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Análisis químico del aceite de oliva.

Europa

Jun. 14, 2018

Proceso de autenticación química puede verificar los orígenes del aceite de oliva

Un proyecto de investigación de tres años de la Universidad de Salento de Italia ha dado lugar a un nuevo proceso de obtención de imágenes químicas que podría certificar los orígenes de las mezclas de aceite de oliva.

Europa

Jun. 5, 2018

Investigadores proponen nueva herramienta contra el fraude

Un nuevo enfoque parece ser sensible a la detección de adulteración con aceites de grado inferior.

Empresa

Octubre 26, 2017

La 'ecologización' de la química del aceite de oliva

Las preocupaciones sobre la seguridad y el medio ambiente impulsan los esfuerzos actuales para cambiar a nuevos métodos que requieren menos químicos o que usan químicos que son menos peligrosos de manejar y almacenar.

Empresa

Octubre 24, 2017

El portal 'Prueba de aceite de oliva' simplifica las pruebas de calidad

Oliveoiltest.com simplifica y asegura el proceso de prueba de pureza y calidad de los aceites de oliva.

Empresa

Agosto 1, 2017

El proyecto 'Oleum' busca mejores soluciones para proteger la autenticidad del aceite de oliva

Parte del programa de investigación e innovación Horizon 2020 de Europa es un plan ambicioso para encontrar enfoques comunes y herramientas analíticas para verificar la calidad y autenticidad del aceite de oliva.

Empresa

Julio 20, 2017

Póngalo en marcha: los importadores de aceite de oliva aceptan más pruebas de la FDA

Los miembros del Comité de Asignaciones de la Cámara de Representantes han pedido a la Administración de Alimentos y Medicamentos que actualice su informe sobre la autenticidad de extra virgin El aceite de oliva se vende en los Estados Unidos.

Empresa

Diciembre 6, 2016

Los científicos usan técnicas forenses para medir la calidad del aceite de oliva y prevenir el fraude

Los científicos lograron cuantificar el ADN presente en el aceite de oliva con la ayuda de técnicas forenses innovadoras.

Europa

Noviembre 11, 2016

Investigadores identifican nuevos marcadores para detectar el fraude en aceites refinados

Un equipo de investigadores italianos encontró un marcador que podría ser útil para identificar la adulteración en los aceites de oliva refinados.

Europa

Julio 22, 2016

El COI aprueba nuevos límites para los ácidos grasos, restaurandoExtra Virgin'Estado de las variedades del sur de Italia

El Consejo Internacional del Aceite de Oliva aprobó nuevos límites para los ácidos grasos, permitiendo que algunas variedades con composiciones químicas únicas cumplan con los parámetros para el extra virgin grado.

Variedades De Aceitunas

Mayo. 11, 2016

Nuevos compuestos fenólicos encontrados en AOVE

Se han descubierto nuevos compuestos fenólicos que pertenecen a la familia de las agliconas oleuropeína y ligstroside en los aceites de las variedades de oliva Koroneiki y Mission.

grados

Abril 4, 2016

Mayor atención a los compuestos volátiles de aceite de oliva

Se está prestando mayor atención al estudio de los compuestos volátiles en el aceite de oliva virgen y sus interacciones con el perfil sensorial.

World

Septiembre 9, 2014

El gigante chino de la búsqueda presenta palillos para detectar la calidad del aceite de oliva

Baidu dice que sus palillos pueden detectar la adulteración en el aceite de oliva y otros alimentos.

Europa

Jun. 25, 2013

Barjol asiste a la reunión del Grupo de Comercio en Francia

El director del Consejo Oleícola Internacional presentó una actualización sobre la producción mundial, las importaciones, las exportaciones y el consumo.