Los mejores aceites de oliva

Perfiles de productores

En La Mancha, 'Familias' de 788 unidas en calidad

Hace cuarenta años, unas pocas docenas de agricultores en La Mancha comenzaron la cooperativa de Valedepeñas. Hoy, los asociados de 788 de Colival están mirando hacia el futuro.

Cómo encontrar los mejores aceites de oliva cercanos

Una nueva aplicación te ayuda a encontrar aceites de oliva galardonados en las tiendas locales.
Ferias y Concursos

Se abre el registro para 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition

Se han abierto las inscripciones para la edición 2020 del NYIOOOC World Olive Oil Competition, el concurso de calidad de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo.

Pruneti: artesanos de calidad en el corazón de Chianti

En un tramo rural de la Toscana, dominado por viñedos y olivos, Gionni y Paolo Pruneti combinan siglos de conocimiento agrícola con la última tecnología de molienda para producir extra virgin aceites de oliva en la tierra de sus antepasados.

Aceites de oliva de Cerdeña Encuentra un público moderno

El aceite de oliva sardo ha sido durante mucho tiempo un elemento básico de la cocina italiana y su destreza culinaria. La combinación de premios internacionales y oleoturismo está poniendo a la isla mediterránea en el centro de atención.

El toma y daca de los cultivares franceses

Las variedades locales de aceitunas en Francia son conocidas por sus cualidades sensoriales, si no por sus rendimientos.
Reporte especial

Haciendo 'Magia' en Domaine de La Vallongue

Cerca de Saint Rémy-de-Provence, Domaine de La Vallongue cultiva cinco variedades típicas en el Vallée des Baux para elaborar su galardonada mezcla.

Encontrar el equilibrio entre las aceitunas

La vida es más lenta en la granja para el empresario de moda Joaquim Moreira, quien produce la galardonada marca de aceite de oliva Acushla. "La moda es un sector atractivo. Pero ahora, me apasiona más el aceite de oliva".