Análisis químico del aceite de oliva. / página 2
Abril 4, 2016
Mayor atención a los compuestos volátiles de aceite de oliva
Se está prestando mayor atención al estudio de los compuestos volátiles en el aceite de oliva virgen y sus interacciones con el perfil sensorial.
Septiembre 9, 2014
El gigante chino de la búsqueda presenta palillos para detectar la calidad del aceite de oliva
Baidu dice que sus palillos pueden detectar la adulteración en el aceite de oliva y otros alimentos.
Jun. 25, 2013
Barjol asiste a la reunión del Grupo de Comercio en Francia
El director del Consejo Oleícola Internacional presentó una actualización sobre la producción mundial, las importaciones, las exportaciones y el consumo.
Diciembre 10, 2012 World
Hacer visible la química: demostraciones sencillas con aceite de oliva
Febrero 22, 2011 América del norte
Davis Olive Center responde a la crítica del informe del COI
Febrero 16, 2011 Producción
Edwin Frankel: Llevar el aceite de oliva de California a estándares más altos
Diciembre 8, 2010 América del norte
Laboratorio sensorial de aceite de oliva UC Davis obtiene certificación IOC
Noviembre 23, 2010 Empresa
Octubre 30, 2010
La adulteración del aceite de oliva nada nuevo
Puede parecer nuevo con toda la cobertura reciente de la prensa pero, como muestra este artículo de 1863 del New England Journal of Medicine, el fraude con el aceite de oliva ha estado ocurriendo durante un tiempo.