oil Times Education LabEl programa insignia de sumilleres de cinco días se presentará en Postira, Croacia, coincidiendo con el cuarto Campeonato Mundial anual de recolección de aceitunas y la cosecha local de aceitunas en octubre.

Postira, Croacia
Jun. 17, 2021
By Olive Oil Times Nuestro Personal
Postira, Croacia

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ACTUALIZACIÓN: Se ha pospuesto el curso Postira de octubre de 2021. Lee mas aquí.

La Olive Oil Times Education LabEl programa insignia de sumilleres de cinco días se presentará en Postira, Croacia, coincidiendo con la cuarta edición anual Campeonato Mundial de Recolección de Aceitunas y la cosecha de aceitunas locales este octubre.

Estoy muy feliz y orgulloso de que este programa de renombre mundial se lleve a cabo en nuestra pequeña ciudad.- Siniša Marović, alcalde de Postira, Croacia

Será el primer curso ofrecido desde febrero de 2020, cuando se llevó a cabo en Londres, antes de que la pandemia de Covid cerrara los viajes y las reuniones grupales.

Curtis Cord, el director del programa, dijo que el municipio de Postira propuso la idea de llevar el curso al pueblo costero durante su singular concurso de recolección de aceitunas.

"Inmediatamente me gustó la idea de brindar a nuestros asistentes la oportunidad de experimentar un evento de cosecha único en su tipo mientras dominan las técnicas de degustación y la evaluación de la calidad ”, dijo.

Croacia ha estado en las noticias últimamente después de que los productores del país, y especialmente los de Dalmacia, donde se encuentra Postira, logró un éxito asombroso en el 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

1,171 aceites de oliva virgen extra de 28 países se presentaron a la NYIOOC, con 105 de Croacia. De estos, 53 procedían de Dalmacia, una de las cuatro regiones históricas de Croacia que se extiende a lo largo de la costa suroeste.

Ochenta y siete de las marcas croatas presentadas a la prestigiosa competencia fueron premiadas, la tasa de éxito más alta de cualquier país que presentó más de 20 entradas.

Los asistentes podrán presenciar la producción en una granja galardonada y degustar aceites frescos en el momento de la extracción durante las excursiones planificadas durante la experiencia de inmersión de una semana.

Los cinco dias sumiller de aceite de oliva El programa está diseñado para empoderar a una nueva generación de expertos y educadores en aceite de oliva. El plan de estudios de ritmo rápido abarca temas que van desde la cosecha y la producción hasta la salud, las aplicaciones culinarias y la evaluación sensorial avanzada.

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Postira, Croacia

Los líderes de Postira dijeron que el programa de sumilleres, que se ha llevado a cabo en Nueva York, Londres y San Francisco, sería bueno para la ciudad, así como para toda Croacia, al llamar la atención sobre su hermoso paisaje, la rica cultura del aceite de oliva y los lugareños amigables. .

"Estoy muy feliz y muy orgulloso de que este programa de renombre mundial se lleve a cabo en nuestra pequeña ciudad ”, dijo el alcalde de Postira, Siniša Marović. Olive Oil Times, "Puede que seamos pequeños en comparación con otras ciudades del mundo donde se llevan a cabo estos cursos, pero tendremos algo especial para mostrar y brindar a los asistentes ”.

Ivana Jelinčić, directora del Patronato de Turismo de Postira, dijo: "El entrenamiento tendrá lugar al mismo tiempo que nuestro Campeonato del Mundo de Recolección de Aceitunas, que completará una historia especial que tienen Postira y Dol. Creo que los participantes del programa se llevarán buenos recuerdos ”.

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