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Diciembre 4, 2019

Productor de Córcega teme que la cultura mediterránea se vea amenazada

Los productores de Córcega están a merced de las medidas políticas para contener Xylella fastidiosa en la isla. Algunos temen que estas nuevas políticas estén dañando la cultura de producción de aceitunas de la isla.

Octubre 17, 2019

Se lanza la primera guía de aceite de oliva de Chile en Santiago

Opiniones y tarifas de Guía Oliva 2019 extra virgin y aceites de oliva aromatizados que se venden en Chile.

Octubre 7, 2019

El nuevo libro de Tom Mueller se adentra en el mundo de los denunciantes

A medida que los denunciantes de irregularidades dominan los titulares en los Estados Unidos, Crisis de conciencia: denuncia de irregularidades en una era de fraude arroja luz sobre la historia de la denuncia de irregularidades y las personas que lo hacen.

Julio 11, 2019

Guía chilena busca promover el consumo y los productores locales

Guía Oliva 2019 calificará y describirá extra virgin Los aceites de oliva vendidos en chile. Los autores pretenden educar a los consumidores sobre lo que está sucediendo en el mundo del aceite de oliva chileno.

Noviembre 5, 2018

Nueva guía del consumidor de aceite de oliva en Holanda

Wilma van Grinsven-Padberg quiere que los consumidores estén tan entusiasmados con el aceite de oliva como ella.

Octubre 5, 2018

Perfiles de la guía brasileña Productores locales

La segunda edición de una guía de los aceites de oliva brasileños cuenta historias de las personas detrás de los productos.

Enero 13, 2014

En aumento: catas de aceite de oliva en el Reino Unido

Gracias a los programas de cocina, la web y la disponibilidad de aceite de oliva de calidad, los británicos ahora quieren comprender la magia detrás del producto.

Marzo 28, 2013

Gracias, Preedy y Watson

Este libro tiene todo lo científico que necesitas saber sobre las aceitunas y el aceite de oliva, y aún así no te agota.

Noviembre 12, 2012

Carol Drinkwater: siguiendo la 'Ruta del aceite de oliva' con pasión

La actriz británica ha escrito varios libros sobre sus aventuras y está filmando su búsqueda para descubrir la ruta del olivo.

Octubre 22, 2012

Un recurso integral para el sector del aceite de oliva.

Un nuevo libro de referencia de Juan Vilar Hernández ha sido calificado como uno de los más completos del sector del aceite de oliva.

Noviembre 18, 2011

Extra Virgindad

Tom Mueller humaniza el semillero de aceite de oliva de una manera clara, creíble y convincente. Extra VirginEl lanzamiento de 5th en diciembre podría ser un punto de inflexión.

Abril 25, 2011

Cómo la comida italiana se volvió tan estadounidense como el pastel de manzana

Un nuevo libro de John F. Mariani explica cómo los inmigrantes italianos a fines de 1800 trajeron ideas acerca de los alimentos que cambiarían completamente el panorama gastronómico estadounidense.

Febrero 15, 2011

El ascenso de la cocción con aceite de oliva

Con un toque en el centro de atención de los chefs de pastelería de vanguardia, el aceite de oliva se está convirtiendo en un ingrediente favorito para el postre en restaurantes y cocinas caseras en todas partes.