cocinar con aceite de oliva / página 2

Septiembre 7, 2017

Helado virgen extra es toda la rabia

Los fabricantes de helados están utilizando aceite de oliva virgen extra como sustituto de las grasas que se utilizan tradicionalmente en el helado, y los resultados son excelentes.

Septiembre 1, 2017

El chocolate negro con aceite de oliva virgen extra mejora el perfil de riesgo cardiovascular

Las pequeñas porciones diarias de chocolate amargo con polifenoles naturales añadidos del aceite de oliva virgen extra se asociaron con un perfil de riesgo cardiovascular mejorado, encontraron los investigadores.

Agosto 1, 2017

EVOO un invitado de honor en la mansión Gracie

Paola Aranci es la chef ejecutiva de Gracie Mansion, la residencia oficial del alcalde de la ciudad de Nueva York, Bill de Blasio. En esta entrevista exclusiva, compartió su amor por la cocina y su conexión especial con el aceite de oliva virgen extra.

Enero 26, 2017

El aceite de oliva con infusión de cannabis sale a la venta en Estados Unidos

Los creadores de 'Pot d'Huile' dicen que los usuarios de su aceite de oliva infundido con cannabis pueden "trabajar con su propia creatividad culinaria para desarrollar alimentos saludables y deliciosos que también ofrezcan la experiencia de cannabis que están buscando".

Enero 12, 2017

Tres libros que debes leer sobre el aceite de oliva para 2017

Estos últimos libros sobre aceite de oliva son útiles, atractivos y cautivadores. Escrito por expertos apasionados, combinan los hallazgos más recientes de investigación y desarrollo con sugerencias culinarias convincentes.

Enero 11, 2017

Chocolate extra virgen de Thomas Keller

K + M Extravirgin Chocolate conserva la potencia del grano de cacao al tiempo que mejora sus beneficios para la salud al utilizar el AOVE como ingrediente principal.

Enero 4, 2017

Escuela de cocina en España tiene como objetivo promover el uso y los beneficios de los AOVE

La Academia Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra tiene como objetivo promover la dieta mediterránea y los beneficios biológicos de cocinar con AOVE.

Diciembre 29, 2016

Ladner dejará 'Del Posto' para una aventura de pasta para llevar

El célebre chef de Nueva York, Mark Ladner, anunció que dejaría su puesto como chef ejecutivo en el restaurante de cuatro estrellas Del Posto para dedicarse al lanzamiento de su restaurante de pasta rápida Pasta Flyer.

Diciembre 21, 2016

Los 'mejores chefs' recurren al aceite de oliva de nuevas maneras

El polvo de aceite de oliva, el helado de aceite de oliva y la vinagreta a base de aceite de oliva, son solo algunas de las formas en que los chefs innovadores de la exitosa muestra presentan al aceite de oliva como un ingrediente destacado en las creaciones culinarias.

Diciembre 9, 2016

Utilice aceite de oliva para galletas de Navidad más saludables

Una de las maneras más fáciles de al menos hacer que el exceso sea un poco más saludable en esta temporada de fiestas es reemplazando la mantequilla con aceite de oliva en sus recetas de postres favoritas.

Noviembre 26, 2016

Una aceituna al día: 7 formas de animar tu semana

Las aceitunas no solo son una fruta deliciosa, también están llenas de beneficios saludables. Hay cientos de variedades y tantas formas de incorporarlas a su dieta.

Noviembre 18, 2016

El aceite de oliva hace que los platos de acción de gracias se eleven

El aceite de oliva proporciona una solución saludable y de buen gusto para crear platos sabrosos y más saludables que toda esa mantequilla.

Noviembre 15, 2016

La dieta mediterránea en un presupuesto

Recoger los beneficios de uno de los regímenes más saludables del mundo no tiene por qué quebrar el banco.

Octubre 20, 2016

Razones de 5 para comer más chocolate

(Como si necesitaras alguna)

Agosto 25, 2016

Aceite de oliva virgen extra mejor para freír pescado

Los investigadores descubrieron que el aceite de cocina que elegimos determina la generación de compuestos tóxicos durante la fritura, "lo que puede tener una gran influencia en la seguridad alimentaria y la salud humana".

Mayo. 11, 2016

El ingrediente a base de AOVE hace que los postres sean más saludables

Una empresa italiana desarrolló 'Cremoli' como una alternativa basada en aceite de oliva a los aceites menos saludables para hornear.

Abril 6, 2016

¿Es saludable cocinar con aceite de oliva?

Un cuerpo de investigación muestra que el aceite de oliva, y en particular el aceite de oliva virgen extra, es una opción más saludable en comparación con otros aceites vegetales.

Enero 14, 2016

La aplicación de maridaje encuentra la mejor combinación de aceite de oliva para alimentos

Una nueva herramienta ayuda a los chefs a encontrar el aceite de oliva perfecto para realzar sus creaciones culinarias.

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