cocinar con aceite de oliva / página 11

Octubre 27, 2014

Utilice aceite de oliva para freír

Un nuevo estudio muestra que el aceite de oliva resiste mejor el calentamiento repetido y puede ser la mejor opción para freír.

Octubre 16, 2014

Congreso de cocina invita a los chefs a explorar la antigua cocina mediterránea

El primer Congreso de cocina mediterránea ofreció a los chefs de ocho países mediterráneos la oportunidad de explorar las raíces de su patrimonio culinario.

Octubre 13, 2014

Virgen Extra en Gastronomika

El XVI Congreso Internacional de Gastronomía mostró el aceite de oliva virgen extra y sus múltiples aplicaciones culinarias.

Julio 29, 2014 Comida y cocina

¿Cereal para desayunar? Pasar el eooo

Jun. 9, 2014 Comida y cocina

Sevilla acoge el 8º concurso de armonia

Mayo. 27, 2014 Comida y cocina

Celebrando la taggiasca

Mayo. 14, 2014

El espectacular giro de la película de las palomitas de maíz

Palace Cinemas en Australia ofrece palomitas de maíz hechas con aceite de oliva, convirtiendo lo que muchas personas clasifican como "comida chatarra" en una opción mucho más saludable.

Mayo. 7, 2014

Curso de aceite de oliva abarca el viaje de árbol a mesa

Un nuevo curso de la Escuela Internacional del Aceite de Oliva guiará a los participantes a través de los conceptos básicos de la degustación del aceite de oliva y las técnicas de maridaje de alimentos.

Febrero 17, 2014

Chocolates 'espérantine' de aceite de oliva: originales y llenos de sabor

Francesco Martorana elabora los famosos chocolates en forma de hoja de olivo con aceite de oliva orgánico, almendras y menta.

Enero 20, 2014

Día Internacional de las Cocinas Italianas Celebra Spaghetti al Pomodoro

El chef Cesare Casella, dio la bienvenida a los restauradores, profesionales de la industria alimentaria y periodistas al Día Internacional de las Cocinas Italianas.

Enero 6, 2014

Aceitunas van dulces

En Italia, los pasteleros y los productores están explotando el carácter dulce de algunas variedades para hacer delicias festivas inesperadas.

Enero 5, 2014

Rising Star ve un gran potencial para el aceite de oliva

El chef David Muñoz, galardonado con tres estrellas Michelin, califica al aceite de oliva como el ingrediente gastronómico con el futuro más prometedor.

Noviembre 21, 2013

'Nuevos días del aceite de oliva' en Vodnjan, Croacia

Durante los tres días los visitantes degustaron nuevos aceites de oliva virgen extra, asistieron a conferencias y disfrutaron de delicias gastronómicas de primera calidad.

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Julio 10, 2013

En Francia, una 'High School of Olive Oil Tasting'

Fabienne Roux creó una escuela para la degustación de aceite de oliva en Francia, donde capacita a chefs y otros en los mejores puntos del aceite de oliva.

Julio 8, 2013

Cócteles Virgen Extra

En Italia, productores, bartenders e investigadores están agregando una gota de aceite de oliva virgen extra a sus cócteles. Vale la pena intentarlo.

Jun. 24, 2013

Libro electrónico ofrece consejos para cocinar con aceite de oliva

Dos blogueros gastronómicos se unieron en un nuevo libro electrónico que ofrece recetas y consejos sobre cómo cocinar con aceite de oliva virgen extra.

Mayo. 30, 2013

Encuesta revela vistas sorprendentes hacia el aceite de oliva

A pesar de que no se debe usar aceite de oliva para cocinar, los consumidores lo hacen de todos modos, según una encuesta realizada por el Centro de Aceite de UC Davis.

Mayo. 21, 2013

Cristiano Tomei: instinto y locura

En el restaurante L'Imbuto, el chef Cristiano Tomei propone una cocina basada en ingredientes de calidad, sencillos y con una gran creatividad.

Enero 22, 2013

Aceite de oliva más saludable y sabroso para freír.

Nuevos estudios en Jaén, España, sugieren que el aceite de oliva virgen extra es más saludable, sabroso y, a menudo, más barato que otros aceites para freír alimentos.

Diciembre 1, 2012

Nuevo libro de cocina celebra el aceite de oliva español en cocina global

Un nuevo libro de cocina promueve el uso de los aceites de oliva españoles en la cocina tradicional de todo el mundo.

Noviembre 30, 2012

El aceite de oliva español recorre las ciudades americanas

Una campaña llevó a las escuelas de cocina estadounidenses, restaurantes y comedores corporativos para demostrar cómo usar el aceite de oliva español.

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