Mayo. 10, 2022
Cómo mezclar los cócteles de AOVE perfectos
Mezclado con los ingredientes del cóctel, rociado o echado en un toque final, el aceite de oliva virgen extra está ganando terreno entre los mixólogos y bartenders.
Mayo. 3, 2022
Sin embargo, algunos expertos creen que el recubrimiento químico, generalmente teflón, en las ollas y sartenes antiadherentes de Le Creuset es el verdadero culpable.
Abril 6, 2022
El aumento de los precios del aceite de girasol presenta oportunidades y desafíos en España
Algunos funcionarios de la industria creen que el excedente de aceite de oliva del país aliviará el aumento de los precios del aceite de girasol.
Marzo 29, 2022 Comida y cocina
Primer vodka elaborado con aceite de oliva lanzado en Italia
Febrero 23, 2022 Comida y cocina
Freír en aceite de oliva virgen agrega compuestos saludables, según los investigadores
Febrero 11, 2022 conceptos básicos
Enero 20, 2022 conceptos básicos
Enero 6, 2022 conceptos básicos
Diciembre 9, 2021
Use aceite de oliva virgen extra para hornear de manera saludable y deliciosa
El aceite de oliva virgen extra puede agregar nuevos sabores y características a todo tipo de productos horneados al tiempo que disminuye el consumo de grasas nocivas para la salud.
Diciembre 8, 2021
En Italia, una nueva cerveza elaborada con hojas de olivo
Birra Olea está hecha de hojas de olivo locales, que según el cervecero le dan un sabor ahumado y antioxidantes.
Noviembre 16, 2021
Estudio: Los aceites de oliva vírgenes protegen las ensaladas listas para comer de algunas bacterias
Los investigadores encontraron que los aceites de oliva vírgenes con alto contenido de polifenoles redujeron el riesgo de contaminación por patógenos comunes transmitidos por los alimentos hasta en un 90 por ciento.
Noviembre 4, 2021
Aligere el Día de Acción de Gracias con Aceite de Oliva Virgen Extra
Sustituir la mantequilla y otras grasas por aceite de oliva virgen extra es una excelente manera de aligerar su menú navideño mientras agrega sabores frescos a los clásicos.
Noviembre 1, 2021
Maridaje de Aceites de Oliva Virgen Extra con Platos de Carne y Pescado
Los chefs tienen sus propias formas de elegir aceites de oliva extra virgen para platos de pescado y carne. La única regla es insistir en la calidad.
Septiembre 15, 2021
Científicos desarrollan aceite de oliva virgen extra gelatinoso en Italia
Los investigadores dijeron que el AOVE gelificado mantuvo sus cualidades saludables en forma semisólida y podría reemplazar la grasa saturada en una variedad de aplicaciones culinarias.
Agosto 30, 2021
Salmuera de oliva, un ingrediente secreto de la cocina
Antes de desechar la salmuera en su frasco de aceitunas, considere las formas en que puede aprovechar sus sabores salados y umami.
Agosto 17, 2021
Spanish Baker lanza su gama de repostería a base de aceite de oliva
Europastry y Verdeo dijeron que habían desarrollado una forma de solidificar el aceite de oliva en el proceso de horneado, creando una pastelería más saludable y sostenible.
Abril 16, 2021
Verduras silvestres comestibles, una joya escondida de la cocina griega
Orgánicas y siempre servidas con aceite de oliva, las verduras silvestres son un plato básico en Grecia y una fuente de vitaminas y nutrientes.
Febrero 19, 2021
Nuevo libro celebra la simplicidad de la dieta mediterránea
Los ingredientes simples y de alta calidad son el núcleo de una guía de información privilegiada sobre la dieta mediterránea ''.
Octubre 9, 2020
5 cosas que todo el mundo debería saber sobre el aceite de oliva
La mayoría de la gente todavía sabe muy poco sobre Liquid Gold. Aquí hay algunas cosas que todos deberían saber sobre este importante alimento básico.
Septiembre 9, 2020
La ensalada griega es tendencia
En un momento en que los consumidores están reconsiderando opciones y eligiendo alimentos más saludables, la ensalada griega disfruta de un momento como un plato accesible y delicioso de alto valor nutricional.
Marzo 6, 2020
Compuestos saludables en AOVE aún presentes después de la exposición al calor
Una nueva investigación confirma que los componentes clave del aceite de oliva virgen extra sobreviven a las temperaturas utilizadas en la mayoría de las cocinas domésticas.
Febrero 3, 2020
El helado con AOVE es un alimento funcional, dicen investigadores italianos
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Nápoles Federico II muestra que el aceite de oliva virgen extra se puede agregar al helado artesanal de estilo italiano como ingrediente funcional.
Noviembre 7, 2019
Programa en Puglia fomenta elecciones de alimentos saludables, sostenibilidad
A través de instrucciones prácticas y visitas a granjas locales, Cinzia Rascazzo ayuda a las personas a vivir sus vidas.